Modelowanie procesu rozdzielania się faz w emulsjach

• Autorzy: Sęk J.

Warianty tytułu

EN

Modeling of phases separation in emulsions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy podjęto próbę zastosowania wybranych modeli opisujących prędkość procesów sedymentacji do przewidywania szybkości rozdzielania się faz w emulsjach. Stwierdzono, że w przypadku wykorzystywania średniej średnicy kropel fazy rozproszonej równania teoretyczne pozwalają tylko na jakościową ocenę badanego procesu. Pewną poprawę uzyskuje się korzystając ze średnic wyznaczonych na podstawie wartości prędkości procesu w stanie bliskim stanowi początkowemu.

EN

The paper deals with the application of selected theoretical equations describing a sedimentation velocity used for the estimation of phases separation in emulsions. It was found that if the average droplet diameter of inner phase was used, only qualitative estimation of the velocity was possible. Some improvement was achieved when diameters were calculated using velocities for process early stages.

Słowa kluczowe

PL

emulsje; śmietankowanie; układy wielofazowe

EN

emulsions; creaming; multiphase systems

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: Nr 4
• Strony: 31--32
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys.

Twórcy

autor

Sęk J.

• Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• 1. J. Gilewicz: Emulsje, WNT Warszawa 1957.
• 2. J. Bandrowski, H. Merta, J. Zioło: Sedymentacja zawiesin - zasady i projektowanie, WPŚ, Gliwice 2001.
• 3. R. Robins: Curr. Opin. in Colloid and Interface Sci., nr 5, 265 (2000).