Tytuł artykułu
Autorzy
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
Preparation and properties of corn starch oxidation products
Języki publikacji
Abstrakty
Przedstawiono właściwości skrobi kukurydzianej utlenionej za pomocą nadtlenku wodoru w obecności jonów miedzi(II) jako katalizatora. Omówiono wpływ ilości utleniacza oraz katalizatora na stopień utlenienia. Uzyskano produkty o stopniu utlenienia od 5 do 57%.
Corn starch was oxidized with H2O2 (1.5–7.5 mol/mol of anhydroglucose units) in presence of CuSO4 as a catalyst (up to 0.5%). The oxidn. degree increased from 5 up to above 57% with the increasing amts. of H2O2 and CuSO4. The soly. of the oxidized starch in water and elec. cond. of the aq. solns. increased while their pH decreased with increasing the oxidn. degree.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
2226--2228
Opis fizyczny
Bibliogr. 13 poz., tab.
Twórcy
autor
- Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie
autor
- Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie
autor
- Instytut Chemii, Ochrony Środowiska i Biotechnologii, Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie
Bibliografia
- 1. J. Yu, P.R. Chang, X. Ma, Carbohydr. Polym. 2010, 79, 296.
- 2. A. Rindlav-Westling, P. Gatenholm, Biomacromolecules 2003, 4, 166.
- 3. Anonim, Food Sci. Technol. 2009, 1, 1.
- 4. P. Tomasik, C.H. Schilling, Adv. Carbohydr. Chem. Biochem. 1998, 53, 263.
- 5. J. Kapuśniak, K. Jochym, K. Bajer, D. Bajer, Przem. Chem. 2011, 90, 1521.
- 6. S. Pietrzyk i in., Starch-Starke 2012, 64, 272.
- 7. S.-D. Zhang, Y.-R. Zhang, X.-L. Wang, Y.-Z. Wang, Starch-Starke 2009, 61, 646.
- 8. P. Siemion, J. Kapuśniak, Przem. Chem. 2011, 90, 2023.
- 9. J. Kapuśniak, K. Bajer, S. Ptak, P. Siemion, Przem. Chem. 2012, 91, 1548.
- 10. M. Roczkowska, J. Kapuśniak, P. Siemion, Przem. Chem. 2014, 93, 713.
- 11. Y.-R. Zhang, X.-L. Wang i in., Carbohydr. Polym. 2012, 87, 2554.
- 12. M. Richter, S. Augustat, F. Schierbaum, Ausgewählte Methoden der Stärkechemie, VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1968.
- 13. M. Kacuráková, Carbohydr. Polym. 2001, 44, 291.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-ef4d24d7-ef37-4faf-b45c-c3fe668fd0ba