Disposal of Gastro Waste in the Czech Republic Related to Valid Legislation

Kiraly, A.; Mudrunka, J.; Lyckova, B.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Disposal of Gastro Waste in the Czech Republic Related to Valid Legislation

Autorzy

Kiraly A. , Mudrunka J. , Lyckova B.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Pobierz

Identyfikatory

Warianty tytułu

Regulacje prawne dotyczące składowana odpadów gastronomicznych w Czechach

Języki publikacji

Abstrakty

Although the decisive Council Directive 1999/31/EC, on landfilling of waste, which binds the EU member countries to drastically reduce the landfilling of biowaste, the European legislation has not dealt with the questions of gastro waste disposal in detail to date. The directive decrees to reduce the volume of such waste disposed in landfills to 35% by 2020 related to 100% of the produced biodegradable waste in 1995. Directive 2008/98/EC of the European Parliament and the Council on wastes requires changes in the legislation of the EU member states in the form of accepting relevant legislation regulating biowaste disposal. Apart from the major goal of making a legislative framework for the use of such waste, the legal norms concerning the issue of biodegradable waste also strive to ensure the protection of public health and environmental soundness during waste processing. The importance of meeting the legislative principles becomes especially clear in gastro waste disposal as the risks of microbial contamination are particularly high.

Dyrektywa Rady 1999/31/WE w sprawie składowania odpadów, zobowiązuje kraje członkowskie do radykalnego zmniejszenia ilości składowanych bioodpadów, jednak w ustawodawstwie europejskim brak szczegółowych regulacji dotyczących odpadów gastronomicznych (kuchenne). Dyrektywa odpadowa stanowi, że ilość odpadów biodegradowalnych ma być zredukowana do roku 2020 do 35% ilości odpadów składowanych w 1995 r. Dyrektywa 2008/98 /WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie odpadów wymaga wprowadzenia zmian w przepisach państw członkowskich UE w postaci przyjęcia odpowiednich przepisów dotyczących utylizacji odpadów organicznych. Oprócz głównego celu jakim jest tworzenie ram prawnych dla składowana tego typu odpadów, wprowadzane są normy prawne dotyczące ochrony zdrowia i stanu środowiska podczas utylizacji odpadów. Regulacje prawne dotyczące odpadów gastronomicznych są szczególnie ważne z uwagi na zagrożenie mikrobiologiczne.

Słowa kluczowe

gastro waste biodegradable waste health risks legislation

prawo odpady gastronomiczne odpady ulegające biodegradacji zagrożenie zdrowia

Wydawca

Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin

Czasopismo

Inżynieria Mineralna

Rocznik

2016

Tom

R. 17, nr 2

Strony

225--232

Opis fizyczny

Bibliogr. 37 poz.

Twórcy

autor

Kiraly A.

alexander.kiraly1@vsb.cz

VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mining and Geology, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava-Poruba, Czech Republic

autor

Mudrunka J.

jaroslav.mudrunka@vsb.cz

VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mining and Geology, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava-Poruba, Czech Republic;

autor

Lyckova B.

barbora.lyckova@vsb.cz

VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mining and Geology, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava-Poruba, Czech Republic

