Unijny wykaz dodatków do żywności – problemy z jego stosowaniem

Gajda-Wyrębek, J.; Jarecka, J.; Kuźma, K.; Świtka, A.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Unijny wykaz dodatków do żywności – problemy z jego stosowaniem

Autorzy

Gajda-Wyrębek J. , Jarecka J. , Kuźma K. , Świtka A.

Identyfikatory

Warianty tytułu

The EU list of food additives – some problems connected with its application

Języki publikacji

Abstrakty

Od 1 czerwca 2013 r. zacznie obowiązywać rozporządzenie Komisji (UE) nr 1129/2011 w sprawie unijnego wykazu dodatków do żywności. Jego stosowanie wiąże się z pewnymi zmianami dla producentów żywności – m.in. do niektórych środków spożywczych nie będą mogły być wnoszone barwniki na zasadzie przenoszenia, ulegną zmianie nazwy niektórych substancji dodatkowych, należy uregulować stosowanie dodatków do żywności w suplementach diety dla niemowląt i dzieci. Stosowanie przewodnika dotyczącego klasyfikacji środków spożywczych o właściwościach barwiących pozwoli na odróżnienie żywności barwiącej od barwników.

Commission Regulation (EU) no 1129/2008 on the EU list of food additives shall apply from 1 June 2013. The use of the mentioned Union list brings some changes to food producers – there will be the list of food products in which the presence of colours incorporated via carry-over is not allowed, the names of some food additives will be changed; the use of food additives in food supplements for infants and young children should be regulated. The application of guidelines on the classification of colouring foodstuffs will allow distinguishing between colours and colouring foodstuffs.

Słowa kluczowe

dodatki do żywności unijny wykaz żywność o właściwościach barwiących

food additives union list colouring foodstuffs

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2013

Tom

T. 67, nr 5

Strony

2--6

Opis fizyczny

Twórcy

autor

Gajda-Wyrębek J.

Zakład Bezpieczeństwa Żywności, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny

autor

Jarecka J.

Zakład Bezpieczeństwa Żywności, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny

autor

Kuźma K.

Zakład Bezpieczeństwa Żywności, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny

autor

Świtka A.

Zakład Bezpieczeństwa Żywności, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-78d8367b-23cb-4b60-ad85-804be9143a84