Dawny browar cystersów oliwskich

• Autorzy: Piwek A.

Warianty tytułu

EN

The old brewery of Oliwa Cistercians

• Języki publikacji: PL EN

Abstrakty

PL

Fasada dawnego kościoła cystersów łączy się ze ścianą, która biegnie od strony południowej. W ścianie są nisze i wejście – pozostałości dawnego browaru i jego dekoracji. Badania prowadzone przez autora wykazały, że budynek był przerabiany (6 etapów). W etapie pierwszym (XIII w.–wczes ny XIV w.) wnętrze było najpewniej podzielone siedmioma parami podpór w dwóch ciągach wzdłużnych. Później, w etapie drugim (lata 60. XIII w.– 3. ćw. XIV w.) południowa klatka schodowa fasady została włączona do budynku. W trzecim etapie (1577) wnętrze zostało podzielone ścianami z cegły, by powstały mniejsze izby. Inny podział wnętrza istniał w etapie czwartym (1824). Na parterze część centralna składała się z dużego holu ze schodami. Na zachód i wschód od holu stworzono wewnętrzny korytarz. Pozwolił on na dojście do oddzielnych pokoi. Rozplanowanie pierwszego piętra kopiowało rozplanowanie parteru. Etap piąty (1832–1833) to wyburzenie prawie całego browaru. Zachowano jedynie ścianę zachodnią. W etapie szóstym odbywają się naprawy zniszczeń zachowanej ściany.

EN

The facade of the former Cistercian church is linked with a wall which goes from the south. The wall contains niches and an entrance that manifest the former brewery and its décor. Research made by the author revealed that the building has been remodeled. In the first phase (13th c.–early 14th c.), the interior had a sequence of pillars in two rows. Later, in phase 2 (the thirteen sixties–3rd quarter of 14th c.) the south staircase of the facade was incorporated to the building. In phase 3 (1577), the interior was divided by brick walls to form smaller rooms. Another division of the interior took place in phase 4 (1824). On the ground floor, the central part comprised a big hall with a staircase. To the west and east of the hall, an inner corridor was formed. It enabled access to separate rooms. The lay-out of the first floor copied that of the ground floor. Phase 5 (1832–1833) included almost the entire demolition of the brewery. Only the west wall was retained. To the last, 6th phase, there belong repairs of the preserved but dilapidated parts of the wall.

Słowa kluczowe

PL

browar; Cystersi; klasztor; Oliwa

EN

brewery; Cistercian; monastery; Oliwa

• Wydawca: Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
• Czasopismo: Architectus
• Rocznik: 2013
• Tom: Nr 3(35)
• Strony: 75--84
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys.

Twórcy

autor

Piwek A.

• Wydział Architektury Politechniki Gdańskiej /Faculty of Architecture, Gdańsk University of Technology

Bibliografia

• [1] Piwek A., Architektura kościoła pocysterskiego w Oliwie od XII do XX wieku, Bernardinum, Pelplin 2006.
• [2] Annales monasterii olivensis, t. 1, Toruni 1916.
• [3] Iwicki Z., Oliwa wczoraj i dziś, Bernardinum, Gdańsk 2001.
• [4] Bogucka M., Gdańsk jako ośrodek produkcyjny w XIV–XVII wieku, PWN, Warszawa 1963.
• [5] Klonder A., Browarnictwo w Prusach Królewskich (2 połowa XVI–XVII w.), Ossolineum, Wrocław 1983.
• [6] Mamuszka F., Stankiewicz J., Oliwa. Dzieje i zabytki, Wyd. Morskie, Gdańsk 1959.