Bibliografia

1. EUROPEAN UNION. Council Directive 1999/31/EC on landfilling of waste.
2. EUROPEAN UNION. Directive 2008/98/EC of the European Parliament and the Council on wastes.
3. EUROPEAN UNION. Regulation of the European Parliament and the Council 852/2004/EC on the hygiene of foodstuffs (valid since 1 January 2006).
4. EUROPEAN UNION. Regulation 1272/2008/EC of the European Parliament and the Council of 16 December 2008 on classification, labelling and packaging of substances and mixtures, amending and repealing Directives 67/548/EEC and 1999/45/EC, and amending Regulation 1907/2006/EC.
5. EUROPEAN UNION. Regulation of the European Parliament and the Council 1069/2009/EC of 21 October 2009 laying down health rules for animal by-products and obtained products not intended for human consumption.
6. EUROPEAN UNION. Regulation 142/2011/EU of 25 February 2011, implementing Regulation of the European Parliament and the Council 1069/2009/EC laying down health rules for animal by-products and obtained products not intended for human consumption, and implementing Council Directive 97/78/EC, as regards certain samples and items exempt from veterinary checks at the border.
7. EUROPEAN UNION. Council Directive 749/2011/EU of 29 July 2011 thus amending Regulation
8. 142/2011/EU of 25 February 2011, implementing Regulation of the European Parliament and the Council 1069/2009/EC laying down health rules for animal by-products and obtained products not intended for human consumption, and implementing Council Directive 97/78/EC, as regards certain samples and items exempt from veterinary checks at the border.
9. EUROPEAN UNION. Commission Regulation 1357/2014/EU of 18 December 2014 replacing Annex III to Directive 2008/98/EC of the European Parliament and of the Council on waste and repealing certain Directives.
10. EUROPEAN UNION. Commission Decision 2014/955/EU of 18 December 2014, amending the Commission Decision 2000/532/EC, on the list of wastes, according to the Directive of the European Parliament and the Council 2008/98/EC.
11. EUROPEAN UNION. EUROPEAN COMISSION DG ENV. Guidelines on the Preparation of Food Waste Prevention Programmes. August 2011. 32 p.
12. EUROPEAN UNION. NORDEN. Prevention of Food Waste in Restaurants, Hotels, Canteens and Catering. Nordic Council of Ministers, 2012. 119 p. ISBN 978-92-893-2377-2.
13. EUROPEAN UNION. Communication from the Commission to the European Parliament, the Council, the European Economic and Social Committee and the Committee of the Regions “Towards circular economy: A zero waste programme for Europe – COM 2014: 398 final” of 2 July 2014.
14. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Zákon č. 156/1998 Sb., o hnojivech, v platném a účinném znění.
15. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, v platném a účinném znění.
16. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Zákon č. 185/2001 Sb., o odpadech, v platném a účinném znění.
17. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Zákon č. 262/2006 Sb., zákoník práce, v platném a účinném znění.
18. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Zákon č. 309/2006 Sb., kterým se upravují další požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci v pracovně právních vztazích a o zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při činnosti nebo poskytování služeb mimo pracovně právní vztahy, v platném a účinném znění.
19. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 474/2000 Sb., o stanovení požadavků na hnojiva, v platném a účinném znění.
20. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 432/2003 Sb., kterou se stanoví podmínky pro zařazování prací do kategorií, limitní hodnoty ukazatelů biologických expozičních testů, podmínky odběru biologického materiálu pro provádění expozičních testů a náležitosti hlášení prací s azbestem a biologickými činiteli, v platném a účinném znění.
21. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 294/2005 Sb., o podmínkách o podmínkách ukládání odpadů na skládky a jejich využívání na povrchu terénu a změně vyhlášky č. 383/2001 Sb., o podrobnostech nakládání s odpady, v platném a účinném znění.
22. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 341/2008 Sb., o podrobnostech nakládání s biologicky rozložitelnými odpady, v platném a účinném znění,
23. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 306/2012 Sb., o podmínkách předcházení vzniku a šíření infekčních onemocnění a o hygienických požadavcích na provoz zdravotnických zařízení a ústavů sociální péče, v platném a účinném znění.
24. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 377/2013 Sb., o skladování a způsobu používání hnojiv, v platném a účinném znění.
25. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 83/2016 Sb., kterou se mění vyhláška č. 383/2001 Sb., o podrobnostech nakládání s odpady, v platném a účinném znění.
26. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 93/2016 Sb., o Katalogu odpadů, v platném a účinném znění.
27. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Vyhláška č. 94/2016 Sb., o hodnocení nebezpečných vlastností odpadů, v platném a účinném znění.
28. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Nařízení vlády č. 361/2007 Sb., kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví při práci, v platném a účinném znění.
29. SBÍRKA ZÁKONŮ ČR. Nařízení vlády č. 352/2014 Sb., o Plánu odpadového hospodářství České republiky pro období 2015-2024, v platném a účinném znění.
30. MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ ČR. Věstník Ministerstva zemědělství č. 2/2010 ze září 2010.
31. BEŇO, Z., BORÁŇ, J., HOUDKOVÁ, L., PĚČEK, J., SPONAR, J. Nakládání s kuchyňským odpadem. In ODPADY biodegradabilní – energetické a materiálové využití: III. ročník mezinárodní konference Brno, 2008 Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Agronomická fakulta, Brno, 6. 11. 2008. ISBN 978-80-7375-229-3.
32. ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD. Stav a pohyb obyvatelstva v ČR – v roce 2012. Tab. 1.5. Praha, 2013.
33. SIROTKOVÁ, D. Legislativa biologicky rozložitelných odpadů. Biom.cz [online]. 2006-04-28 [cit. 2016-05-19]. Available at <http://biom.cz/cz/odborne-clanky/legislativa-biologicky-rozlozitelnych-odpadu>. ISSN: 1801-2655.
34. SLEJŠKA, A.: O legislativě biologicky rozložitelných odpadů. Biom.cz [online]. 2003-08-19 [cit. 2016-05-19]. Available at <http://biom.cz/cz/odborne-clanky/o-legislative-biologicky-rozlozitelnych-odpadu>. ISSN: 1801-2655.
35. VÁŇA, J. Využívání odpadů ke hnojení podle legislativy odpadů. Biom.cz [online]. 2004-08-02 [cit. 2016-05-19]. Available at <http://biom.cz/cz/odborne-clanky/vyuzivani-odpadu-ke-hnojeni-podle-legislativy-odpadu>. ISSN: 1801-2655.
36. ZIMOVÁ, M. Odpady z hromadného stravování: Nakládání s odpady z výroby z předvařených a vařených potravin z veřejného stravování a odpady kuchyňskými. In Odpadové fórum, 12. pp. 10-12. ISSN 1212-7779.
37. ZIMOVÁ, M. Rizika nakládání s biologicky rozložitelným odpadem z kuchyní a jídelen. Inisoft a Státní zdravotní ústav Praha, 2016. 24 p.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-fa8e355d-4f72-4714-af80-8b4fc3f9ba2d