Procesy koncentracji w polskim przemyśle spożywczym

• Autorzy: Szczepaniak I.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2018.5.1

Warianty tytułu

EN

Concentration processes in the Polish food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Postępujące procesy integracji regionalnej i globalizacji gospodarczej zasadniczo zmieniły kierunki rozwoju struktur podmiotowych przemysłu spożywczego w Polsce. Do sektora tego powróciły procesy koncentracji produkcji, które polegały na zmniejszeniu liczby czynnych firm, głównie tych najmniejszych, a także na wzroście liczby oraz udziału w produkcji i zatrudnieniu firm dużych. W okresie członkostwa Polski w Unii Europejskiej struktura podmiotowa przemysłu spożywczego zbliżyła się do struktury występującej w państwach członkowskich UE.

EN

Progressing processes of regional integration and economic globalization have fundamentally changed the directions of the development of subjective structures of the Polish food industry. The processes of concentration of production, which returned to the sector, led to reduction in the number of active firms, mainly small ones and resulted in an increase in the number and share of production and employment of large companies. In the period of Polish membership in the European Union economic structure of the food industry has approached the structure in the EU Member States.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; struktura podmiotowa; procesy koncentracji; Polska; Unia Europejska

EN

food industry; subjective structure; concentration processes; Poland; European Union

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2018
• Tom: T. 72, nr 5
• Strony: 2--6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Zakład Ekonomiki Przemysłu Spożywczego, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy

Bibliografia

• [1] Chechelski Piotr. 2017. „Zmiany zachodzące w przemyśle spożywczym w Polsce pod wpływem korporacji transnarodowych w XXI wieku”. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej 4 : 50-71.
• [2] Mroczek Robert. 2017. Przemysł spożywczy. W Przetwórstwo produktów pochodzenia zwierzęcego w Polsce w latach 2010-2016 (red. Drożdż Jadwiga, Robert Mroczek). Seria „Monografie Programu Wieloletniego 2015-2019 (68) : 116-141. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [3] Rocznik Statystyczny Przemysłu. 2004-2017. Warszawa: GUS.
• [4] Szczepaniak Iwona. 2012. Struktura podmiotowa przemysłu spożywczego. W Procesy dostosowawcze polskiego przemysłu spożywczego do zmieniającego się otoczenia rynkowego (red. Mroczek Robert), (2). Seria „Program Wieloletni 2011-2014” (35) : 78-87. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [5] Szczepaniak Iwona, Jadwiga Drożdż, Mirosława Tereszczuk. 2016. „Zmiany struktury podmiotowej przemysłu spożywczego w Polsce”. Przemysł Spożywczy 70 (6) : 8-11.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).