PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 25

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Content available Safety improvement achieved by prevention actions related to aerological hazards - sample cost analysis
Musioł D., Pluta A.
Mining – Informatics, Automation and Electrical Engineering
|
2016
|
R. 54, nr 1
39--47 [tekst ang.], 83--91 [tekst pol.]
EN
The article features the characteristics of expenditure incurred by mining companies on occupational health and safety operations. It was indicated that proper measures and methods have to be selected to improve the safety of mining operations. This can be done by proper prevention actions, particularly in the realm of aerological hazards. A typical longwall in a Polish mine was characterized, along with the related prevention actions undertaken to mitigate aerological hazards with a view to achieve safe exploitation of the longwall. Based on the data collected in production preparation and controlling departments, the costs of materials and workdays within the applied prevention actions were estimated. The obtained figures were used to calculate the following: total costs of prevention, percentage indicators of prevention actions costs in the generated income, costs of prevention actions per 1 Mg of extracted coal, and total costs of prevention actions for the analyzed longwall. It was pointed out that work safety should be improved by proper selection of prevention measures.
PL
W artykule przedstawiono nakłady finansowe ponoszone przez spółki węglowe na BHP i poprawę bezpieczeństwa pracy. Wskazano na konieczność doboru właściwych środków i sposobów działania w celu poprawy bezpieczeństwa robót górniczych poprzez stosowanie odpowiednich profilaktyk, w szczególności dla zagrożeń aerologicznych. Scharakteryzowano typową w polskim górnictwie ścianę eksploatacyjną oraz prowadzone w niej prace profilaktyczne związane z zagrożeniami aerologicznymi, umożliwiające bezpieczną eksploatację ścianową. Na podstawie danych zebranych w działach przygotowania produkcji i kontrolingu zestawiono koszty materiałów i roboczodniówek w ramach stosowanych profilaktyk. Na podstawie uzyskanych zestawień obliczono koszty całkowite prac profilaktycznych, wskaźniki udziałów procentowych kosztów profilaktyk w uzyskanym przychodzie oraz koszty profilaktyk w przeliczeniu na 1 Mg wydobytego węgla i wskazano całkowity koszt profilaktyk dla przedstawionej ściany. Zwrócono uwagę na konieczność podnoszenia bezpieczeństwa pracy poprzez odpowiedni dobór środków profilaktycznych.
2
Content available remote Rola kadry kierowniczej w budowaniu synergicznego układu relacji przedsiębiorstwo–pracownik–klient
Frąckiewicz E., Pluta A.
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Łódzka
|
2013
|
z. 49
79--88
PL
Przedsiębiorstwa działające na wysoce konkurencyjnym rynku, poszukują coraz nowych możliwości skutecznego oddziaływania na swoje otoczenie. W tym celu podejmują szereg działań o charakterze zewnętrznym, które jednak nie zawsze są skoordynowane z działaniami wewnętrznymi co w efekcie stanowi przeszkodę w ich rozwoju. W oparciu o model marketingu Ch. Gronroos’a, w artykule zostanie przedstawiona triada relacji przedsiębiorstwo–pracownik–klient jako sposób rozwiązania tego problemu oraz podjęta próba oceny tych stosunków w oparciu o wyniki badań ze źródeł wtórnych.
EN
The companies operating on a highly competitive market are seeking more and more modern possibilities of successful influencing its surroundings. In order to achieve that they take a series of actions of external character, which are not always coordinated with internal actions, what results in obstacles for their development. A triad of relationship: company – employee – customer based on Ch. Gronroos’ marketing model will be presented in the article as a way of solving this problem together with an attempt to asses these relationship based on the results from secondary sources.
3
Content available remote Oczyszczanie plazmy żółtka jaja kurzego z lipoprotein przy zastosowaniu hydrokoloidów
Pudło A., Pluta A., Kopeć W., Biazik E., Skiba T., Chorążyk D.
Przemysł Chemiczny
|
2013
|
T. 92, nr 8
1528-1531
4
Poligeneracja - przykład zastosowania
Pluta A., Zięcia Ł., Dajda M.
Czysta Energia
|
2013
|
Nr 9
52-53
5
Aktywność wody produktów mlecznych. Cz. II
Olkowski. M. A., Pluta A., Berthold-Pluta A., Wiska J.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
T. 66, nr 4
12-17
PL
W artykule omówiono zagadnienia dotyczące wpływu aktywności wody na dojrzewanie i cechy serów, wytwarzanie kwasów organicznych przez bakterie mlekowe i ich rozwój w mleku fermentowanym oraz na zdolność do przeżycia i rozwoju pożytecznej i szkodliwej mikroflory w produktach mlecznych. Ponadto scharakteryzowano wpływ aktywności wody na zdolność katalityczną enzymów oraz opisano korelację pomiędzy ilością wytwarzanych przez bakterie mlekowe kwasów organicznych a aktywnością wody przy produkcji mlecznych napojów fermentowanych.
