Identyfikatory
Warianty tytułu
Permeabilization of baker's yeast cells - process effectiveness under predefined conditions
Języki publikacji
Abstrakty
Komórki drożdży piekarskich ze względu na dużą zawartość enzymów wewnątrzkomórkowych stosowane są jako biologiczne katalizatory reakcji chemicznych. Proces permeabilizacji z użyciem alkoholi pozwala znacząco zwiększyć ich skuteczność. W oparciu o odpowiednie modele matematyczne przeprowadzono symulację skuteczności permeabilizacji komórek drożdży piekarskich dla ustalonych wartości temperatury procesu. Rezultaty obliczeń analitycznych umożliwiają łatwe prognozowanie aktywności wewnątrzkomórkowej katalazy dla narzuconych temperatur.
Baker's yeast cells due to the high content of intracellular enzymes are used as biological catalysts of chemical reactions. Permeabilization process with the use of alcohol can significantly increase their effectiveness. On the basis of the corresponding mathematical models the simulation of effectiveness of permeabilized baker's yeast cells for predefined temperatures was performed. The results of analytical calculations allows for easy prediction of intracellular catalase activity for the imposed temperatures.
Słowa kluczowe
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
128--129
Opis fizyczny
Bibliogr. 7 poz., rys., tab.
Twórcy
autor
- Katedra Inżynierii Chemicznej i Bioprocesowej, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Bydgoszcz
autor
- Katedra Inżynierii Chemicznej i Bioprocesowej, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Bydgoszcz
autor
- Katedra Inżynierii Chemicznej i Bioprocesowej, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Bydgoszcz
Bibliografia
- 1. Białecka-Florjańczyk E., Majewska E., 2006. Biotransformacje z udziałem drożdży Saccharomyces cerevisiae. Biotechnol., 3, 113-133
- 2. Chow C.K., Palecek S.P., 2004. Enzyme encapsulation in permeabilized Saccharomyces cerevisiae cells. Biotechnol. Prog., 20, 449-56. DOI: 10.1021/bp034216r
- 3. Olczak I., Grubecki I., Wójcik M., 2010. Optymalizacja procesu permeabilizacji komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae metanolem. Inż. Ap. Chem., 49, nr 1, 89-90
- 4. Presecki A.V., Vasić-Racki D., 2005. Production of L-malic acid by permeabilized cells of commercial Saccharomyces Sp. Strains. Biotechnol. Lett., 27, 1835-1839. DOI: 10.1007/sl0529-005-3890-3
- 5. Sekhar S., Bhat N., Bhat S.G., 1999. Preparation of detergent permeabilized Bakers' yeast whole cell catalase. Proc. Biochem., 34, 349-354. DOI: 10.1016/0141-0229(91)90172-7. 12
- 6. Trawczyńska I., Wójcik M., 2014. Application of response surface methodology for optimization of permeabilization process of baker's yeast. Pol. J. Chem. Technol., 16, 31-35. DOI: 10.2478/pjct-2014-0026
- 7. Trawczyńska I., Wójcik M., 2015. Optimization of permeabilization process of yeast cells for catalase activity using response surface methodology Biotechnol. Biotec. Eq., 29, 72-77. DOI: 10.1080/13102818.2014.934986
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-fbee0a60-06b9-4b58-911c-411f13a39402