Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Ziarno sorgo jako surowiec do produkcji bioetanolu

Chmielewska J., Dziuba E., Foszczyńska B., Sowiński J.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 8

1390-1392

PL

Wydajność etanolu po fermentacji zacierów uzyskanych z ziaren sorgo wynosiła 390–594 dm3/t skrobi, co przekładało się praktyczną wydajność etanolu w granicach 54,62–83,23%. Zastosowanie równoczesnej hydrolizy i fermentacji (SSF) dawało lepsze wyniki, zarówno w zakresie ilości wytworzonego bioetanolu, wydajności praktycznej procesu, jak i stopnia odfermentowania. Mimo że dynamika procesu była lepsza w temp. 37°C, nie znalazło to odzwierciedlenia w końcowych efektach fermentacji.

EN

Hybryd Grain Sorghum 251, Sorghum bicolor (L.) Moench (starch content 66.6%) was used for EtOH production by using Saccharomyces cerevisiae at 30°C and 37°C. The EthOH yield was 390–594 L pure EtOH per 1 t of starch depending on the raw material concn. (20, 30, 35 and 40%), the methods for mash prepn. and fermentation and the process temp.

2

Wykorzystanie słodu sorgo do produkcji piwa

Foszczyńska B., Dziuba E., Chmielewska J., Sowiński J.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 8

1444-1446

PL

Słód otrzymany z ziarna sorgo posiadał niską siłę diastatyczną (64 j. WK) i dlatego do wytworzenia pełnowartościowej brzeczki piwnej zastosowano mieszankę słodu sorgo oraz słodu jęczmiennego w proporcji 40:60, stosując metodę zacierania dekokcyjnego oraz dodatek preparatu Ceremix Plus MG. Spośród czterech szczepów drożdży największą aktywność na początku fermentacji wykazywał szczep Safale S-04, dając jednak piwo o najmniejszej zawartości alkoholu (5,31%). Wysoką zawartością alkoholu (5,76%) oraz najwyższą oceną sensoryczną (38,1 pkt) charakteryzowało się piwo fermentowane przez drożdże Saflager W-34/70. Wszystkie piwa z 40-proc. udziałem słodu sorgo wyróżniała dobra pienistość, jasna barwa o lekko różowym odcieniu, a także orzeźwiający charakter napoju.

EN

Sorghum grain-derived malt was added (40% by mass) to the barley-derived one and then fermented at 20°C for 7 days and then at 15°C for 14 days by using brewing yeasts to resp. beers. Use of the Safale S-04 yeast resulted in prodn. of the weekest beer (EtOH content 5.31%), while use of the Saflager W-34/70 yeast resulted in prodn. of a stronger beer (EtOH content 5.76%) with the best sensory note (38.1). All beers showed good foam, bright colour with slightly pink shade and bracing character.

3

Produkcja bioetanolu z soku sorga cukrowego o zróżnicowanej zawartości składników mineralnych

Chmielewska J., Sowiński J., Foszczyńska B., Szydełko-Rabska E., Kawa-Rygielska J., Dziuba E.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 4

565-567

PL

Zawartość ekstraktu w sokach z sorgo cukrowego odmiany Sucrosorgo 304, nawożonego azotem w zróżnicowany sposób, kształtowała się w zakresie 9,65–10,53 ⁰Bx. Największy wpływ na zmiany składu makroskładników w soku, a w szczególności wzrost zawartości azotu, wapnia i magnezu obserwowano po zastosowaniu mocznika otoczkowanego. Wydajność etanolu po fermentacji soków z sorga wynosiła 29,2–33,7 kg z 1 t soku. Najwyższą wydajność etanolu uzyskano w próbach soku z sorga nawożonego jednokrotnie przed siewem większą z badanych dawek mocznika. Wykazano też pozytywny wpływ zawartości azotu w surowcu na wydajność etanolu.

EN

Sweet sorghum (Sucrosorgo 304) juices were analyzed for N, K, P, Ca and Mg contents to establish the effect of fertilizing methods on the juice compn. and used for prodn. of EtOH by yeast fermentation (Saccharomyces cerevisiae SIHA Active Yeast 6). The EtOH yield was 29.2–33.7 kg/t of juice and was increased with the increasing N content in the juice. The best results were achieved when the sorghum was fertilized with high doses of urea.

4

Ocena zawartości trichotecenów typu A i B oraz zearalenonu w surowcach gorzelniczych

Kawa-Rygielska J., Dziuba E., Aniołowska M.

