The methodology of multiple criteria decision making for selecting the refrigeration system of gastronomic furniture

• Autorzy: Bernat Tomasz , Bieńczak Krzysztof , Górny Kasper

Warianty tytułu

PL

Metodyka wielokryterialnego wspomagania podejmowania decyzji w zastosowaniu do wyboru układu chłodniczego mebli gastronomicznych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The growing request for refrigeration gastronomic furniture make necessary to functional and correct select the refrigeration unit. Unfortunately, it is not impossible just indicate one best solution. The best solution can be chosen for a specific user, taking into account the specific requirements of the product. The multiple criteria choice procedure presented the article may be used to implement such undertaking. In addition, the available methods used for multiple criteria decision making are presented, and one of them is selected for the selected decision problem. Based on real values and criteria, the methodology was presented and a multiple criteria analysis was carried out to support the final selection.

PL

Rosnące zapotrzebowanie na chłodnicze mebla gastronomiczne, powoduje konieczność sprawnego i prawidłowego wyboru zastosowanego urządzenia chłodniczego. Niestety nie można wskazać tylko jednego najlepszego rozwiązania. Rozwiązanie najkorzystniejsze można dobrać dla konkretnego użytkownika uwzględniając szczegółowe wymagania dotyczące wyrobu. Do realizacji tego przedsięwzięcia może być wykorzystana procedura wielokryterialnego wyboru przedstawiona w niniejszym artykule. Ponadto przedstawiono dostępne metody wykorzystywane do oceny wielokryterialnej, oraz dokonano wyboru jednej z nich dla wybranego problemu decyzyjnego. Opierając się o rzeczywiste wartości oraz kryteria, zaprezentowano metodykę oraz przeprowadzono analizę wielokryterialną wspomagającą dokonanie ostatecznego wyboru.

Słowa kluczowe

EN

multiple criteria decision making; refrigeration system; gastronomic furniture

PL

wielokryterialne wspomaganie decyzji; układ chłodniczy; meble gastronomiczne

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2019
• Tom: Vol. 64, nr 2
• Strony: 15--18
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Bernat Tomasz

• Poznan University of Technology, Faculty of Transport Engineering, Institute of Work Machines and Motor Vehicles, ul. Piotrowo 3, 60-965 Poznań, Poland

autor

Bieńczak Krzysztof

• Poznan University of Technology, Faculty of Transport Engineering, Institute of Work Machines and Motor Vehicles, ul. Piotrowo 3, 60-965 Poznań, Poland

autor

Górny Kasper

• Poznan University of Technology, Faculty of Transport Engineering, Institute of Work Machines and Motor Vehicles, ul. Piotrowo 3, 60-965 Poznań, Poland

Bibliografia

• [1] Roy B.: Wielokryterialne wspomaganie decyzji. Warszawa: Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, 1990.
• [2] Steuer R.: Multiple criteria optimization and computation. Athens: University of Georgia, 2004.
• [3] Trzaskalik T.: Wielokryterialne wspomaganie decyzji. Przegląd metod i zastosowań.. Zeszyty Naukowe Politechniki Śląskiej, 2014.
• [4] Shi Y., Wang S., Kou G., Wallenius J.: New State od MCDM in the 21st Century. Selected paper of the 20th International Conference on Multiple Criteria Decision Making 2009. Berlin: Springer, 2011.
• [5] Memariania A., Aminib A., Alinezhadc A.: Sensitivity Analysis of Simple Additive Weighting Method (SAW): The Results of Change in the Weight of One Attribute on the Final Ranking of Alternatives. Journal of Industrial Engineering, 2009.
• [6] Bieńczak K., Bieńczak M., Kiciński M.: The methodology of multiple criteria decision making for selecting the heating medium for multifunctional sterilizer. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2016, Vol. 61(1), 10-12.
• [7] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 517/2014, w sprawie fluorowanych gazów cieplarnianych i uchylenia rozporządzenia (WE) nr 842/2006, 2014.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).