EN
The second part of this review discussed the impact of water activity on: ripening and characteristics of the cheese, production of organic acids by lactic acid bacteria and their growth in fermented milk, as well as on the viability and development of microorganisms (both beneficial and saprophytic) in the dairy products. However, it was described that during cheese ripening water activity decreases. Effect of water activity on the catalytic activity of enzymes has been explained, as well as the correlation between the amount of organic acids produced by bacteria and water activity in the production of yogurt has been described.
6
Aktywność wody produktów mlecznych. Cz. I
Olkowski. M. A., Pluta A., Berthold-Pluta A., Wiska J.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
T. 66, nr 3
31-34
PL
Niniejszy artykuł dotyczy wpływu aktywności wody (aw) na procesy biologiczne oraz przemiany chemiczne i fizyczne w wybranych produktach mlecznych. W części I artykułu omówiono podstawowe zagadnienia i definicje dotyczące aktywności wody, a także scharakteryzowano i podzielono produkty mleczne pod względem wartości tego parametru. Szczególną uwagę zwrócono na praktyczne aspekty jakości i higieny produktów w powiązaniu z aktywnością wody (aw). Przedstawiono wpływ aktywności wody na ciepłooporność mikroorganizmów, reakcje oksydacji tłuszczów i nieenzymatycznego brunatnienienia w proszku mlecznym. Opisano także przemianę szklistą, w wyniku której przyspieszona jest krystalizacja amorficznej laktozy oraz jej wpływu na pogorszenie jakości mleka w proszku.
EN
This work presents a literature review pertinent to the effects of water activity (aw) on the course of biological processes, as well as chemical and physical changes in the selected dairy products. In the first part of this manuscript the fundamentals and definitions of the water activity as well as dairy products were discussed and characterized as well as classified in terms of value for the mentioned parameter. A special attention was paid to several key aspects of practical importance for dairy product quality and hygiene. The topics elaborated in detail include the effects of aw on: micro-organisms' heat-resistance, lipid oxidation reactions and non-enzymatic browning in milk powder. There was also characterized the glass transition process, which resulted in the acceleration of amorphous lactose crystallization, as well as the effect of this change on the deterioration of milk powder quality.
7
Ogrzewanie mikrofalowe w przemyśle mleczarskim
Pluta A., Berthold A.
Przemysł Spożywczy
|
2010
|
T. 64, nr 4
17-21
PL
Do dobrze znanych korzyści wynikających z ogrzewania mikrofalowego należy zaliczyć szybkie i bezpośrednie ogrzewanie produktu w całej masie oraz brak kontaktu z powierzchnią grzejną, a dzięki temu, zapobieganie przegrzewaniu produktu i blokowaniu przepływu. W artykule przedstawiono również wpływ ogrzewania mikrofalowego na jakość mleka. Retentat po mikrofiltracji mleka oraz śmietankę (28 % tłuszczu) poddano ogrzewaniu mikrofalowemu w systemie ciągłym w temp. 110-138°C przez 5 s. Po sterylizacji próbki przechowywano w temp. 5š1°C oraz 25š1°C do 5 dni. Stwierdzono, że ogrzewanie śmietanki i retentatu odpowiednio w temp. powyżej 125 i 130°C przez 5 s, było skuteczne do sterylizacji mikrofalowej tych produktów. Ogrzewanie mikrofalowe nie powodowało niekorzystnych zmian smaku i zapachu produktu.
EN
Microwave treatment has well known potential advantages, which are derived from the rapid and direct heat transfer to the product, even temperature distribution throughout the material and the lack of contact with hot surfaces, which avoids overheating of the product and formation of additional heat transfer resistance. In this paper the effects of microwave treatment on the quality of milk were also presented. Retentat after milk microfiltration and cream (28 % fat) were subjected to the continuous-flow microwave treatment at 110-138°C for 5 s. After heat treatment samples were stored at 5š1°C and 25š1°C for up to 5 days. It was observed that the heating temperatures above 125 and 130°C / 5 s for cream and retentat, respectively, were effective as microwave sterilization. Microwave heating had no adverse effects on product flavour.
8
Sery podpuszczkowe o zmniejszonej zawartości tłuszczu
Pluta A.
Przemysł Spożywczy
|
2009
|
T. 63, nr 10
14-20
PL
Promocja i spożycie serów podpuszczkowych, zwłaszcza o zmniejszonej zawartości tłuszczu, powinny być w Polsce coraz większe zarówno ze względów żywieniowych, jak i ekonomicznych. W artykule przedstawiono korzyści żywieniowe i ekonomiczne dla producentów i konsumentów wynikające z produkcji serów niskotłuszczowych i o zmniejszonej zawartości tłuszczu. Przedstawiono również wybrane modyfikacje technologii produkcji serów pełnotłustych w celu otrzymania ich odpowiedników o zmniejszonej zawartości tłuszczu.
