Analysis of awareness concerning the occupational health and safety of food sector employers

• Autorzy: Pawlak H. , Maksym P. , Pecyna A.

Identyfikatory

DOI

10.14654/ir.2014.151.065

Warianty tytułu

PL

Analiza świadomości bezpieczeństwa i higieny pracy pracowników sektora spożywczego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Raising the awareness of workers with regard to the occupational health and safety should be a key role in every workplace. Promoting safety is aimed at involvement of employees in this issue and the change of attitude. The article presents an analysis of the awareness of employees in the food sector. The analysis was developed on the basis of the questionnaire. The questions focused on some important issues concerning the employees’ awareness. The survey which was conducted in the agri-food industry in the Lublin region, indicated that employees understand the issues of safety and health at work, they can use the knowledge obtained in the training in their workplace and know the hazard in the workplace.

PL

Podnoszenie świadomości pracowników w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy powinno stanowić kluczową rolę w każdym zakładzie pracy. Promowanie bezpieczeństwa ma na celu zaangażowanie pracowników w tę problematykę i zmianę postawy. Celem pracy była analiza świadomości bezpieczeństwa i higieny pracy pracowników sektora spożywczego. Analizy dokonano na postawie opracowanej ankiety, której pytania zwracają uwagę na kilka istotnych kwestii dotyczących poziomu świadomości pracowników. Ankieta, która została przeprowadzona w zakładach przemysłu rolno-spożywczego na terenie Lubelszczyzny, wykazała że pracownicy znają problematykę z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy, potrafią wykorzystać zdobytą na szkoleniach wiedzę na swoim stanowisku pracy oraz znają zagrożenia występujące w miejscu pracy.

Słowa kluczowe

EN

food industry; health; safety; awareness of employee; working conditions

PL

przemysł spożywczy; bezpieczeństwo pracy; higiena pracy; świadomość pracownika; warunki pracy

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Agricultural Engineering
• Rocznik: 2014
• Tom: Vol. 18, No. 3
• Strony: 129--137
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Pawlak H.

• Department of Technology Foundations, University of Life Sciences in Lublin, ul. Głęboka 28, 20-612 Lublin

autor

Maksym P.

• Department of Technology Foundations, University of Life Sciences in Lublin, ul. Głęboka 28, 20-612 Lublin

autor

Pecyna A.

• Department of Technology Foundations, University of Life Sciences in Lublin, ul. Głęboka 28, 20-612 Lublin

Bibliografia

• Chmielewski, J. (2009). Kultura bezpieczeństwa i higieny pracy. Praca i zdrowie 10, 40.
• Główny Urząd Statystyczny. Monitoring Rynku Pracy. Departament Badań Demograficznych i Rynku Pracy. (2014). Wypadki przy pracy w 2013 r. Pozyskano z: http://www.stat.gov.pl/cps/rde/xbcr/gus/ PW_wypadki_przy_pracy_1-4kw_2013.pdf.
• Kostka, J. (2010). Minuty dla bezpieczeństwa. Pozyskano ze strony: http://www.kirschstein.org/download/art-sawo-minutes-pl.pdf
• Lardner, R.; Fleming, M.; Joyner, P. (2002). Towards a Mature Safety Culture. Institution of Chemical Engineers Conference, Symposium Series No. 148, Menchester.
• Mauer, E. (2013). Kreowanie bezpieczeństwa pracy. Bezpieczeństwo Pracy, 12, 2-5.
• Międzynarodowe Biuro Pracy. (2001). Wytyczne do systemów zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy ILO-OSH 2001. Genewa, tłumaczenie polskie: CIOP, Warszawa.
• Milczarek, M. (2000). Kultura bezpieczeństwa w przedsiębiorstwie – nowe spojrzenie na zagadnienia bezpieczeństwa pracy. Bezpieczeństwo Pracy, 10, 17-20.
• Pawlak, H.; Jasiński, K.; Maksym, P. (2006). Tworzenie kultury bezpieczeństwa pracy w zakładzie przemysłu spożywczego. Inżynieria Rolnicza, 6(81), 117-123.
• PN-N-18004:2004. Systemy zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy. Wytyczne.
• Szczepańska, K. (2011). Zarządzanie jakością. W dążeniu do doskonałości. Warszawa, wyd. C.H. Beck, ISBN 978-83-255-1600-0.
• Szczygielska, A. (2009). Promowanie bezpieczeństwa pracy w przedsiębiorstwach – na przykładzie Forum Liderów Bezpiecznej Pracy. Bezpieczeństwo Pracy, 4, 26-29.
• Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks pracy (Dz. U. 1998 r. nr 21, poz. 94 z późn. zm.).