Trendy zmian w organizacji transportu w obrocie produktami żywnościowymi na przykładzie warzyw i owoców

Leleń, P.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Trendy zmian w organizacji transportu w obrocie produktami żywnościowymi na przykładzie warzyw i owoców

Autorzy

Leleń P.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

http://pnpw-transport.publisherspanel.com/resources/html/cms/MAINPAGE

Identyfikatory

Warianty tytułu

Trends of changes in the organization of transport in trade of food products based on an example of vegetables and fruits

Języki publikacji

Abstrakty

Opracowanie zawiera ogólne dane dotyczące produkcji owoców i warzyw w Polsce oraz wielkości i kierunków wymiany handlowej w ostatnich latach. Dokonano analizy aktualnego stanu organizacji transportu w obrocie świeżymi warzywami i owocami na podstawie istniejących badań. Zwrócono szczególną uwagę na rodzaj wykorzystywanych środków transportu, wielkość i strukturę kosztów logistyki oraz strukturę łańcuchów dostaw. W dalszej części przedstawiono trendy zmian zachodzących w organizacji transportu. Uwzględniono między innymi wykorzystanie systemów informatycznych wspierających logistykę, zmiany w strukturze łańcuchów dostaw, zmiany konstrukcji pojazdów, koszty zewnętrzne transportu oraz działania mające na celu ochronę środowiska. Szczególną uwagę poświęcono możliwości wykorzystania transportu kolejowego oraz transportu intermodalnego do przewozu świeżych warzyw i owoców.

The study contains general data on fruit and vegetable production in Poland and the size and direction of trade in recent years. An analysis of the current state of the organization of transport in the course of fresh vegetables and fruits on the basis of existing studies. Special attention is paid to the type of means of transport used, the size and structure of the costs for logistics and supply chain structure. The following shows the trends of changes in the organization of transport. It takes into account inter alia the use of information systems that support logistics, changes in the structure of supply chains, changes in vehicle design, the external costs of transport and measures to protect the environment. Particular attention was paid to the possibility of using rail transport and intermodal to transport fresh vegetables and fruits.

Słowa kluczowe

świeża logistyka owoce i warzywa organizacja transportu

fresh logistics fruits and vegetables organization of transport

Wydawca

Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej

Czasopismo

Prace Naukowe Politechniki Warszawskiej. Transport

Rocznik

2015

Tom

z. 107

Strony

69--83

Opis fizyczny

Bibliogr. 45 poz., rys., tab., wykr.

Twórcy

autor

Leleń P.

