PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Determinants of water consumption in the dairy industry
Wojdalski J., Dróżdż B., Piechocki J., Gaworski M., Zander Z., Marjanowski J.
Polish Journal of Chemical Technology
|
2013
|
Vol. 15, nr 2
61-72
EN
This paper analyzes the correlations between selected technical, process and production factors, equipment profiles and water consumption statistics in four types of dairy plants. Dairy plants were surveyed both individually and in groups. Water consumption was most highly correlated (r > 0.868) with equipment profiles. The highest water consumption was observed in dairy plants operating milk powder departments. In those plants, organization and production factors could significantly reduce water consumption levels because in addition to milk powder, those plants also supplied eight other products. The indicators of water consumption per unit of the final product were correlated (at 0.820 > | r | > 0.663) with equipment profiles, the degree of process automation and employment. Variations in water consumption per unit of the final product were best explained in small plants supplying several products. The presented equations can be used to optimize water demand of various types of equipment and to determine the correlations with energy consumption for wastewater treatment. Our results can contribute to the development of water consumption models in dairy plants and the implementation of clean production standards.
2
Content available Wybrane właściwości mieszanin oleju rzepakowego z benzyną lotniczą
Wojdalski J., Klimkiewicz M., Dróżdż B., Mruk R., Słoma J.
Inżynieria Rolnicza
|
2013
|
R. 17, nr 2, t. 1
349--358
PL
Przedstawiono wyniki badań, których celem było określenie wpływu dodatku benzyny lotniczej Jet-A1 do oleju rzepakowego na wybrane właściwości mieszanin, mogących mieć zastosowanie jako paliwo silnikowe. Porównano właściwości składników oraz mieszanin składających się z oleju rzepakowego z benzyną lotniczą Jet-A1 w ilościach 10%, 20% i 30% (v/v). Zbadano przebiegi destylacji oraz gęstość i lepkość poszczególnych produktów. Zwiększenie udziału benzyny lotniczej Jet-A1 do 30% w mieszaninie z olejem rzepakowym wpłynęło na zmniejszenie lepkości kinematycznej produktu z 34,0mm2·s-1 do 15,5mm2·s-1 oraz gęstości z 921,0kg·m-3 do 890,9kg·m-3.
EN
The paper presents the results of a study aimed at determining the effect of rapeseed oil enhanced with aviation gasoline Jet-A1 on the properties of engine fuel mixtures. The properties of ingredients and mixtures composed of rapeseed oil and aviation gasoline Jet-A1 in the amount of 10%, 20% and 30% (v/v) were compared. The distillation process was analyzed, and the density and viscosity of each product were determined. The addition of 30% aviation gasoline Jet-A1 to the mixture with rapeseed oil reduced viscosity from 34.0mm2·s-1 to 15.6mm2·s-1 and density from 921.0kg·m-3 to 890.9kg·m-3.
3
Content available Efektywność wytłaczania oleju z nasion rzepaku
Zdanowska P., Florczak I., Wojdalski J., Klimkiewicz M., Dróżdż B., Mruk R.
Inżynieria Rolnicza
|
2013
|
R. 17, nr 1, t. 1
287--293
PL
Przeprowadzone w pracy badania miały na celu określenie efektywności wytłaczania oleju z nasion rzepaku z zastosowaniem nasączania rozpuszczalnikiem organicznym. Zakres pracy obejmował obróbkę wstępną materiału oraz proces wytłaczania przy użyciu prasy jednoślimakowej wraz z badaniem ilości powstałego oleju w jednostce czasu oraz energii elektrycznej potrzebnej do jego wytłoczenia. Zastosowano cztery prędkości obrotowe ślimaka prasy: 20, 30, 40, 50 obr.·min-1 oraz trzy średnice dyszy wylotowej: 6, 8, 10 mm. Nasiona rzepaku nasączano rozpuszczalnikiem (24 godziny przed wytłaczaniem) - alkoholem metylowym (metanolem) w proporcji masowej 1:40 oraz 1:20. Największa wydajność wytłaczania wyniosła 6,3 kg oleju na godzinę, przy 6 mm średnicy dyszy i 50 obr.·min-1 dla rzepaku nasączonego metanolem w proporcji 1:20. Największy stosunek masy oleju do masy wytłoków - 0,624 i 0,610 kg oleju na kg wytłoków, przy 6 mm średnicy, 20 i 30 obr.·min-1 dla rzepaku z metanolem 1:20. Najmniejsza energochłonność procesu - 0,1051 i 0,1054 kWh na kg oleju, przy 10 mm średnicy i 50 obr.·min-1, co odpowiada najwyższej efektywności energetycznej - 9,515 i 9,487 kg oleju na kWh.
