Samowystarczalność żywnościowa Polski na tle Unii Europejskiej

• Autorzy: Kwasek M.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2018.11.1

Warianty tytułu

EN

Food self-sufficiency of Poland and other countries of EU

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Samowystarczalność żywnościowa jest istotnym elementem bezpieczeństwa żywnościowego. Kraje UE-28 charakteryzuje zróżnicowany stopień samowystarczalności żywnościowej. Węgry, Litwa, Polska, Dania, Francja, Holandia, Belgia, Estonia, Łotwa i Niemcy osiągnęły wysoki stopień samowystarczalności żywnościowej w większości sektorów. Unia Europejska pozostaje głównym producentem żywności, ale jest również importerem żywności. Polska osiągnęła wysoki stopień samowystarczalności żywnościowej w zakresie: mięsa wołowego i drobiowego, mleka i przetworów, owoców, cukru, warzyw, zboż i ziemniaków. Polski sektor rolno-spożywczy ma szansę stać się jednym z głównych eksporterów żywności na rynek UE i innych krajów świata. Strategicznymi kierunkami rozwoju dla polskiego rolnictwa i przemysłu spożywczego powinny być: produkcja mięsa wołowego i drobiowego, mleka i przetworów, owoców, warzyw, cukru, zboż i ziemniaków.

EN

Food self-sufficiency is an important element of food. EU-28 is characterized by a very different ratio of food self-sufficiency. Hungary, Lithuania, Poland, Denmark, France, Netherlands, Belgium, Estonia, Lithuania and Germany have reached a very high level of food self-sufficiency in the most of the sectors. The EU region remains the main producer of food, but it is also an importer of food. Poland has achieved a high ratio of food self-sufficiency in the sector of: bovine meat, poultry meat, milk, fruits, sugar, vegetables, cereals and potatoes. The Polish agri-food sector has a chance to become one of the main food exporters on the EU market and other countries in the world. The strategic development directions for Polish agriculture and the food industry should be: production of bovine meat, poultry meat, milk, fruits, vegetables, sugar, cereals and potatoes.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo żywnościowe; samowystarczalność żywnościowa; UE

EN

food security; food self-sufficiency; EU

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2018
• Tom: T. 72, nr 11
• Strony: 2--6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz.

Twórcy

autor

Kwasek M.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Gulbicka B., M. Kwasek, A. Obiedzińska. 2015. „Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym (33). Analiza bezpieczeństwa żywnościowego Polski”, red. naukowa M. Kwasek. Monografie Programu Wieloletniego 2014-2019. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [2] Kwasek M. 2012. „Fizyczna dostępność żywności”. W „Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym (17). Ocena stanu wyżywienia ludności Polski w aspekcie bezpieczeństwa żywnościowego, Program Wieloletni 2011-2014. 59, red. naukowa M. Kwasek. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [3] Leśkiewicz K. 2012. „Bezpieczeństwo żywnościowe i bezpieczeństwo żywności – aspekty prawne”. Przegląd Prawa Rolnego 1 (10) : 179-198.
• [4] Małysz J. 2009. „Ekonomiczna interpretacja bezpieczeństwa żywnościowego”. W Bezpieczeństwo żywnościowe w erze globalizacji, red. naukowa S. Kowalczyk, Warszawa: SGH, 83-85.
• [5] Małysz J. 2008. „Bezpieczeństwo żywnościowe strategiczną potrzebą ludzkości”. Warszawa: ALMAMER Wyższa Szkoła Ekonomiczna.
• [6] Michna W., D. Lidke, D. Zalewski. 2012. „Zapewnienie ekonomicznej samowystarczalności żywnościowej głównym zadaniem polskiego rolnictwa na cały XXI w.”, red. naukowa W. Michna. Studia i Monografie 157, Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [7] Polska 2006 (2007-2015). „Raport o stanie handlu zagranicznego. 2006 (2007-2015)”. Warszawa: Ministerstwo Gospodarki.
• [8] Rezolucja Parlamentu Euroopejskiego z dnia 18 stycznia 2011 r. w sprawie uznania rolnictwa za sektor strategiczny w kontekście bezpieczeństwa żywnościowego (2010/2012 (INI)).
• [9] Sobiecki R. 2007. „Globalizacja a funkcje polskiego rolnictwa”. Warszawa: SGH.
• [10] „Syntetyczna informacja o eksporcie i imporcie Polski. Styczeń-grudzień 2015 roku (2016 roku, 2017 roku) w mln EURO. 2016 (2017, 2018)”. Sierpień. Warszawa: Ministerstwo Przedsiębiorczości i Technologii.
• [11] http://www.fao.org/faostat/en/#home (24 września 2018 r.).

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).