Zmiany właściwości wewnętrznych bulw ziemniaka wynikające z czynników agrotechnicznych

• Autorzy: Krzysztofik B. , Nawara P.

Warianty tytułu

EN

Properties of internal potato bulbs resulting from agrotechnical properties

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania prowadzono przez okres trzech kolejnych lat tj. 2000-2002. Obejmowały dwie odmiany ziemniaka: Baszta i Irga. Dotyczyły oceny zmian wewnętrznych bulw w wyniku zmiennego nawożenia i uprawy na dwóch różnych glebach. Badano skład chemiczny, wady wewnętrzne typu: rdzawa plamistość miąższu, rdzawa pustowatość serc, ciemne plamy pouszkodzeniowe, mechaniczne uszkodzenia wewnętrzne. Przeanalizowano również wysokość plonu i udział procentowy frakcji powyżej 50 mm. Wpływ czynników doświadczenia na większość badanych cech bulw okazał się istotny. Bulwy duże w większym stopniu ulegały uszkodzeniom mechanicznym i zawierały więcej wad typu rdzawa plamistość miąższu.

EN

The study was carried out for three consecutive years: 2000-2002. It covered two varieties of potato: 'Baszta' and 'Irga'. It deals with an assessment of changes of internal bulbs in result of changing fertilisation and cultivalion on two different types of soil. Chemical content and internal defects including rusty brown spots on parenchyma, brown centre and hollow heart, dark damage-related spots, mechanical internal damages were analysed. The quantity of yield and percentage of fraction above 50 mm were analysed as well. It turned out that those elements had a significant influence on most of analysed bulb qualities. Big bulbs were more prone to mechanical damages and had more defects like rusty spots on parenchyma.

Słowa kluczowe

PL

ziemniak; bulwa; skład chemiczny; wada wewnętrzna; uszkodzenie wewnętrzne; plon; struktura

EN

potato; bulb; chemical composition; internal defect; field; structure

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 7, nr 9
• Strony: 119--126
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Krzysztofik B.

• Katedra Techniki Rolno-Spożywczej, Akademia Rolnicza w Krakowie

autor

Nawara P.

• Katedra Techniki Rolno-Spożywczej, Akademia Rolnicza w Krakowie

Bibliografia

• Komorowska-Jędrys J., Szewczyk B. 1997. Wady miąższu bulw ziemniaka. Poradnik Gospodarski 1, s. 9.
• Lutomirska B. 2000. Jak ograniczyć wady miąższu bulw ziemniaka. Poradnik Gospodarski.7-8 s. 12-13.
• Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakiem. ITIAR, Jadwisin 1999.
• Molga M. 1972. Meteorologia rolnicza. Warszawa, PWRiL.
• Ratuszniak E. 1994. Wewnętrzne wady bulw. Ziemniak Polski 1. Instytut Ziemniaka, Bonin. s. 23-26.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.