Składniki mineralne i pierwiastki śladowe w wodach butelkowanych dostępnych na polskim rynku

• Autorzy: Włodyka-Bergier Agnieszka , Bergier Tomasz , Gajewska Dominika , Stańkowska Emilia

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2019.9.27

Warianty tytułu

EN

Mineral components and trace elements in bottled waters available on the Polish market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oznaczono zawartości podstawowych składników mineralnych (Na, K, Mg, Ca) oraz pierwiastków śladowych (Mn, Cu, Cr, Zn, Pb, Ni, Cd, Sb, As) w wybranych wodach butelkowanych dostępnych na polskim rynku. Do badań wyselekcjonowano 9 najpopularniejszych marek naturalnych wód mineralnych, 7 wód źródlanych oraz 6 wód leczniczych. Oznaczenia jonów nieorganicznych oraz jonów metali prowadzono z wykorzystaniem metody płomieniowej i grafitowej ASA (atomowa spektrometria absorpcyjna). Wykonano 2 serie oznaczeń. Na podstawie uzyskanych wyników dokonano analizy i oceny składu chemicznego w wytypowanej grupie wód butelkowanych.

EN

Contents of selected elements were detd. in mineral, spring and therapeutic waters by at. absorption spectrometry and compared to their permissible values in the relevant stds. The contents of Mn and Ni in the mineral and therapeutic waters were higher than the permissible ones.

Słowa kluczowe

PL

woda butelkowana; składniki mineralne; pierwiastki śladowe

EN

bottled water; minerals; trace elements

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2019
• Tom: T. 98, nr 9
• Strony: 1463--1465
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz., tab.

Twórcy

autor

Włodyka-Bergier Agnieszka

• Wydział Geodezji Górniczej i Inżynierii Środowiska AGH Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie, Al. Mickiewicza 30, 30-059 Kraków

autor

Bergier Tomasz

• AGH w Krakowie

autor

Gajewska Dominika

• AGH w Krakowie

autor

Stańkowska Emilia

• AGH w Krakowie

Bibliografia

• [1] D. Varrica, E. Tamburo, G. Dongarra, Appl. Geochem. 2013, 34, 102.
• [2] D. Gratkowska-Żmuda, Czasop. Inż. Lądowej, Środowiska Architektury 2017, 34, nr 64, 143.
• [3] J. Kończyk, E. Muntean, J. Gęga, A. Frymus, R. Michalski, J. Geochem. Exploration 2019, 197, 27.
• [4] L. Bityukova, V. Petersell, J. Geochem. Exploration 2010, 107, 238.
• [5] Q. Luo, Z. Liu, H. Yin, Z. Dang, P. Wu, N. Zhu, Z. Lin, Y. Liu, Water Res. 2018, 147, 362.
• [6] R. Michalski, A. Frymus, J. Kończyk, J. Gęga, Laboratorium 2018, 1, 52.
• [7] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 31 marca 2011 r. w sprawie naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód stołowych, Dz. U. 2011, poz. 466.
• [8] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 13 kwietnia 2006 r. w sprawie zakresu badań niezbędnych do ustalenia właściwości leczniczych naturalnych surowców leczniczych i właściwości leczniczych klimatu, kryteriów ich oceny oraz wzoru świadectwa potwierdzającego te właściwości, Dz. U. 2006, poz. 565 (wraz z późn. zm.).
• [9] M. Birke, U. Rauch, B. Harazim, H. Lorenz, W. Glatte, J. Geochem. Exploration 2010, 107, 245.
• [10] M. Birke, C. Reimann, A. Demetriades, U. Rauch, H. Lorenz, B. Harazim, W. Glatte, J. Geochem. Exploration 2010, 107, 217.
• [11] A. Astel, R. Michalski, A. Łyko, M. Jabłońska-Czapla, K. Bigus, S. Szopa, A. Kwiecińska, J. Geochem. Exploration 2014, 143, 136.
• [12] A. Piech, A. Baszak, Czasop. Inż. Lądowej, Środowiska Architektury 2016, 33, nr 63, 419.
• [13] J. Biernat, J. Michalczyk, K. Łoźna, M. Styczyńska, Bromat. Chem. Toksykol. 2012, 45, nr 3, 446.
• [14] T. Wojtaszek, J. Elementol. 2006, 11, nr 3, 399.
• [15] A. Guart, F. Bono-Blay, A. Borrell, S. Lacorte, Food Chem. 2014, 156, 73.
• [16] G. Zaki, T. Shoeib, Sci. Total Environ. 2018, 618, 142.
• [17] S.V. Leivadara, A.D. Nikolaou, T.D. Lekkas, Food Chem. 2008, 108, 277.
• [18] C. Bach, X. Dauchy, M.C. Chagnon, S. Etienne, Water Res. 2012, 46, 571.
• [19] R. Cidu, F. Frau, P. Tore, J. Food Composition Anal. 2010, 24, 184.
• [20] V. Roje, P. Šutalo, J. Geochem. Exploration 2019, 201, 79.
• [21] B.E. Oßmann, G. Sarau, H. Holtmannspötter, M. Pischetsrieder, S.H. Christiansen, W. Dicke, Water Res. 2018, 141, 307.

Uwagi

1. Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).

2. Badania zrealizowano z funduszu badań statutowych nr 11.11.150.008 Katedry Kształtowania i Ochrony Środowiska, AGH w Krakowie.