Biofilmy w przemyśle rozlewniczym - specyfika, metody monitoringu i sposoby zapobiegania

• Autorzy: Kręgiel D.

Warianty tytułu

EN

Biofilms in the bottling industry - specifics, methods of monitoring and prevention

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Tworzenie biofilmu na granicy między powierzchnią materiału a wodą jest zjawiskiem częstym, występującym zarówno w warunkach naturalnych, jak i przemysłowych. Materiały w systemach dystrybucji wody to idealne powierzchnie do kolonizacji drobnoustrojów, a tworzący się biofilm jest przyczyną wielu problemów w przemyśle rozlewniczym. Do głównych czynników wpływających na intensywność tworzenia biofilmu należą: temperatura, dostępność składników odżywczych, warunki przepływu oraz właściwości materiału. Artykuł obejmuje główne tezy wykładu wygłoszonego na konferencji firmy IDEXX „Badania mikrobiologiczne wody – wyzwania, trendy, możliwości” 13 października 2016 r. we Wrocławiu.

EN

Biofilm formation on the border between the abiotic surface and water is a common phenomenon, occurring both in natural and industrial environments. The materials in water distribution systems are suitable for microbial colonization, and biofilms create many problems in the bottling industry. The main factors affecting the intensity of biofilm formation include: temperature, nutrients, hydraulic conditions and the properties of the substrate. The article includes the main theses of the lecture delivered at the IDEXX Conference „Microbiological testing of water – challenges, trends and opportunities”, on 13th of October, 2016 in Wrocław.

Słowa kluczowe

PL

biofilm; kontrola; usuwanie; zapobieganie

EN

biofilm; control; removal; prevention

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2017
• Tom: nr 5-6
• Strony: 28--30
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz.

Twórcy

autor

Kręgiel D.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka

Bibliografia

• 1. Lee K.B., Liu C.T., Anzai Y., Kim H., Aono T., Oyaizu H.: The hierarchical system of the ‘Alphaproteobacteria’: description of Hyphomonadaceae fam. nov., Xanthobacteraceae fam. nov. and Erythrobacteraceae fam. nov. „Int. J. Syst. Evol. Microbiol.”, 2005, 55, 1907-1919.
• 2. Emtiazi F., Schwartz T., Marten S. M., Krolla-Sidenstein P., Obst U.: Investigation of natural biofilms formed during the production of drinking water from surface water embankment filtration. „Water Res.”, 2004, 38, 1197-1206.
• 3. Nishizawa T., Tago K., Uei Y., Ishii S., Isobe K., Otsuka S., Senoo K.: Advantages of functional single-cell isolation method over standard agar plate dilution method as a tool for studying denitrifying bacteria in rice paddy soil. „AMB Express”, 2012 [doi: 10.1186/2191-0855-2-50].
• 4. Donlan R.M.: Biofilms: microbial life on surfaces. „Emerg. Infect. Dis.”, 2002, 8, 881-890.
• 5. Hall-Stoodley L., Costerton J.W., Stoodley P.: Bacterial biofilms: from the natural environment to infectious diseases. „Nat. Rev. Microbiol.”, 2004, 2, 95-108.
• 6. Donlan R.M., Costerton J.M.: Biofilms: survival mechanisms of clinically relevant microorganisms. „Clin. Microbiol. Rev.”, 2002, 15, 167-193.
• 7. Kręgiel D., Rygala A.: Szybkie metody oceny stanu higienicznego powierzchni produkcyjnych. „Przemysł Spożywczy”, 2012, 66, 28-32.
• 8. Kregiel D., Antolak H.: Zastosowanie luminometrii do wykrywania biofilmów w przemyśle spożywczym. „Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski”, 2014, 11-12, 51-54.
• 9. Hakobyan S.H., Rzhepishevska O., Ruhal R., Ramstedt M.: Towards anti-biofilm surfaces. „Eur. Cells Mater.”, 2013, 26, 37.
• 10. Kręgiel D.: Aktywne organosilany w składzie nowych materiałów antydrobnoustrojowych i antyadhezyjnych. „Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski”, 2015, 3-4, 46-48.
• 11. Kruk T., Szczepanowicz K., Kręgiel D., Szyk-Warszyńska L., Warszyński P.: Nanostructured multilayer polyelectrolyte films with silver nanoparticles as antibacterial coatings. „Colloids and Surfaces B-Biointerfaces”, 2016, 137, 158-166.
• 12. Donlan R.M.: Biofilm formation: a clinically relevant microbiological process. „Halthcare epidemiology”, 2001, 33, 1387-1392.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).