Wykrywanie obecności Salmonella w produktach żywnościowych

• Autorzy: Sztucki D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Salmonella spp.; analiza mikrobiologiczna żywności

EN

Salmonella spp.; microbiological analysis of food

• Wydawca: Roble Sp. z o.o.
• Czasopismo: LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
• Rocznik: 2018
• Tom: R. 23, nr 5
• Strony: 24--27
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., fot. kolor.

Twórcy

autor

Sztucki D.

Bibliografia

• [1] PN-EN ISO 6579-1:2017. Mikrobiologia łańcucha żywnościowego. Horyzontalna metoda wykrywania, oznaczania liczby i serotypowania Salmonella. Część 1: Wykrywanie Salmonella spp.
• [2] Choroby zakaźne i zatrucia w Polsce. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny; raport z roku 2017.
• [3] Wilkanowska A., Salmonelloza – kontrola i źródła zakażeń. Hodowca Drobiu, 2017; 2: 40-43.