Politechnika Warszawska, Wydział Transportu

Bibliografia

1. Ahumada O., Villalobos J .R.: Operational model for planning the harvest and distribution of perishable agricultural products. Int. J. Prod. Econ., nr 133, 2011, s. 677-687.
2. Baran J.: Logistyka w przedsiębiorstwach agrobiznesu. Logistyka., nr 3, 2011, s. 17-22.
3. Bugała A.: Warzywa - Rynek w Polsce - Handel zagraniczny. Rynek Owoców i Warzyw., nr 46, 2015, s. 35-42
4. Colin T., Zhiguo L.: 2014. Quantitative evaluation of mechanical damage to fresh fruits. Trends in Food Science and Technology., nr 35, 2014, s. 138-150.
5. Czernyszewicz E., Pawlak J.: Uwarunkowania i kierunki zapewnienia bezpieczeństwa i jakości owoców i warzyw. Zarządzanie i finanse., nr 3, 2012, s. 114-132.
6. Domaradzki A.: Wsparcie logistyczne w obszarach produkcji i przetwórstwa owoców miękkich. Logistyka., nr 4,2012, s. 897-904.
7. Filina L.: Kontenery chłodnicze - transport towarów szybko psujących się. Przemysł Spożywczy., nr 63, 2009, s. 19-22.
8. Filina-Dawidowicz L., Wienconek K.: Wybrane zagadnienia związane z przewozami ładunków szybko psujących się na terenie Unii Europejskiej. Logistyka., nr 4, 2013, s. 57-60.
9. Gołembska E.: Logistyka międzynarodowa. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2014
10. Grzelakowski A. S.: Rozwój rynku przewozów intermodalnych w Polsce i jego wpływ na portowy rynek kontenerowy. Logistyka., nr 2, 2014, s. 13-22.
11. Idaszewska N., Bieńczak K.: Przewóz środków spożywczych zgodnie z najnowszą umową ATP. Logistyka., nr 5, 2011, s. 61-63.
12. Jarczyk A: Transport chłodniczy - osiągnięcia i wyzwania. Przemysł spożywczy., nr 60, 2006, s. 28-29.
13. Kissinger M.: International trade related food miles - the case of Canada. Food Policy., nr 37, 2012, s. 171-178.
14. Klepacki B., Rokicki T.: Logistyka w przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw. Logistyka., nr 3, 2011, s. 26-29.
15. Klepacki B.: Agrologistyka - nowe wyzwania dla nauki i praktyki. Logistyka., nr 3, 2011, s. 12-13.
16. Kos B.: Proekologiczna działalność jako element społecznej odpowiedzialności przedsiębiorstw. Zeszyty naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego., nr 602, 2010, s. 79-90.
17. Kuboń M.: Poziom i wykorzystanie infrastruktury logistycznej w przedsiębiorstwach o różnym typie produkcji rolniczej. Logistyka., nr 3, 2011, s. 30-33.
18. Maj G., Stoma M., Dudziak A.: Conditions and Role of the Logistics Road Transportation of Fruits. Logistyka., nr 6, 2014, s. 218-223.
19. Malinowski Ł.: Przewozy towarowe: Rok 2014 bez większych zmian. Rynek kolejowy., nr 4, 2015, s. 18-20.
20. Medwid M., Cichy R.: Analiza porównawcza wybranych systemów transportu intermodalnego. Pojazdy szynowe., nr 1, s. 6-14.
21. Medwid M., Merkisz-Guranowska A., Stawecki W., Czerwiński J.: Innowacyjny system transportu naczep drogowych na wagonach towarowych w ruchu kombinowanym, kolejowo-drogowym. Pojazdy szynowe., nr 3, 2015, s. 5-13.
22. Merkisz-Guranowska A., Zmuda-Trzebiatowski P.: Koszty zewnętrzne w transporcie szynowym. Pojazdy szynowe., nr 3, 2015, s. 26-30.
23. Miłosz P.: Warunki przechowywania owoców i skutki ich nieprzestrzegania. Technika chłodnicza i klimatyzacja., nr 8, 2013, s. 355-361.
24. Nosecka B.: Owoce - Rynek w Polsce - Handel zagraniczny. Rynek Owoców i Warzyw., nr 46, 2015, s. 17-25.
25. Obroty towarowe handlu zagranicznego w 2013 roku, GUS, Warszawa 2014.
26. Obroty towarowe handlu zagranicznego w 2014 roku, GUS, Warszawa 2015.
27. Pieriegud J.: Polski rynek usług transportu samochodowego i kolejowego - bilans dziesięciolecia w Unii Europejskiej. Logistyka., nr 1, 2015, s. 8-12.
28. Piernikarski D.: Agregaty chłodnicze: rewolucja trwa. Samochody specjalne., nr 4, 2013, s. 23-26.
29. Piernikarski D.: W służbie łańcucha chłodniczego. Samochody specjalne., nr 4, 2013, s. 9-13.
30. Pietrzak K.: Funkcjonowanie rynku kolejowego transportu towarowego w Polsce w aspekcie jego liberalizacji. Zeszyty naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego., nr 741, 2012, s. 227-239.
31. Przewozy intermodalne w 2014 roku, UTK, Warszawa 2015, http://utk.gov.pl/pl/analizymonitoring/statystyka-kwartalna/przewozy-towarowe/4595,Przewozy-intermodalne-w-2014-roku.html [dostęp: 01.12.2015].
32. Reddy G.P., Murthy M.R.K., Meena P.C.: Value Chains and Retailing of Fresh Vegetables and Fruits. Agr. Econ. Res. Rev., nr 23, 2010, s. 455-460.
33. Rydzyński P.: Inwestycje kolejowe w portach nie nadążają. Rynek kolejowy., nr 3, 2014, s. 17-21.
34. Smoleński T.: Warzywa - Rynek w Polsce - Produkcja. Rynek Owoców i Warzyw., nr 46, 2015, s. 30-34.
35. Sokołowski G.: Kluczowe elementy skutecznego systemu identyfikowalności żywności. Logistyka., nr 6, 2014, s. 69-71.
36. Sutkowski R.: Transport zewnętrzny w przemyśle spożywczym. Przemysł Spożywczy., nr 66, 2012, s. 38-40.
37. Świetlik J.: Owoce - Rynek w Polsce - Produkcja. Rynek Owoców i Warzyw., nr 46, 2015, s. 10-13.
38. Tylczyński D.: Zarządzanie łańcuchem dostaw w SAP (cz. I). Logistyka a Jakość., nr 2, 2015, s. 68-69.
39. Wajszczuk K., Wawrzynowicz J., Śliwczyński B.: Proces wdrażania systemu Agrologis w przedsiębiorstwach. Logistyka., nr 1, 2011, s. 53-55.
40. Wajszczuk K.: Koszty logistyki w przedsiębiorstwach rolnych. Logistyka., nr 3, 2011, s. 23-25.
41. Wojciechowski A.: Agrologistyka - nowy wymiar działań w logistyce. Logistyka., nr 3, 2011, s. 14-16.
42. Wojewódzka-Król K.: Rozwój infrastruktury transportu w Polsce po wstąpieniu do UE. Logistyka., nr 1, 2015, s. 13-17.
43: Zamkowska S.: Zwiększenie potencjału kolei jako działanie w kierunku zrównoważonego rozwoju transportu. Zeszyty naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego., nr 602, 2010, s. 293-303.
44.Ząbkowski T., Jałowiecki P.: Rozwiązania informatyczne w logistyce MSP sektora rolno-spożywczego., Logistyka., nr 3, 2011, s. 62-65.
45. Żabicki D.: Kontenery morskie. Logistyka a jakość., nr 4, 2013, s. 64-65

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-fa24ee65-096d-4481-b90c-ed376119f68f