Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom T. 13, nr 2 (2003) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 13, nr 2

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Wydawca

Wyższa Szkoła Menadżerska

Rocznik

2003

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 13, nr 2
- artykuł: Znaczenie wymiany masy w tworzeniu żywności nowej generacji (Kowalska H., Lenart A.), s. 12-17
- artykuł: Właściwości reologiczne skoncentrowanych soków owocowych przechowywanych w różnych temperaturach (Waszkiewicz-Robak B.), s. 18-23
- artykuł: Optymalizacja procesu mieszania metodą ze zbiornika do zbiornika ziarnistych układów niejednorodnych. Matematyczny model przestrzenny cz. II. Ž (Tukiendorf M.), s. 24-26
- artykuł: Ocena jakości żelu agarowego na podstawie analizy tekstury (Palacha Z., Sitkiewicz I.), s. 27-29
- artykuł: Jednostrumieniowe orientowanie podłużne szprotów (Kosmowski M.), s. 30-32
- artykuł: Wpływ technologii gwałtownego schładzania (Cook-Chill) na jakość jedno- i dwuskładnikowych produktów spożywczych (Tomaszewska M., Niemczyk K., Neryng A.), s. 33-36
- artykuł: Modelowanie krzywych i siatek powierzchni brył geometrycznych imitujących surowce roślinne (Mieszkalski L.), s. 37-39
- artykuł: Energochłonność oczyszczania ścieków w wybranym zakładzie przemysłu owocowo - warzywnego (Kowalczyk R., Równicki M.), s. 40-43
- artykuł: Żywność chłodzona o minimalnym stopniu przetworzenia (Paliwoda A.), s. 44-46
- artykuł: Czynniki wzrostu automatyzacji w przetwórstwie rybnym (Dutkiewicz D., Dowgiałło A.), s. 47-49
- artykuł: Możliwości i szansę wykorzystania benchmarkingu w przemyśle maszyn spożywczych (Piątkowski Z., Sankowski M.), s. 50-53
- artykuł: Ocena konsekwencji reformy wspólnej polityki rolnej Unii Europejskiej (Gruchelski M., Niemczyk J., Wierzbicki R., Wójcik-Kośla D.), s. 54-58
- artykuł: Nowoczesne maszyny dla przemysłu spożywczego produkowane w Instytucie Maszyn Spożywczych. Część IV - Wytłaczarka makaronu (Jop S.), s. 59-59
- artykuł: Recenzja książki pt.: "Woda" De Villers Marq. McClelland & Steward IM. The Canadian Publishers, Toronto (3 wydanie) 2003. (Berger S.), s. 60-60

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.