Znaczenie analizy sensorycznej i pomiarów reologicznych w ocenie preparatów kosmetycznych

• Autorzy: Płocica J. , Tal-Figel B. , Figiel W.

Warianty tytułu

EN

A significance of sensory analysis and rheological measurements in the evaluation of cosmetics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy omówiono sensoryczne i reologiczne metody badania kosmetyków oraz przeprowadzono badania komercyjnych preparatów stosując obie metody. Porównano wyniki otrzymane z obu metod i wskazano, które badania sensoryczne można zastąpić obiektywnymi pomiarami reologicznymi.

EN

Sensory and rheological methods of cosmetic quality evaluation are described in the paper. Commercial products were investigated using both methods. Obtained results were compared and objective rheological methods suited for the substitution of some of sensory tests were indicated.

Słowa kluczowe

PL

reologia; analiza sensoryczna; kosmetyki

EN

rheology; sensory analysis; cosmetics

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2015
• Tom: Nr 2
• Strony: 44--45
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys.

Twórcy

autor

Płocica J.

• Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia, Kraków

autor

Tal-Figel B.

• Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska, Kraków

autor

Figiel W.

• Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska, Kraków

Bibliografia

• 1. Baryłko-Pikielna N., Matuszewska I., 2009. Sensoryczne badania żywności. Podstawy - Metody - Zastosowanie. Wyd. Naukowe PTTŻ, Kraków
• 2. Brummer R., 2006. Rheology essentials of cosmetic and food emulsions. Springer, Berlin
• 3. Czyż K., 2010. Surowce kosmetyków naturalnych, czyli ile natury w produktach organicznych cz. II. Przemysł Kosmetyczny, nr 2, 8-11
• 4. Gawęcka J., Jędryka T., 2001. Analiza sensoryczna. Wybrane metody i przykłady zastosowań. Wyd. Akad. Ekonom., Poznań
• 5. Marzec A., 2010. Chemia nowoczesnych kosmetyków. Wyd. Dom Organizatora TNOiK, Toruń
• 6. Molski M., 2009. Chemia piękna. PWN, Warszawa
• 7. Płocica J., Tal-Figiel B., Figiel W., 2014. Badania reologiczne i sensoryczne stosowane do oceny preparatów kosmetycznych. Świat Przem. Kosm. nr 1, 68-73
• 8. Kosmetyki, 2012. Laboratorium podstaw syntezy i technologii związków biologicznie czynnych Zakładu Technologii i Biotechnologii Środków Leczniczych. Wydział Chemiczny, Politechnika Warszawska (02.2015) http://ztibsl.ch.pw.edu.pl/3wm/upl/1329822185.pdf