Przemysł spożywczy po turbulencjach spowodowanych pandemią COVID-19

• Autorzy: Drożdż Jadwiga , Mroczek Robert , Staszczak Anna

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2021.8.2

Warianty tytułu

EN

Food industry after turbulence caused by COVID-19 pandemic

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Po blisko dekadzie względnie stabilnych warunków zewnętrznych dla rozwoju przemysłu spożywczego w Polsce, rok 2020 okazał się trudny nie tylko dla polskiej gospodarki, ale dla całej gospodarki światowej. Głównym czynnikiem wzrostu produkcji przemysłu spożywczego w ostatnich latach w Polsce był eksport wspierany rosnącym popytem wewnętrznym.W roku pandemii wirusa COVID-19 oba czynniki uległy zachwianiu i krótkotrwałemu spowolnieniu, zwłaszcza w II kw. 2020 r., gdy zaczęły obowiązywać obostrzenia i reżimy, m.in. zamknięcie sektora HoReCa. Zerwane zostały łańcuchy dostaw, co bezpośrednio wpłynęło na wymianę handlową. Pomimo tego, produkcja sprzedana przemysłu spożywczego w 2020 r. wzrosła nominalnie o ok. 3%, a realnie zmalała o 0,3%, zaś eksport produktów rolno-spożywczych zwiększył swoją wartość do 34 mld euro i był o 7% większy niż w 2019 r. W Polsce w 2020 r. nastąpił spadek PKB (o 2,8%), spożycia w sektorze gospodarstw domowych (o 3%), sprzedaży detalicznej żywności i napojów bezalkoholowych, napojów alkoholowych i wyrobów tytoniowych (o 1,9%), produkcji przetworstwa przemysłowego (o 1%), nakładów inwestycyjnych (o 9,6%), zaś wyniki I.kw. 2021 r. wskazują na poprawę tych parametrów. Według projekcji Narodowego Banku Polskiego w 2021 roku PKB wzrośnie o 5%, a inflacja wyniesie 4,2%. Możliwy jest kilkuprocentowy wzrost eksportu produktów rolno-spożywczych, przy umiarkowanym wzroście popytu wewnętrznego na żywność, napoje i wyroby tytoniowe ze względu na mniejszą siłę nabywczą obywateli na skutek obniżki realnej wartości dochodów.

EN

After nearly a decade of relatively stable external conditions for the development of the food industry in Poland, 2020 turned out to be difficult not only for the Polish economy, but for the entire world economy. The main factor of production growthin the food industry in Poland inrecent years was export supported by growing internal demand. In the year of the COVID-19 virus pandemic, both factors were disrupted and slowed down for a short period of time, especially in the second quarter of 2020, when restrictions and regimes took effect, such as the HoReCa sector closure. Supply chains were disrupted, which indirectly affected trade. Despite these adversities, last year nominal sold production of the food industry increased by approx. 3%, and declined by 0.3% in real terms, while agri-food export increased to EUR 34 billion and was 7% higher than in 2019. In Poland, in 2020 there was a decrease in GDP (by 2.8%), household consumption (buy 3%), retail sales of food, beveragesand tobacco (by 1.9%), industrial processing production (by 1%), investment expediture (by 9.6%). The results of the first quarter of 2021 indicate their improvement. According to the forecast of National Bank of Poland in 2021 the GDP will grow by 5%, and inflation willamount to 4.2%. Export of agri-food products may increase by a few percent, with a moderate increase in domestic demand for food, beverages and tobacco products due to lower purchasing power of citizens as a result of lower real income value.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; żywność; napoje; wyroby tytoniowe; popyt; produkcja; zysk

EN

food industry; food; beverages; tobacco products; demand; production; profit

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: T. 75, nr 8
• Strony: 12--19
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz.

Twórcy

autor

Drożdż Jadwiga

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

autor

Mroczek Robert

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

autor

Staszczak Anna

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Ambroziak Ł., J. Drożdż, R. Grochowska, R. Mroczek, I. Szczepaniak, 2021. „Przemysł spożywczy i handel rolno-spożywczy w warunkach pandemii COVID-19”. W Ocena sytuacji ekonomiczno-produkcyjnej rolnictwa i gospodarki żywnościowej, 273-308. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [2] Biuletyny Statystyczne z lat 2014-2021, nr 1-12 oraz z 2021 r., nr 1-5. GUS, Warszawa.
• [3] Czym jest KPO https://www.gov.pl/web/planodbudowy/czym-jest-kpo2 [dostęp: 21.07.2021].
• [4] GUS. 2021. Produkcja ważniejszych wyrobów w maju 2021 r. Warszawa.
• [5] FAO http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/ [dostęp: 14.07.2021].
• [6] Krajowy Plan Odbudowy właściwie zamknięty. Ile dostanie Polska https://biznes.radiozet.pl/News/Krajowy-Plan-Odbudowy-wlasciwie-zamkniety-.-Ile-dostanie-Polska [dostęp: 20.07.2021].
• [7] Ministerstwo Finansów (MF) – niepublikowane dane.
• [8] PKB Polski I.kwartał 2021 roku https://www.bankier.pl/wiadomosc/PKB-Polski-I-kwartal-2021-roku-8123896.html [dostęp: 20.07.2021].
• [9] Polski ład nie odzwierciedla w pełni potrzeb gospodarki żywnościowej https://www.portalspozywczy.pl/technologie/wiadomosci/polski-lad-nie-odzwierciedla-w-pelni-potrzeb-gospodarki-zywnosciowej, 198906.html [dostęp: 14.07.2021].
• [10] Roczniki Statystyczne Rzeczypospolitej Polskiej z lat 2014-2020. GUS, Warszawa.
• [11] Szczepaniak I., Ł. Ambroziak, J. Drożdż, R. Mroczek, 2021. „Rynek i przemysł spożywczy w 2020 roku”. Przemysł Spożywczy 75 (1) : 2-9.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).