EN
Rennet cheeses, particularly those with reduced-fat content there are products, which promotion and consumption should increase in Poland from nutritional and economic point of view. The potential benefit for consumer and producers from the production of low-fat and reduced-fat cheeses are given in this article. Modifications of full-fat cheese production to obtain the reduced--fat cheese are also presented.
9
Zespół kogeneracyjny w oczyszczalni ścieków
Pluta A.
Czysta Energia
|
2009
|
Nr 11
52-53
10
Content available remote Sposób na fasadę
Pluta A.
Builder
|
2009
|
R.13, nr 7
58-61
11
Content available remote Przegląd pokryć dachowych
Pluta A.
Builder
|
2009
|
R.13, nr 6
44--46, 48
12
Content available Sery dojrzewające jako środowisko rozwoju patogenów
Berthold A., Pluta A., Dolińska M.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2008
|
nr 1
79-84
PL
Celem artykułu jest omówienie możliwości rozwoju w serach podpuszczkowych dojrzewających drobnoustrojów patogennych, takich jak: Listeria monocytogenes, Escherichia coli. Salmonella sp. oraz Staphylococcus aureus. Przeanalizowano wpływ różnych czynników technologicznych wpływających na rozwój patogenów w serach. Dokonano przeglądu piśmiennictwa dotyczącego jakości mikrobiologicznej serów rynkowych. Przedstawiono przypadki zatruć pokarmowych wywołanych spożyciem serów dojrzęwająacych, zanieczyszczonych drobnoustrojami chorobotwórczymi.
EN
The aim of the study was to review the possibilities of growth in rennet cheeses pathogenic microorganisms, such as: Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella sp. and Staphylococcus aureus. The influence of some factors on the growth of pathogenic bacteria was analysed. The review of the literature concerning the microbiological quality of market cheeses was made. The cases of food pisonings, caused by consumption of rennet cheeses, contaminated with pathogenic bacteria were shown.
13
Nieprzemijający urok dachów ceramicznych
Pluta A.
Warstwy, Dachy i Ściany
|
2006
|
nr 3
12-14
14
Content available remote Stropy zespolone systemu JZP
Pluta J., Pluta K., Pluta A.
Materiały Budowlane
|
2006
|
nr 3
21-24
15
Content available remote Charakterystyka stropów ceramiczno-żelbetowych
Pluta A.
Materiały Budowlane
|
2006
|
nr 3
26-27
16
Content available remote Materiały na pokrycia dachowe
Pluta A.
Materiały Budowlane
|
2005
|
nr 6
22-23
17
Content available remote Badania rys budowli metodą strukturalnych punktów charakterystycznych
Pluta J., Pluta K., Pluta A.
Materiały Budowlane
|
2005
|
nr 9
17-20
18
Content available remote Rozwiązania ustrojów stropowych i ściennych
Pluta J. Z., Pluta K., Pluta A.
Izolacje
|
2005
|
R. 10, nr 5
71--72
PL
Światowe tendencje wdrażania zrównowazonego rozwoju w budownictwie wysuwają na pierwsze miejsce kryteria energooszczędności. Jednocześnie prowadzone są prace nad kształtowaniem w pomieszczeniach mikroklimatu przyjaznego człowiekowi i sprzyjającego jego zdrowiu.
19
Zastosowanie ultradźwięków w analizie fizykochemicznej mleka
Zmarlicki S., Czaplicka M., Ziarno M., Pluta A.
Przemysł Spożywczy
|
2003
|
T. 57, nr 12
10-16
PL
W artykule przedstawiono podstawy zastosowania ultradźwięków w analizie żywności oraz oceniono przydatność aparatu ultradźwiękowego Ekomilk do oznaczania cech fizykochemicznych mleka. Wykazano, że aparat zapewnia dobrą dokładność i precyzję oznaczania w mleku zawartości tłuszczu, suchej substancji beztłuszczowej (s.s.b.) i gęstości, natomiast dokładność oznaczania zawartości białka jest zbyt niska. Aparat pozwala wykrywać obec-ność obcej wody w mleku na podstawie spadku zawartości s.s.b. poniżej 8,5%.
EN
The principles of ultrasound application in food analysis were briefly reviewed and the applicability of ultrasonic apparatus Ekomilk for physicochemical milk analysis was evaluated. It was ascertained that the apparatus enables determination of fat and non-fat-solids contents as well as density of milk with good accuracy and precision. However the accuracy of protein content determination is quite tow. The apparatus is also suitable for detection of extraneous water in milk basing on the drop of solids-non-fat content below 8,5%.
20
Content available remote Prefabrykaty stropowe głowicowo-słupowe z betonowymi złączami dyblowymi rozbieżnymi
Pluta J. Z., Pluta K., Pluta A.
Materiały Budowlane
|
2002
|
nr 4
32-33
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.