Zastosowanie układu odzyskiwania ciepła w instalacji chłodniczej na przykładzie tuneli chłodniczych

• Autorzy: Ryba Bernadetta , Borowski Marek

Identyfikatory

DOI

10.15199/9.2021.2.4

Warianty tytułu

EN

Application of Heat Recovery System in a Refrigeration Plant on the Example of Cooling Tunnels

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Instalacje chłodnicze są powszechnie stosowane tam, gdzie jest potrzeba odprowadzania ciepła ze środowiska chłodzonego w celu uzyskania i utrzymania temperatury niższej niż temperatura otoczenia. Są one stosowane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, chemicznym. Szczególnym przypadkiem są tunele chłodnicze, które są pomieszczeniami wyposażonymi w urządzenia do wychłodzenia lub zamrożenia produktów w krótkim czasie. W przypadku instalacji chłodniczych możliwe jest wykorzystanie ciepła skraplania, które można potraktować jako odpadowe. W artykule przeprowadzono analizę możliwości odzyskiwania i magazynowania ciepła z instalacji chłodniczej tunelu przeznaczonego do zamrażania mięsa drobiowego. Wyznaczono ilości ciepła możliwego do odzyskania z instalacji chłodniczej przy maksymalnym obciążeniu tunelu. Oszacowano oszczędności kosztów wytwarzania ciepła w przykładowej instalacji chłodniczej i konwencjonalnych nośników energii.

EN

Cooling installations are commonly used where there is a need to remove heat from the cooled environment in order to obtain and maintain the temperature below the ambient temperature. It is mainly used in the food, pharmaceutical and chemical industries. Cooling tunnels, i.e. rooms equipped with devices capable of cooling or freezing products in a short time, are a special case. For refrigeration plants, it is possible to use the heat of condensation, which can be treated as waste. The article presents an analysis of the possibility of recovering and storing heat recovered from a selected cooling installation collecting heat from a cooling tunnel, intended for freezing poultry meat. The amount of heat recoverable from the cooling system was determined depending on the load on the cooling tunnel in the heat exchanger. A diagram of the cooling system and condensation heat recovery were presented and the savings in terms of heat generation costs for conventional energy carriers were estimated.

Słowa kluczowe

PL

instalacja chłodnicza; tunel chłodniczy; odzyskiwanie ciepła

EN

cooling installation; cooling tunnel; heat recovery installation

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Ciepłownictwo, Ogrzewnictwo, Wentylacja
• Rocznik: 2021
• Tom: T. 52, nr 2
• Strony: 27--33
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Ryba Bernadetta

• AGH Akademia Górniczo-Hutnicza w Krakowie, Kraków, Polska

autor

Borowski Marek

• AGH Akademia Górniczo-Hutnicza w Krakowie, Kraków, Polska

Bibliografia

• [1] Bonca Zenon, Targowski Waldemar. 2020. „Badanie chłodziarki sprężarkowej". htips://mech.pg.edu.pl/documents/4554812/4554853/11_chłodziarka1.pdf [dostęp z dnia 6.11.2020 r.]
• [2] „Czynniki chłodnicze - raport". Wydanie 18, Raport Bitzer.
• [3] Oberg Jerzy. 2005. „Odzysk ciepła - wybór czy konieczność?". Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna. (3): 120-121.
• [4] Kubik Marian. (2020). „Czy w Polsce jest szansa na wykorzystanie ciepła systemowego do wytwarzania chłodu na potrzeby klimatyzacji? Część 1". Ciepłownictwo, Ogrzewnictwo, Wentylacja. 51 (12): 34-40.
• [5] Rudy Stanisław, Paweł Kozak, Andrzej Krzykowski, Dariusz Dziki, Renata Polak, Jerzy Wójcik. 2014. „Analiza możliwości odzyskiwania i magazynowania ciepła z instalacji chłodniczej tunelu". Inżynieria Rolnicza. 1(149): 197-208.
• [6] Staniszewski Dominik, Zenon Bonca. 2006. „Aspekt techniczno-ekonomiczny odzysku ciepła w instalacjach chłodniczych”. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna. (1): 12-21.
• [7] Ullrich Hans-Jürgen. 1998. „Technika chłodnicza -Poradnik. Tom I”
• [8] Żak Marek, Adam Zółtaniecki. 2006. „Odzysk ciepła z instalacji ziębniczych do przygotowania ciepłej wody". Materiały konferencji: XXX VIII dni chłodnictwa.