EN
The objective of the research carried out within the paper was to determine efficiency of pressing oil from rape seeds with the use of saturation with organic solvent. The scope of the paper covered an initial processing of the material and the pressing process with the use of a one - screw press along with testing the amount of oil which was formed in the time and electric energy units necessary for pressing it. Four rotational speeds of the press screw were applied: 20, 30, 40, 50 rotations·min-1 and three diameters of the outlet nozzle: 6, 8, 10 mm. Rape seeds were saturated with solvent (24 hours before pressing) - methyl alcohol (methanol) in the mass proportion 1:40 and 1:20. The highest efficiency of pressing was 6.3 (kg of oil)·h-1 at 6 mm diameter of the nozzle and 50 rotations·min-1 for rape saturated with methanol in the 1:20 proportion. The biggest oil mass to pomace mass ratio - 0.624 and 0.610 (kg of oil)·kg of pomace-1 at 6 mm diameter, 20 and 30 rotations·min-1 for rape with methanol 1:20. The lowest energy consumption of the process - 0.1051 and 0.1054 kWh·(kg of oil-1) at 10 mm diameter and 50 rotations·min-1 which corresponds to the highest energy efficiency - 9.515 and 9.487 (kg of oil)·kWh-1.
4
Content available Zużycie energii i wody w zakładach przetwórstwa drobiarskiego
Dróżdż B.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2010
|
nr 1
41-46
PL
W zaprezentowanym artykule zawarto syntezę wyników dostępnych badań nad zużyciem nośników energii i wody w zakładach przetwórstwa drobiarskiego otrzymanych w rezultacie stosowania różnych metod badawczych. Przedstawiono metodykę i wyniki badań nad zmiennością zużycia energii i wody w polskich zakładach o zróżnicowanym rocznym przerobie drobiu. Wyjaśniono wpływ przerobu drobiu na zużycie nośników energii i wody. Otrzymane wyniki uzupełniają dotychczasowy stan wiedzy i postęp jaki nastąpił w zakresie zmniejszania zużycia nośników energii. Wyniki te można wykorzystać do określania standardów środowiskowych, efektywności energetycznej, ekoefektywności oraz prognozowania zużycia nośników energii decydujących o kosztach produkcji.
EN
This paper comprises a synthesis of the outcome of research available on electrical energy and water consumption in poultry processing plants, obtained as a result of applying various research techniques. The methodology and research outcome were presented with respect to variability of electrical energy and water consumption in Polish poultry processing plants with different annual poultry throughput values. The impact of poultry throughput on consumption of electrical energy and water carriers was explained. The outcome obtained supplements the up-to-date knowledge and progress levels in reducing energy carriers consumption. These results can be used for the determination of environmental standards, energetic effectiveness, eco-effectiveness, and forecasting the energy carriers consumption - decisive factors with respect to manufacturing costs.
5
Content available Ekoefektywność przemysłu mleczarskiego
Wojdalski J., Dróżdż B.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2008
|
nr 1
89-92
PL
W artykule przedstawiono syntezę dostępnych danych związanych z ekoefektywnością i wdrażaniem zasad czystszej produkcji w przemyśle mleczarskim. Przedstawiony materiał może być przydatny do określania zapotrzebowania nośników energii i wody oraz standardów środowiskowych w zakładach tej branży.
