PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Nanotechnologia w technologii żywności
Khachatryan K., Khachatryan G.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2018
|
nr 2
42--45
PL
Na obecnym etapie rozwoju nanotechnologii najpopularniejsze w praktycznym zastosowaniu są nanomateriały powszechnie stosowane w: przemyśle, medycynie, inżynierii biomedycznej, farmacji, optoelektronice, mikroelektronice, układach biologicznych, jako środki przeciwdrobnoustrojowe oraz coraz częściej w przemyśle żywnościowym. Do najważniejszych zastosowań nanotechnologii w żywności należy zaliczyć nanokapsułki oraz nanododatki poprawiające właściwości produktów oraz opakowań aktywnych. Mimo licznych zalet nanomateriałów należy zwrócić uwagę na zagrożenia płynące z ich zastosowania oraz opracować metody kontroli bezpieczeństwa i jakości produktów wytworzonych z wykorzystaniem nanotechnologii.
EN
The most important in whidespread use are nanomaterials commonly used in industry, medicine, biomedical engineering, pharmacy, optoelectronics, microelectronics, biological systems as antimicrobial agents and, increasingly, in food technology. Nanocapsules, nanoadditives improving the quality of the products and nanopackages are the most important applications. Despite the numerous advantages of nanomaterials, it is important to pay attention to the risks arising from their use and to develop methods to control the safety and quality of products made using nanotechnology.
2
Kropki kwantowe jako sensory w opakowaniach
Khachatryan K., Khachatryan G., Janik M.
Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
|
2018
|
nr 4
42--46
PL
Głównymi funkcjami opakowań do żywności są utrzymywanie jakości produktów spożywczych podczas przechowywania i transportu oraz wydłużenie ich okresu przydatności do spożycia poprzez kontrolowanie przenikania wilgoci, gazów i innych lotnych składników. Jednym z ważnych czynników wpływających na walory smakowe i świeżość wybranych produktów spożywczych jest kwasowość. Zmiana właściwości kwasowozasadowych zachodzi m.in. pod wpływem czynników zewnętrznych, temperatury i warunków przechowywania. Celami pracy były synteza biodegradowalnego kompozytu na bazie półsyntetycznego polisacharydu zawierającego kropki kwantowe (ang. Quantum Dots – QDs) CdS i badanie wpływu kwasowości na właściwości optyczne otrzymanego materiału.
EN
The main function of food packaging is maintaining the quality of food products during their storage and transport and increasing their shelf life by controlling the penetration of moisture and gases. One of the important factors affecting the taste and freshness of selected food products is their acidity. Changes in acid-base properties take place due to the influence of external factors, temperature and storage conditions. The aims of this study have been to synthetize a biodegradable composite based on a semi-synthetic polysaccharide containing CdS quantum dots (QDs) and to analyse the influence of acidity on the optical properties of the obtained material.
3
Content available remote Wykorzystanie nanocząstek srebra jako fungicydu
Sawińska Z., Khachatryan K., Sobiech Ł., Idziak R., Kosiada T., Skrzypczak G.
Przemysł Chemiczny
|
2014
|
T. 93, nr 8
1472-1474
PL
W przeprowadzonych badaniach nanocząstek srebra o znanym rozmiarze, potwierdzonym za pomocą widma UV i transmisyjnej mikroskopii elektronowej (TEM), określono dla nich napięcie powierzchniowe i kąt zwilżenia przy trzech różnych stężeniach nanostrukturalnego srebra. Wyniki porównano z wynikami uzyskanymi dla epoksykonazolu i azoksystrobiny, które stosowane są jako fungicydy do ochrony roślin w uprawach polowych. Przedstawiono aktywność biologiczną użytych w różnych stężeniach nanocząstek w porównaniu z aktywnością fungicydów komercyjnych, oceniając skuteczność zwalczania grzybów z gatunków Bipolaris sorokiniana (Sacc.) i Pyrenophora teres (Died.) Drechs.
EN
Ag nanoparticles were formed in situ in starch by redn. of AgNO₃ with NaBH₄ at 20°C, studied for surface tension and contact angle in aq. solns. and used for controlling Bipolaris sorokiniana (Sacc.) and Pyrenophora teres (Died.) Drechs. The fungicidic activity of Ag nanoparticles was lower than that of epoxiconazole and azoxystrobin used as chem. fungicides in field crops.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.