Przemysł Spożywczy - Tom T. 53, nr 1 (1999) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 53, nr 1

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

1999

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 53, nr 1
- artykuł: Zwiększanie efektywności restrukturyzacji proinnowacyjnej przedsiębiorstw (Pasternak K.), s. 3-6
- artykuł: Nowa żywność - perspektywy i aspekty prawne (Pozorski P., Pozorska A., Twardowski T.), s. 7-9
- artykuł: Nowe chleby bezglutenowe (Pordąb Z., Radoła A., Nowak A.), s. 10-12
- artykuł: Produkty pochodzenia roślinnego a żywność funkcjonalna (Owczarek L., Osińska M., Mączyńska D.), s. 13-14
- artykuł: Probiotyki w żywieniu człowieka (Libudzisz Z.), s. 15-15
- artykuł: Efekty i uwarunkowania aktywności innowacyjnej krajowych przetwórców żywności (Pasternak K., Grzybowska B.), s. 16-17
- artykuł: Procesy innowacyjne a przekształcenia w nauce (Chyłek E.K.), s. 18-20
- artykuł: Techniczno-ekologiczne aspekty rozwoju opakowań w przemyśle spożywczym (Korzeniowski A., Kubera H.), s. 32-35
- artykuł: Niektóre zastosowania mikrobiologicznej transglutaminazy w przemyśle spożywczym (Krakowiak A., Czakaj J.), s. 36-38
- artykuł: Opracowanie nowych produktów spożywczych (Kupiec B.E., Wardyńska K., Kołczak T.), s. 39-40
- artykuł: Czipsy ziemniaczane (Lisińska G., Rutkowski A.), s. 42-44

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.