Problemy związane z żywnością tradycyjną w Polsce

• Autorzy: Kupracz M.

Warianty tytułu

EN

Problems related to traditional food in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule został omówiony problem żywności tradycyjnej z perspektywy jej producentów. Rynek żywności tradycyjnej w ostatnich latach odnotował wzrost dynamiki, który był spowodowany głównie zainteresowaniem producentów towarami umieszczanymi na Liście Produktów Tradycyjnych. Polska przesłała do Komisji Europejskiej kilkanaście wniosków o wspólnotową rejestrację, z czego część doczekała się pierwszych publikacji w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich. Wśród producentów żywności tradycyjnej dominuje głównie nastawienie na zwiększanie w przyszłości w ramach własnej działalności sprzedaży oraz produkcji żywności tradycyjnej, w tym przede wszystkim poprawę jej marketingu.

EN

The paper reviews issues related to traditional food from the perspective of its producers. Research conducted during the Poznan International Fair “Polagra 2006” among producers was used in the paper. This examination brought attention to problems stemming from the functioning of such basic ideas as regional and traditional products, including consumers’ awareness of such products, as well as the current possibilities of introducing traditional food to the market in relationship to the binding sanitary-epidemiological-veterinarian rules and norms. A separate issue discussed in the paper concerns barriers in the development of rural areas and possibilities of eliminating them by means of financing from the European Agricultural Fund for Rural Development. In conclusion, the Author forecasts the directions of change in the traditional Polish food market.

Słowa kluczowe

PL

żywność tradycyjna; produkt regionalny; obszary wiejskie

EN

traditional food; regional product; rural areas

• Wydawca: Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
• Czasopismo: Ekonomia i Środowisko
• Rocznik: 2007
• Tom: nr 1
• Strony: 83--92
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., rys., wykr.

Twórcy

autor

Kupracz M.

• Uniwersytet im. A. Mickiewicza w Poznaniu

Bibliografia

• Promocja krajowych towarów przemysłowych i rolno-spożywczych w świetle prawa wspólnotowego. Analiza, Urząd Komitetu Integracji Europejskiej, Warszawa 2004.
• A. Szymecka, Włoski system ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych, w: O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia, red. M. Gąsiorowski, Warszawa 2005 s. 123.
• E. Nowińska, U. Promińska, M. du Vall, Prawo własności przemysłowej, Warszawa 2005 s. 257.
• Dz.Urz. UEL 93 z dnia 31 marca 2006 s. 12.
• Dz.U. z 2005 r, nr 10, poz. 68.
• Produkty tradycyjne i regionalne, MRiRW, Warszawa 2004 s. 8.
• R. Skubisz, Ochrona geograficznych oznaczeń pochodzenia w prawie wspólnotowym, w: Ochrona znaków towarowych, wzorów przemysłowych i oznaczeń geograficznych w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej, Urząd Patentowy RP, Warszawa 2004 s. 27.
• Biała Księga o Bezpieczeństwie Żywności przyjęta przez Komisję 12 stycznia 2000 r.
• A. Oleszko, Prawo żywnościowe wspólnotowego rynku rolnego, Kraków 2006 s. 53.
• A. Patkowska, Znakowanie żywności, w: Prawo żywnościowe Unii Europejskiej, red. E. Notecka i M. Obiedziński, Warszawa 2002 s. 33.
• Dz.U. z 2004 r. nr 11, poz. 94 z późn. zm.
• Dz.U. z 2004 r. nr 10, poz. 76, z późn. zm.
• Dz.U. z 1998 r. nr 7, poz. 25 z późn. zm.