Systemy zarządzania jakością w produkcji środków żywienia zwierząt

• Autorzy: Kosek-Paszkowska K. , Morzyk K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono najważniejsze systemy zarządzania jakością, które muszą lub mogą być wdrażane w przedsiębiorstwach sektora paszowego. Przepisy prawne nakazują wdrożenie systemu HACCP. Pozostałe systemy zarządzania jakością, takie jak: GMP+, ISO 9001, FAMI-QS, ISO 22000, mogą być wdrażane dobrowolnie.

EN

The most important popular quality management systems for the food industry have been presented in this paper. According to Polish and UE law, the implementation of the HACCP system (Hazard Analysis Critical Control Point) in the food industry is obligatory. The implementation of other quality management systems such as GMP+, ISO 9001, FAMI-QS, ISO 22000, is not required.

Słowa kluczowe

PL

produkcja pasz; HACCP; GMP+; FAMI-QS; systemy zarządzania jakością

EN

food industry; HACCP; GMP+; FAMI-QS; quality management systems

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 9
• Strony: 32--35
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Kosek-Paszkowska K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Konsumenta, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Morzyk K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Konsumenta, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu