Przemysł Spożywczy - Tom T. 54, nr 10 (2000) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 54, nr 10

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2000

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 54, nr 10
- artykuł: Enzymy nowej generacji w produkcji żywności (Kalinowska H., Turkiewicz M., Bielecki S.), s. 3-5
- artykuł: Żywieniowe metody modyfikowania składu kwasów tłuszczowych żywności pochodzenia zwierzęcego (Pisulewski P.M.), s. 6-8
- artykuł: Rola chłodnictwa w nowoczesnym przemyśle spożywczym Cz. II. Przechowalnictwo żywności (Michałowski S.), s. 10-12
- artykuł: Niekorzystne zjawiska w technologii przetwórstwa ziemniaków (Nowakowska K., Skalski J.), s. 14-16
- artykuł: Nieprawidłowości zarządzania ofertą asortymentową w krajowych przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego (Kłosiewicz-Górecka U.), s. 30-33
- artykuł: Kształcenie młodzieży i społeczności wiejskiej (Szulc T.), s. 34-35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.