Formalno-prawne aspekty pozyskiwania miodu z uli pszczelich umieszczonych w sadzie jabłoniowym w okresie jego kwitnienia i intensywnej ochrony chemicznej

• Autorzy: Piechowicz Bartosz , Sadło Stanisław , Piechowicz Iwona , Czawa Michał

Identyfikatory

DOI

10.32039/WSZOP/1895-3794-2019-09

Warianty tytułu

EN

Formal and legal aspects of obtaining honey from beehives located in apple orchard durning blossoming and intensive chemical protection

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Miód, uznawany powszechnie za produkt o właściwościach prozdrowotnych, może zawierać w sobie pozostałości stosowanych w uprawach biocydów. Wykorzystując metody chromatograficzne oceniono w miodzie pochodzącym z uli ulokowanych w okresie kwitnienia w sadzie jabłoniowym pozostałości substancji aktywnych środków ochrony roślin: cyprodynilu, kaptanu, fluopyramu, krezoksymu metylu, lambda-cyhalotryny, pentiopiradu oraz trifloksystrobiny, a także dokonano oceny formalno-prawnej tego produktu. W badanych próbkach wykryto obecność 5 z 7 oznaczanych substancji aktywnych, przy czym w przypadku kaptanu przekroczony został Najwyższy Dopuszczalny Poziom pozostałości (NDP), co dyskwalifikuje miód jako produkt nadający się do sprzedaży. Stężenie żadnej z badanych pozostałości nie przekroczyło wartości 0,003%akceptowalnego dziennego pobrania (ADI). Analiza poziomu bezpiecznego spożycia wskazuje, że aby zawarte w badanym miodzie substancje aktywne mogły stanowić zagrożenie dla dorosłego człowieka, należałoby spożyć go jednorazowo w ilości co najmniej 61,2 kg.

EN

Honey, commonly considered as a product with pro-health properties, may contain remnants of biocydes used in cultivation. Using the chromotographic methods the remnents of active substances of plant protection product have been ewaluated in the honey coming from beehives located in the apple orchard durning blossoming: cyprodinil, captain, fluopyram, methyl kresoxim, lambdacyhalothrin, penthiopyrad and trifloxistrobin as well a formal and legal evaluation of the product has been carried out. In the examined samples the presence of 5 out of 7 marked active substances has been discovered, wherein in the case of captain the highest fermissible level was exceeded which disqualifies honey as a product eligible for sale. The concentration of none of the examined remnents has not exceede 0,003% of the accepted daily intake (ADI). The analysis of the level of safe consumption shows that if the active substances in the examined honey were create threat for an adult, one would have to eat in one go at least 61,2 kg.

Słowa kluczowe

PL

pozyskiwanie miodu; środki ochrony roślin; substancje aktywne

EN

obtaining honey; plant protection products; active substances

• Wydawca: Wydawnictwo WSZOP
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach
• Rocznik: 2019
• Tom: Nr 1(15)
• Strony: 125--134
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz., tab.

Twórcy

autor

Piechowicz Bartosz

• Uniwersytet Rzeszowski, Wydział Biotechnologii, Katedra Fizjologii i Rozrodu Zwierząt, ul. Pigonia 1; 35-310 Rzeszów

autor

Sadło Stanisław

• Uniwersytet Rzeszowski, Wydział Biotechnologii, Zakład Chemii Analitycznej, ul. Pigonia 1; 35-310 Rzeszów

autor

Piechowicz Iwona

• Uniwersytet Rzeszowski, Wydział Biotechnologii, Katedra Fizjologii i Rozrodu Zwierząt, ul. Pigonia 1; 35-310 Rzeszów

autor

Czawa Michał

• Uniwersytet Rzeszowski, Wydział Biotechnologii, Katedra Fizjologii i Rozrodu Zwierząt, ul. Pigonia 1; 35-310 Rzeszów

