Wymagania jakościowe mające zastosowanie w procesie projektowania racji żywnościowych

• Autorzy: Bębnowicz A. , Bertrandt B. , Nowosad A.

Warianty tytułu

EN

Quality requirements used in the designing of food rations

• Konferencja: Międzynarodowy Kongres Naukowy „Problematyka normalizacji, jakości i kodyfikacji w aspekcie integracji z NATO i Unią Europejską” (13 ; 24-27.05.2016 ; Zakopane-Kościelisko, Polska)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Złożoność organizmu ludzkiego sprawia, że na jego właściwe funkcjonowanie wpływa wiele czynników, m.in. prawidłowe odżywianie. Specyfika służby wojskowej powoduje, że dostarczenie żołnierzom pożywienia, które pokryje ich zapotrzebowanie energetyczne i odżywcze, a także będzie odpowiednio wysokiej jakości, jest zadaniem wymagającym pracy na wielu płaszczyznach jednocześnie. Aby Siły Zbrojne RP mogły swoje zadania wykonywać efektywnie, należy ze szczególną starannością planować proces żywienia, zarówno w warunkach polowych jak i garnizonowych. Wieloetapowy proces projektowania racji żywnościowych zapewnia uzyskanie ich wysokiej jakości i użyteczności.

EN

The complexity of the human body, makes that its proper functioning depends on many factors, including the proper nutrition. The specificity of military service causes that delivery of high quality food to the soldiers is a task that requires work on many levels equally. For effectively handling military action it is necessary to plan process of feeding with special care, both in field and garrison conditions. This multistage process of designing food rations guarantee their high quality and usefulness.

Słowa kluczowe

PL

jakość; racja żywnościowa; żołnierz

EN

quality; food ration; soldier

• Wydawca: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne SA
• Czasopismo: Gospodarka Materiałowa i Logistyka
• Rocznik: 2016
• Tom: nr 10
• Strony: 1--7
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., pełny tekst na CD

Twórcy

autor

Bębnowicz A.

• Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej Pracownia Żywienia i Żywności

autor

Bertrandt B.

• Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej Pracownia Żywienia i Żywności

autor

Nowosad A.

• Wojskowy Ośrodek Badawczo-Wdrożeniowy Służby Żywnościowej Pracownia Żywienia i Żywności

Bibliografia

• Gawęcki, J. Roszkowski, W. (red.). (2011). Od norm żywieniowych do marketingu. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
• Kler, P. Kosińska-Kaźmierczyk, A. (2011). Racje żywnościowe stosowane do żywienia w warunkach polowych żołnierzy sił zbrojnych RP. Probl Hig Epidemiol, 92(3), 370-373.
• Spychała, D. Kler, P. Bertrandt, B. (2013). Kierunki zmian w systemie żywienia żołnierzy wynikające z procesu profesjonalizacji sił zbrojnych RP. Hygeia Public Health, 48(2), 140-143.
• Decyzja Nr 314/MON Ministra Obrony Narodowej z dnia 28 października 2013 r. w sprawie wprowadzenia do użytku „Procedury realizacji prac rozwojowych dla przedmiotów umundurowania i wyekwipowania” oraz „Procedury realizacji prac rozwojowych dla środków zaopatrzenia żywnościowego”. Dz. U. MON 2013, poz. 274.
• NATO STANDARD AMedP-1.11. (2013). Requirements of Individual Operational Rations for Military Use, Edition A Version 1. NATO Standardisation Agency.
• NO-89-A209:2015. (2015). Indywidualne racje żywnościowe. Ministerstwo Obrony Narodowej.
• NO-89-A210:2015. (2015). Grupowe racje żywnościowe. Ministerstwo Obrony Narodowej. Ustawa z dnia 17 listopada 2006 r. o systemie zgodności wyrobów przeznaczonych na potrzeby obronności i bezpieczeństwa państwa. Dz.U. nr 235, poz. 1700 z późn. zm.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).