Przemysł Chemiczny

|

2011

|

T. 90, nr 11

2015-2017

5

Wpływ czasu utwardzania żelu alginianu glinu z uruchomionymi komórkami drożdży Saccharomyces cerevisiae na proces fermentacji etanolowej

Dziuba E., Horczak S., Janiszyn Z.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2005

|

Nr 4s

16-17

EN

Researches concerned batch ethanol fermentation performed by yeast Saccharomyces cerevisiae V30 immobilized in aluminium alginate pellets of diameters equal to 2.5, 3.5 and 4.5 mm and hardened for 3, 6, 12, 18 and 24 hours in AlCla solution. The hardening within 12 hours did not affect the process speed whereas the same treatment within 18 and 24 hours caused the significant decrease of the fermentation rate, especially when pellets of 2.5 mm were used.

6

Fermentacja etanolowa z komórkami drożdży unieruchomionymi na porowatym spieku ceramicznym

Janiszyn Z., Dziuba E., Rosiek G., Horczak S.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

|

2005

|

Nr 4s

33-34

EN

Investigations on ethanol fermentation with Saccharomyces cereuisiae cells immobilized on the porous ceramic carrier have been carried out. The results indicated that immobilized Saccharomyces cereuisiae cells efficiently produced ethanol. The fermentation activity of free and adsorbed cells was similar.

7

Stan fizjologiczny komórek drożdży unieruchomionych w alginianie podczas fermentacji etatonolowej w różnych typach fermentorów

Dziuba E., Janiszyn Z., Boruczkowski T.

Prace Wydziału Inżynierii Chemicznej i Procesowej Politechniki Warszawskiej

|

2000

|

Vol. 26, z. 2

89-99

PL

Badano stan fizjologiczny komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae V30 unieruchomionych w kulkach (0 3 mm) żelu alginianu glinu podczas ciągłej fermentacji etanolowej prowadzonej w temperaturze 35°C. Pożywkę stanowił wodny roztwór glukozy o stężeniu 100 g/l z dodatkiem ekstraktu drożdżowego i soli mineralnych. Proces prowadzono w czterech fermentorach różniących się sposobem ułożenia kulek złoża wewnątrz reaktora: fermentorze kolumnowym pionowym ze złożem upakowanym FKPZU, fermentorze ze złożem upakowanym FZU, fermentorze kolumnowym pionowym ze złożem warstwowym FKPZW, fermentorze kolumnowym półkowym FKP. Proces fermentacji prowadzono przy trzech szybkościach rozcieńczania: 0,25; 0,33 i 0,5 h"1. Objętość robocza każdego fermentora była jednakowa i wynosiła 0,6 l. We wszystkich próbach fermentacyjnych stosowano takie samo stężenie drożdży 5 gD100/l objętości roboczej reaktora. Stan fizjologiczny drożdży oceniano na podstawie procentowego udziału komórek pączkujących i produktywności właściwej. Najlepszym stanem odznaczały się komórki pracujące w reaktorze półkowym FKP - ok. 40% komórek pączkujących i produktywność 1,4 - 1,7 get/gD.h, natomiast najgorszym w fermentorze kolumnowym pionowym ze złożem upakowanym FKPZU. Reaktor półkowy okazał się również najlepszy pod względem produktywności etanolowej - przy szybkości rozcieńczania 0,5 h~1 osiągnięto produktywność 8,6 g/l -h.

EN

The physiological condition of the yeast cells Saccharomyces cerevisiae V30 immobilised in spheres (0 3 mm) of aluminium alginiane gel during continuous ethanolic fermentation carried out at 35°C was investigated. The feeding solution was made of an aqueous glucose solution of 100 g/L concentration supplemented with yeast extract and mineral salts. The process was conducted in four fermenters, which varied the way the spheres packed within the reactor: a vertical column fermenter with a packed bed (FKPZU), a fermenter with a packed bed (FZU), a vertical column fermenter with a layered bed (FKPZW) and a tray column fermenter (FKP). The fermentation process was carried out at three rates of dilution: 0,25, 0,33 and 0,5 h'1. The effective volume of each fermenter was the same and equalled 0,6 L. In all fermentation runs the same yeast concentration was applied, i.e. 5 gD100/L of the reactor volume. The physiological conditions of the yeast were evaluated based on the percentage contribution of the gemmating cells and their specific productivity. The best state was found for the cells produced in the tray fermenter (FKP) - ca. 40% of the gemmating cells with productivity 1,4-1,7 get/gD h, while the worst - in the vertical column fermenter with a packed bed (FKPZU). The tray reactor was also found as the best with respect to its ethanol productivity - at the dilution rate of 0,5 h-1 a productivity of 8,6 g/L h was achieved.