Wpływ warunków doju w hali udojowej na temperaturę mleka

• Autorzy: Daniel Z.

Warianty tytułu

EN

Influence of the milking conditions in the milking hall on the milk temperature

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W oborze wyposażonej w halę udojową typu rybia ość analizowano wpływ warunków doju na temperaturę mleka spływającego do schładzalnika. Badane parametry doju to: liczba dojonych krów, czasu doju, ilości uzyskiwanego mleka, temperatury mierzone w hali udojowej (otoczenie jednostki końcowej), w pomieszczeniu schładzalnika oraz na zewnątrz budynku. Temperatura mleka spływającego do schładzalnika podczas doju w hali udojowej rybia ość 2x6, w zakresie temperatury otoczenia - 5 do 5°C, przy temperaturze w hali udojowej od 1 do 10°C jest skorelowana z liczbą dojonych krów, ilością pozyskiwanego mleka oraz średnim natężeniem wypływu podczas doju. Badania nie wykazały korelacji pomiędzy mierzoną temperaturą mleka tm a temperaturami otoczenia, w hali udojowej (otoczenia jednostki końcowej) i otoczenia schładzalnika.

EN

In the cowhouse with a fish bone type milking hall influence of the milking conditions on the temperature of milk flowing down into the cooler was analyzed. Examined milking parameters: number of milked cows, milking time, amount of milk gained, temperatures measured in the milking hall (terminal environment), in the cooler room and outside the building. Temperature of the milk pouring down into the cooler during milking process in 2x6 fish bone milking hall, within ambient temperature range from -5 to 5°C, at a temperature in the milking hall from 1 to 10°C is correlated with the number of milked cows, amount of gained milk and average outflow rate during milking process. The tests did not demonstrated any correlation between measured milk temperature tm and the ambient temperatures, in the milking hall (terminal environment) and cooler environment.

Słowa kluczowe

PL

dój; mleko; schładzanie; temperatura

EN

milking; milk; cooling; temperature

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2004
• Tom: R. 8, nr 3, t. 1
• Strony: 91--97
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Daniel Z.

• Katedra Mechanizacji Rolnictwa, Akademia Rolnicza w Krakowie

Bibliografia

• Daniel Z. 2002. Wpływ warunków doju na temperaturę mleka wpływającego do schładzalnika. Inżynieria Rolnicza 6(39), s. 285-290.
• Kupczyk A., Mastyj A., Daniel Z., Gaworski M. 2003. Dojarka mechaniczna - budowa, użytkowanie i aspekty rynkowe urządzeń do pozyskiwania mleka surowego. Pro Agricola Sp. z o.o. Gietrzwałd 2003.
• Romaniuk W. 2001. Podstawowe elementy technologii fermy krów w cyklu zamkniętym. Inżynieria Rolnicza 13(33), s. 30-36.