Safety evaluation of bottled water and water taken from local intake

• Autorzy: Wichrowska D. , Żary-Sikorska E. , Wojdyła T. , Keutgen A. J. , Gozdecka G. , Pobereżny J. , Wszelaczyńska E.

Warianty tytułu

PL

Ocena bezpieczeństwa wód butelkowanych oraz z lokalnych ujęć

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of research was to determine the nitrates and chlorides content in mineral and spring water and also the tap water from the Municipal Water and Sewage Service (MWiK) in Bydgoszcz and the water form a well located in the Lower Vistula River. The water samples did not exceed the norms of nitrates and chlorides content (the highest amount of them was in the tap water). Nevertheless, a high level of maximal content of nitrates in spring waters was observed, including one recommended by the Mother and Child Health Institute.

PL

Celem prowadzonych badań było określenie zawartości azotanów N03- i chlorków Cl- wód mineralnych i źródlanych, a także wody wodociągowej z MWiK w Bydgoszczy i ujęcia własnego - studni na terenie Doliny Dolnej Wisły. Badane próby wody nie przekraczały norm pod względem zawartości azotanów i chlorków, których było najwięcej w wodzie wodociągowej. Niemniej jednak zanotowano wysoki poziom dopuszczalnej zawartości azotanów w wodach źródlanych, w tym jednej polecanej przez Instytut Zdrowia Matki i Dziecka.

Słowa kluczowe

EN

nitrates; chlorides; mineral water; spring water

PL

azotany; chlorki; woda mineralna; woda źródlana

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2015
• Tom: Nr 5
• Strony: 288--289
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., tab.

Twórcy

autor

Wichrowska D.

• Department of Microbiology and Food Technology, University of Life Science and Technology, Bydgoszcz

autor

Żary-Sikorska E.

• Department of Microbiology and Food Technology, University of Life Science and Technology, Bydgoszcz

autor

Wojdyła T.

• Department of Microbiology and Food Technology, University of Life Science and Technology, Bydgoszcz

autor

Keutgen A. J.

• Department of Crop Sciences, Division of Vegetables and Ornamentals, University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna, Austria

autor

Gozdecka G.

• Department of Apparatuses and Food Technology, Division of Food Technology Faculty of Chemical and Engineering University of Life Science and Technology, Bydgoszcz

autor

Pobereżny J.

• Department of Microbiology and Food Technology, University of Life Science and Technology, Bydgoszcz

autor

Wszelaczyńska E.

• Department of Microbiology and Food Technology, University of Life Science and Technology, Bydgoszcz

Bibliografia

• 1. Biernat J., Grajeta H., Ilow R., Regulska-Ilow B. (ed.), 1999. Nutritional science tutorials manual. Wyd. AM, Wrocław. (in Polish).
• 2. Blicharska E., Komsta Ł., Kocjan R., Gumieniczek A., Wiśniewska A., 2010. Chemometric processing of ion chromatograms application to comparative analysis of Polish bottled mineral and spring waters. Pol. J. Environ. Stud., 19 (5) 1071-1075.
• 3. Brzozowska A., 2010. Food toxicology. Wyd. SGGW, Warszawa, (in Polish)
• 4. Clarke F.E., 1950. Determination of Chloride in Water Improved Colorimetric and Titrimetric Methods Anal. Chem., 22 (4), pp 553–555 DOI: 10.1021/ac60040a011
• 5. Council Directive 98/83/EC, 1998. On the quality of water intended for human consumption. Official Journal of the European Communities, L 330, 32-54
• 6. Foods and Nutrition Safety Act of August 25, 2006. (Dz.U. 2006 nr 171 poz. 1225)
• 7. JECFA. 2002. Commission Regulation No. 563/2002 of 2 April 2002 amending Regulation (EC) No 466/2001 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). Official Journal of the European Communities, L 86, 5-6
• 8. Kot A., 2001.Determination of content of zinc and cooper in table and therapeutic mineral water. Przegl. Lek., 58 (7), 14-17,
• 9. Kot B., Baranowski R., Rybak A., 2000. Analysis of mine waters using X-ray fluorescence spectrometry. Pol. J. Environ. Stud., 9 (5), 429-431,
• 10. Orzeł D., Biernat J. (ed.), 2012. Selected aspects of food toxicology. Wyd. UP, Wrocław, (in Polish)
• 11. Regulation of Minister of Agriculture and Rural Development of July 10, 2007 on foodstuffs labelling. (Dz.U. 2007 nr 137 poz. 966).
• 12. Regulation of Minister of Health of April 20, 2010, changing the regulation on the quality of water for human consumption (Dz. U. 2006 nr 123, poz. 858; 2007 nr 147, poz. 1033; 2009 nr 18, poz 97 (Dz.U. 2010, nr 74, item 466.)
• 13. Regulation of Minister of Health of March 31, 2011 on natural mineral, natural spring waters and table waters (Dz.U. 2010, nr 136, poz. 914; nr 182, poz. 1228; nr 230, poz. 1511)
• 14. Rogozińska I., Pobereżny J., 2001. National Drinking-Water Quality Standards Development Criteria Compliant with The World Health Organisation (WHO). J. Env. Studies, 11, Supplement I- Eco-Med,19-22
• 15. Soylak M., Armagan Aydin F., Saracoglu S., Elci L., Dogan M., 2002. Chemical analysis of drinking water samples from Yozgat, Turkey. Pol. J. Environ. Stud., 11, 2, 151-156
• 16. WHO Guidelines for Drinking-water Quality, Fourth Edition, 2011.(1.06.2015)http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/guideli nes/en/
• 17. Wichrowska B., Kozłowski J., Jankowska D., 2001. Evaluation of health risk in the light of European Union regulations on the quality of drinking water. Ochrona Środowiska, 83 (4), 19-22. (in Polish)
• 18. Wilson J., Trollip D., 2009. National standards for drinking water treatment chemicals. Report to the Water Research Commission No 1600/1/09, (ISBN 978-1-77005-850-7), pp 91.
• 19. Wojtaszek T., 2011. What does the term 'Natural mineral water' now mean? Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 6, 8-9 (in Polish)