Przemysł Spożywczy - Tom R. 62, nr 10 (2008) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

R. 62, nr 10

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2008

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

R. 62, nr 10
- artykuł: Produkcja i przetwórstwo mleka w Polsce (Seremak-Bulge J.), s. 2-8
- artykuł: Popyt na produkty mleczarskie (Świetlik K.), s. 10-14
- artykuł: Produkty mleczarskie - eksport, import (Szajner P.), s. 18-22
- artykuł: Dodatki w produkcji masła i miksów na bazie tłuszczu mlecznego (Ziarno M., Zaręba D.), s. 24-28
- artykuł: Sery regionalne potencjalne źródło bakterii Listeria monocytogenes (Sip A., Więckowicz M., Grajek W.), s. 30-37
- artykuł: Modyfikacje tłuszczów - przeestryfikowanie i inne metody (Kowalska M., Żbikowska A., Krygier K., Kowalski B.), s. 40-43
- artykuł: Ekonomiczne skutki wdrożenia systemu HACCP (Trafiałek J., Kołożyn-Krajewska D.), s. 44-46
- artykuł: Recykling odpadów opakowaniowych z tworzyw sztucznych po produktach spożywczych (Żakowska H.), s. 50-54
- artykuł: Biopaliwa - prawda i mity (Tomasik P., Jamroz J.), s. 56-58
- artykuł: Oddziaływanie przemysłu spożywczego na środowisko naturalne (Kasztelan A.), s. 60-65

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.