Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom nr 1 (2008) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

nr 1

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Wydawca

Wyższa Szkoła Menadżerska

Rocznik

2008

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

nr 1
- artykuł: Wpływ powlekania na przebieg odwadniania osmotycznego dyni (Pękosławska A., Lenart A.), s. 9-13
- artykuł: Ocena zanieczyszczeń ziarna kukurydzy za pomocą komputerowej analizy obrazu (Szwedziak K., Rut J.), s. 14-15
- artykuł: Zmiany barwy suszu jabłkowego uzyskanego przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego (Rząca M., Witrowa-Rajchert D.), s. 16-19
- artykuł: Badania modeli urządzeń do oddzielania nerek od odpadów kostnych po filetowaniu ryb (Dowgiałło A., Dutkiewicz D.), s. 20-24
- artykuł: Wpływ zawartości wody na przemiany fazowe mieszaniny sacharozy z pektyną (Pałacha Z., Szulakowski A.), s. 25-29
- artykuł: Porównanie zawartości związków przeciwutleniających w owocach papryki świeżej i mrożonej pochodzącej z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej (Hallmann E., Sikora M., Rembiałkowska E.), s. 30-33
- artykuł: Dyfuzyjność suszonej tkanki jabłek wstępnie modyfikowanej w procesie odwadniania w zmiennych warunkach ciśnienia (Janowicz M.), s. 34-38
- artykuł: Metody modelowania zbioru brył nasion (Mieszkalski L., Sołoducha K.), s. 39-44
- artykuł: Nowe spojrzenie na zużycie czynników energetycznych w zakładzie przemysłu spożywczego (Kowalczyk R., Netter J.), s. 45-47
- artykuł: Tendencje w produkcji wyrobów piekarniczych o podwyższonej wartości odżywczej (Jędrzejczyk H., Hoffmann M.), s. 48-54
- artykuł: Przegląd konstrukcyjno - funkcjonalny masownic do mięsa. Część I: Masownice bębnowe i mieszadłowe (Diakun J., Seńcio M.), s. 55-62
- artykuł: Suszenie rozpyłowe w przemyśle spożywczym (Samborska K.), s. 63-69
- artykuł: Problemy związane z kontenerowym transportem ziarna kakaowego (Kwiatkowska-Sienkiewicz K.), s. 70-71
- artykuł: Immobilizacja kowalencyjna lipaz (Tarnowska K., Gruczyńska E., Kowalski B.), s. 72-78
- artykuł: Sery dojrzewające jako środowisko rozwoju patogenów (Berthold A., Pluta A., Dolińska M.), s. 79-84
- artykuł: Bezpieczne przechowywanie ziarna - analiza nakładów energetycznych (Kaleta A., Górnicki K.), s. 85-88
- artykuł: Ekoefektywność przemysłu mleczarskiego (Wojdalski J., Dróżdż B.), s. 89-92
- artykuł: Sektorowe systemy innowacyjne szansą rozwoju przetwórstwa spożywczego w Polsce (Boguski J.), s. 93-97
- artykuł: Mity i realia proponowanych zmian wspólnej polityki rolnej Unii Europejskiej po 2013 roku (Gruchelski M., Niemczyk J.), s. 98-102
- artykuł: Controlling procesów biznesowych (Bitkowska A., Piątkowski Z., Żebrowski W.), s. 103-106
- artykuł: Algorytmy genetyczne i ich zastosowania (Winiczenko R.), s. 107-110
- artykuł: Wiedzochłonność procesów innowacyjnych w przemyśle polskim w latach 1997-2004 (Białoń L., Janczewska D.), s. 111-116
- artykuł: Fraktalne uęcie funkcji zarządzania (Lewandowski M.), s. 117-122
- artykuł: Optymalizacja procesu produkcyjnego (Mazur P.), s. 123-126
- artykuł: Logika pogłębiania integracji europejskiej (Kołodziej T.), s. 127-132

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.