Postęp w chłodniczym przechowywaniu żywności

• Autorzy: Jarczyk A.

Warianty tytułu

EN

Developments in Chill-Storage of Food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przechowalnictwo chłodnicze w coraz większym stopniu może zapewnić żywności właściwą temperaturę przechowywania, dzięki działalności logistycznej, wpływającej także na projektowanie, konstrukcję i eksploatację budynków chłodni.

EN

Refrigerated storage and increasingly can provide proper food storage temperature, due to logistics activity, also affects the design, construction and operation of cold storage buildings.

Słowa kluczowe

PL

chłodnictwo; przechowywanie chłodnicze; przechowywanie żywności

EN

refrigeration; refrigerated storage; food storage

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 56, nr 6
• Strony: 2--4
• Opis fizyczny: 11

Twórcy

autor

Jarczyk A.