Znakowanie chłodzonych produktów spożywczych jako instrument stymulujący ich jakość (część 1)

• Autorzy: Kondratowicz J. , Brakoniecka I.

Warianty tytułu

EN

Labeling of chilled food products as a quality-stimulating instrument (Part 1)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule zaprezentowano europejskie i krajowe regulacje prawne dotyczące znakowania środków spożywczych. Przedstawiono ogólne zasady znakowania produktów. Omówiono umieszczane na etykiecie produktu informacje, które należy podać do wiadomości konsumenta, zarówno produktów w opakowaniu jak i bez opakowań. Zwrócono również uwagę na podawanie informacji o wartości odżywczej produktów spożywczych.

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2006
• Tom: R. 41, nr 12
• Strony: 32--35
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz.

Twórcy

autor

Kondratowicz J.

autor

Brakoniecka I.

• Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Bibliografia

• [1] CICHOŃ M.: Funkcja informacyjna i edukacyjna opakowań. Opakowanie, 2:18-20, 1998.
• [2] CZARNECK1 Z.: Etykiety opakowań produktów żywnościowych w świetle przepisów Unii Europejskiej. Opakowanie, 5: 6-9, 2000.
• [3] CZERNIAWSKI B., MICHNIEWICZ J.: Opakowania żywności. Agro Food Technology, Czeladź. 1998.
• [4] DOMINIAK A.: Etykietowanie żywności. Przemysł Spożywczy, 5: 21, 2001.
• [5] JAS1ULEWICZ A.: Znakowanie produktów spożywczych jako instrument stymulujący ich jakość w Unii Europejskiej i w Polsce. Przemysł Spożywczy, 12: 6-10, 1999.
• [6] KOŁŁAJTIS-DOŁOWY A., ROSZKOWSKI W.: Informacje żywieniowe na etykietach produktów spożywczych (wg zaleceń EWG oraz FAO/WHO). Przemysł Spożywczy, 5-6: 130-133, 1991.
• [7] OBIEDZIŃSKI M., KUJAWA J.: Sektor spożywczy i handlu artykułami spożywczymi -dostosowanie MSP do wymogów Unii Europejskiej. Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości, Warszawa, 2003.
• [8] PATKOWSKA A.: Informacje i znaki na opakowaniach do żywności. Opakowanie, 9:30-33, 2002.
• [9] PRZYREMBEL H.: Food labelling legislation in the EU and consumers information. Trends in Food Science & Technology, 15: 360- 365, 2004.
• [10] RUTKOWSKA U., KUNACHOWICZ H.: Informacja żywieniowa - źródłem wiadomości o wartości odżywczej żywności. Przemysł Spożywczy, 3: 62-63, 1992.
• [11] SIKORA T., POPEK S.: Znakowanie produktów spożywczych. Przemysł Spożywczy, 8: 224-225, 1994.
• [12] TYSZKIEWICZ S.: Międzynarodowe przepisy dotyczące etykietowania żywności i stopień ich wdrożenia w krajach Unii Europejskiej i Polsce. Przemysł Spożywczy, 5: 8-13, 1996.
• [13] WIERZEJSKA R.: Nowe wymagania w znakowaniu żywności. Przemysł Spożywczy, 2: 34-37, 44, 2006.
• [14] WIERZEJSKA R., BROŻEK A., SZPONAR L.: Znakowanie środków spożywczych europejskie i krajowe regulacje prawne. Przemysł Spożywczy, 8: 68-76, 2003.