EN
A synthesis was presented of available data relating to eco-efficiency and implementation of cleaner production in the dairy processing industry. The material presented herein may prove to be useful for determination of the demand for energy and water carriers as well as for determination of environmental standards in processing plants in this branch of industry.
6
Content available Energetyczne aspekty pracy pieców piekarskich
Wojdalski J., Dróżdż B., Chamerska A.
Inżynieria Rolnicza
|
2008
|
R. 12, nr 1(99)
413-418
PL
W pracy zawarto analizę energochłonności wybranych pieców taśmowych i obrotowych firmy Werner&Pflaiderer. Największą energochłonnością charakteryzowały się piece taśmowe zużywające do produkcji 1źMg pieczywa 1454,1 MJ energii. Przedstawiono koncepcję zmniejszenia zużycia energii poprzez zagospodarowanie energii odpadowej.
EN
The purpose of this paper was to analyze energy consumption volumes in selected Werner & Pfleiderer Company-manufactured tape baking ovens and rotary rack ovens, and to find an explanation for variability of their energy consumption levels. The highest level of energy consumption conveyor stove characterized using 1454,1 MJźMg-1 bakeries Another of its objectives was to elaborate a concept for making use of waste energy produced by baking ovens, which would result in an enhancement of energy carrier consumption effectiveness.
7
Content available Analiza zużycia energii i wody w zakładzie przetwórstwa zielarskiego
Wojdalski J., Dróżdż B., Rauzer A.
Inżynieria Rolnicza
|
2008
|
R. 12, nr 1(99)
419-424
PL
Celem pracy była analiza zużycia nośników energii i wody w zakładzie zielarskim. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że nie istnieje istotna korelacja między dobowym przerobem oraz jego strukturą a zużyciem energii i wody. Największym wahaniom ulegało tygodniowe zużycie energii cieplnej. Przy czym wskaźnik jednostkowego zużycia energii cieplnej (Wc) wynosił średnio 21,7 MJźkg-1. Wskaźnik jednostkowego zużycia energii elektrycznej (We) dla okresów tygodniowych wynosił średnio 2,10 kWźhźkg-1. Dla wody wskaźnik ten wyniósł średnio 56 dm3źkg-1. Największe zużycie wody odnotowano w miesiącu lutym, marcu, sierpniu i wrześniu.
EN
The objective of this paper was to conduct an energy and water consumption analysis in a herb processing plant. As a result of research carried out thereon, no relevant correlation was found between the twenty-four hour production volume and its structure and energy and water consumption. The highest fluctuations were those of weekly heat energy consumption volume, whereas a per-unit heat energy consumption ratio (Wc) amounted to 21.7 MJźkg-1 on average. An average per-unit electrical energy consumption ratio (We) amounted to 2.10 kWźhźkg-1. For water consumption, the average ratio amounted to 56 dm3 per 1 kg of product. The highest water consumption volume was recorded in the months of February, March, August and September.
8
Content available Efektywność zużycia energii w zakładach piekarskich
Wojdalski J., Dróżdż B., Brzeziński H.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2007
|
nr 2
53-57
PL
W artykule przedstawiono wyniki badań nad efektywnością zużycia energii w trzech dużych zakładach piekarskich. Określono wpływ wielkości produkcji na zużycie nośników energii. Otrzymano równania, które mogą być przydatne do określania zapotrzebowania nośników energii oraz standardów środowiskowych.
EN
Effects of research on the effectiveness of energy consumption in three large plant bakeries. The effect of the production volume on the consumption of energy carriers. Equations were obtained for the determination of demand for energy carriers as well as environmental standards.
