System HACCP w szpitalnych blokach żywienia - wyniki badań

• Autorzy: Lisiecka-Biełanowicz M. , Pietroń K. , Lusawa A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

HACCP; system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli

EN

HACCP; hazard analysis and critical control point

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2008
• Tom: R. 40, nr 7
• Strony: 39--42

Twórcy

autor

Lisiecka-Biełanowicz M.

autor

Pietroń K.

autor

Lusawa A.

• Zakład Profilaktyki Zagrożeń Środowiskowych Akademii Medycznej w Warszawie