Bibliografia

• [1] Arbuckle T.E., Savitz D.A., Mery L.S., Curtis K.M., Exposure to phenoxy herbicides and the risk of spontaneous abortion,„Epidemiology”, 1999, 10.
• [2] Balawejder M., Antos P., Sadło S., Potential of ozone utilization for reduction of pesticide residue in food of plant origin. A review, „Roczniki Państwowego Zakładu Higieny”, 2013, 64.
• [3] Blasco C., Fernández M., Pena A., Lino C., Silveira M.I., Font G., Picó Y., Assessment of Pesticide Residues in Honey Samples from Portugal and Spain, „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, 2003, 51.
• [4] Bogdanov S., Contaminants of bee products, „Apidologie”, 2006, 37.
• [5] EU Pesticides Database. https://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-database/public/?event=homepage&language=EN (stan na dzień 19.08.2019).
• [6] FAO/WHO, Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food. Annex 1. Glossary of terms. World Health Organization, 2009. http://www.inchem. org/documents/ehc/ehc/ehc240_annex1.pdf(stan na dzień 19.08.2019).
• [7] Grotowska M., Janda K, Jakubczyk K., Wpływ pestycydów na zdrowie człowieka, „Pomeranian Journal of Life Science”, 2018, 64.
• [8] Grzegorzak M., Szpyrka E., Słowik-Borowiec M., Kurdziel A., Matyaszek A., Rupar J., Wykorzystanie metody QuEChERS w analizie pozostałości środków ochrony roślin w miodzie, „Progress in Plant Protection/Postępy w Ochronie Roślin”, 2012, 52.
• [9] Kasiotis K.M., Anagnostopoulos C., Anastasiadou P., Machera K., Pesticide residues in honeybees, honey and bee pollen by LC–MS/MS screening: Reported death incidents in honeybees, „Science of The Total Environment”, 2014, 485-486.
• [10] Pang G.-F., Fan C.-L., Liu Y.-M., Cao Y.-Z., Zhang J.-J., Fu B.-L., Li X.-M., Li Z.-Y., Wu Y.-P., Multi-residue method for the determination of 450 pesticide residues in honey, fruit juice and wine by double-cartridge solid-phase extraction/gas chromatography-mass spectrometry and liquid chromatography-tandem mass spectrometry, „Food Additives & Contaminants”, 2006, 23.
• [11] Piechowicz B., Grodzicki P., Podbielska M., Tyrka N., Śliwa M., Transfer of active ingredients from plant protection products to a honeybee (Apismellifera F.) hive from winter oilseed rape crops protected with conventional methods, “Polish Journal of Environmental Studies”, 2018, 27.
• [12] Piechowicz B., Mróz K., Szpyrka E., Zwolak A., Grodzicki P., Transfer of plant protection products from raspberry crops of Laszka and Seedling varieties to beehives. “Environmental Monitoring and Assessment”, 2018, 190.
• [13] Piechowicz B., Sadło S., Szpyrka E., Stawarczyk K., Stawarczyk M., Grodzicki P., Disappearance of some fungicides in mature apples immediately before supplying fruit to the consumer, „Fresenius Environmental Bulletin”, 2016, 25.
• [14] Piechowicz B., Szpyrka E., Zaręba L., Podbielska M., Grodzicki P., Transfer of the active ingredients of some plant protection products from raspberry plants to beehives, „Archives of Environmental Contamination and Toxicology”, 2018, 75.
• [15] Piechowicz B., Woś I., Podbielska M., Grodzicki P., The transfer of active ingredients of insecticides and fungicides from an orchard to beehives, „Journal of Environmental Science and Health B”, 2018, 53.
• [16] Piechowicz B., Wpływ chemicznych środków ochrony roślin na zdrowie dzieci, „Bezpieczeństwo Pracy – Nauka i Praktyka”, 2013, 12.
• [17] Prabucki J. (red.), Pszczelnictwo, Wydawnictwo Albatros, Szczecin 1998.
• [18] Sadło S., Piechowicz B., Podbielska M., Szpyrka E., A study on residue levels of fungicides and insecticides applied according to the program of raspberry protection, „Environmental Science and Pollution Research”, 2018, 25.
• [19] Szpyrka E., Kurdziel A., Słowik-Borowiec M., Podbielska M., Matyaszek A., Consumer exposure to pesticide residues in apples from the region of south-eastern Poland, „Environmental Monitoring and Assessment”, 2013, 185.
• [20] White J.W. (Jr), Doner L. W., Honey composition and properties, [w:] Beekeeping in the United States. Agriculture handbook, US Department of Agriculture, USA 1980.
• [21] Wohlfahrt-Veje C., Main K. M, Schmidt I. M., Boas M., Jensen T. K., Grandjean P., Skakkebćk N.E., Andersen H. R., Lower birth weight and increased body fat at schoolage in children prenatally exposed to modern pesticides:a prospective study, „Environmental Health”, 2011, 10.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).