9
Content available Czynniki technologiczne wpływające na zużyci wody w zakładzie przetwórstwa drobiarskiego
Dróżdż B., Wojdalski J., Sawicki J., Gujski G.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2006
|
T. 16, nr 1
51-54
PL
Woda jest istotnym nośnikiem energii i jej pobór jest skorelowany ze zużyciem energii elektrycznej w zakładach produkcyjnych. W artykule przedstawiono wyniki badań nad zużyciem wody w zakładzie przetwórstwa drobiarskiego. Stosując formuły empiryczne określono wpływ struktury przerobu na wielkość miesięcznego zużycia wody i zakładowe wskaźniki jednostkowego zużycia wody.
EN
Water is an important energy carrier and its intake is correlated with the consumption of electrical energy in production plants. This study presents water consumption research results in a poultry processing plant. By the application of empirical formulas the influence of throughput was determined on the volume of monthly water consumption and per-unit water consumption indices.
10
Content available remote Czynniki wpływające na zużycie wody w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego
Wojdalski J., Dróżdż B., Lubach M.
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
|
2005
|
T. 15, nr 1
39-43
PL
W pracy zawarto przegląd dostępnych wyników badań nad gospodarką wodną, oraz wyniki badań dotyczących określenia wpływu różnych czynników (w tym struktury mocy zainstalowanej urządzeń elektrycznych, struktury dobowego przerobu surowca i innych aspektów produkcji) na dobowe zużycie wody w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego. Stosując procedurę regresji krokowej wykazano siłę wpływu tych czynników na kształtowanie się zmienności zakładowego wskaźnika jednostkowego zużycia wody. Wykazano możliwość zastosowania otrzymanych wyników w praktyce przemysłowej, zwłaszcza w celu określenia efektywności pracy analizowanych zakładów przetwórstwa owocowo-warzywnego oraz oddziaływania tych zakładów na środowisko.
EN
Applying the pace regression procedure, there has been determined the scope of these factors on variability process of the plant's indices of unitary water consumption. There has been proved a possibility to apply the obtained results in industry practice, particularly in order to determine the work effectiveness of the analyzed fruit and vegetable processing plants as well as their impact on the environment.
11
Content available remote Podstawy analizy oddziaływania zakładów przetwórstwa rolno-spożywczego na środowisko
Wojdalski J., Dróżdż B.
Inżynieria Rolnicza
|
2004
|
R. 8, nr 5
363--371
PL
Zakłady przemysłu rolno-spożywczego mają specyficzne cechy wynikające z ilości i składu chemicznego przerabianych surowców, technologii produkcji, jakości i ilości spalanego paliwa oraz zużywanej wody. Wywołuje to zróżnicowane oddziaływanie obiektów produkcyjnych na środowisko. W pracy podjęto próbę usystematyzowania czynników, które mogłyby posłużyć do obiektywnej analizy tego oddziaływania i skutków dla środowiska.
EN
Food processing plants have characteristic features following from the quantity and chemical composition of processed raw materials, production technology, the quality and quantity of fuel and water consumption. It produces the diversified effects of processing plants on the environment. The approach to systematize the factors which could be used for an objective analysis of these effects exerted on the environment have been undertaken.
12
Content available remote Uwarunkowania gospodarki energetycznej zakładów przetwórstwa nasion oleistych
Dróżdż B., Wojdalski J.
Inżynieria Rolnicza
|
2003
|
R. 7, nr 8
117--124
PL
Przedstawiono wyniki badań nad czynnikami warunkującymi zmienność zużycia energii w zakładach przetwórstwa nasion oleistych. Określono wpływ czterech przyjętych grup czynników na zużycie energii cieplnej i energii elektrycznej. Otrzymano formuły empiryczne, które mogą być przydatne do określania standardów środowiskowych.
EN
Paper presented the results of studies concerning the factors affecting variability of energy consumption in oil seeds processing plants. Four groups of factors were analysed as affecting the heat and electric energy consumption. Some empirical formulas were presented that may be useful determination of environmental standards.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.