Rynek rzepaku i oleju rzepakowego w Polsce i na świecie. Perspektywa rozwoju produkcji w latach 2003/2004-2014/2015

• Autorzy: Rękas A. , Wroniak M. , Krygier K.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2016.7.4

Warianty tytułu

EN

Global and Polish rapeseed and rapeseed oil market. Prospects of production development in the years 2003/2004-2014/2015

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono stan i perspektywy produkcji rzepaku w Polsce i na świecie w latach 2003/2004-2015/2016. Wskazano jego głównych producentów oraz przedstawiono zmiany powierzchni upraw i plonowania. Zobrazowano zmiany produkcji oleju rzepakowego na świecie i w UE oraz wskazano główne kierunki jego wykorzystania. Pomimo stopniowego wzrostu produkcji rzepaku w sezonach 2003/2004-2013/2014, w ostatnich latach odnotowuje się spadek zbiorów. Przyczyn tej niekorzystnej sytuacji należy doszukiwać się w decyzji Parlamentu Europejskiego dotyczącej zmniejszenia produkcji biopaliw pierwszej generacji.

EN

In this paper the status and perspectives for rapeseed production in Poland and in the world in the years 2003/04-2015/16 were discussed. Rapeseed is found in the third place of world oilseeds production, while the European Union is the global leader in rapeseed production. The major producers of rapeseed were identified and changes in harvested area and yield of rapeseed yield were presented. Changes in production and use of rapeseed oil in the world and in the European Union were illustrated. Despite the gradual increase in rapeseed production in the seasons 2003/04-2013/14, fall in rapeseed crop was reported in the recent years. It seems reasonable to seek the cause of this unfavourable situation on rapeseed oil market in the decision of the European Parliament on reducing the production of the first generation biofuels.

Słowa kluczowe

PL

rzepak; olej rzepakowy; produkcja; perspektywy

EN

rapeseed; rapeseed oil; production; prospects

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 70, nr 7
• Strony: 16--19
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz.

Twórcy

autor

Rękas A.

• Wydział Nauk o Żywności, SGGW, Warszawa

autor

Wroniak M.

• Wydział Nauk o Żywności, SGGW, Warszawa

autor

Krygier K.

• Wydział Nauk o Żywności, SGGW, Warszawa

Bibliografia

• [1] Boczar Paweł. 2012. „Czynniki decydujące o konkurencyjności produkcji wybranych olejów roślinnych”. Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego 12 (4) : 5-13.
• [2] CODEX STAN 210-1999. 2013. Codex standard for named vegetable oil. Codex Alimentarius.
• [3] Dubois Virginie, Sylvie Breton, Michel Linder, Jacques Fanni, Michel Parmentier. 2007. „Fatty acid profiles of 80 vegetable oils with regard to their nutritional potential”. European Journal of Lipid Science and Technology 109 (7) : 710-732.
• [4] Izdebski Waldemar, Zdzisław Jakubowski, Jacek Skudlarski, Stanisław Zając, Gregory Evteevich Maznev, Svetlana Aleksandrovna Zaika. 2014. „Stan i perspektywy produkcji rzepaku w Polsce i na Ukrainie w aspekcie produkcji biopaliw transportowych”. Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego 14 (2) : 80-89.
• [5] FAOSTAT 2015. http://faostat3.fao.org/download/T/TP/E
• [6] Foreign Agricultural Service, USDA. (2016), www.fas.usda.gov/
• [7] Gunstone Frank D. 2005. Vegetable oils. W: Bailey’s industrial oil and fat products. Vol. 1. Edible oil and fat products: chemistry, properties, and health effects, 213-267, New Jersey: Wiley & Sons.
• [8] Gzyra Zygmunt. 2014. „Zagrożenia na rynku biopaliw. Działalność koalicji na rzecz biopaliw”. X Forum Producentów Rzepaku i Roślin Białkowych „Rzepak i rośliny białkowe – produkcja, system obrotu i wykorzystanie”, Międzynarodowe Targi Poznańskie, 31 styczeń 2014, Poznań.
• [9] Kowalska Marika, Marek Aljewicz, Ewelina Mroczek, Grażyna Cichosz. 2012. „Olej palmowy – tańsza i zdrowsza alternatywa”. Bromatologiai Chemia Toksykologiczna 45 (2) : 171-180.
• [10] Krzymański Jan. 2009. Olej rzepakowy – nowy surowiec, nowa prawda, Polskie Stowarzyszenie Producentów Oleju, Warszawa.
• [11] Matthäus Bertrand. 2012. Oil technology. W Technological innovations in major world oil crops, vol. 2: Perspectives. 23-92. Boca Raton: Springer Science Business Media.
• [12] Oilseeds: World Markets and Trade. 2016. Foreign Agricultural Service/UDSA.
• [13] Oil World. 2000-2016. ISTA Mikle GMBH, Hamburg, Niemcy.
• [14] Rosiak Ewa. „Krajowy rynek rzepaku na tle rynku światowego”. Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego 14 (29) : 86-96.
• [15] Rylski Wojciech. 2013. „Rynek biokomponentów i biopaliw ciekłych wytwarzanych przez rolników na własny użytek”. Biuletyn Informacyjny ARR 1: 30-34.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.