Ocena zawartości ditiokarbaminianów i pyretroidów w produktach spożywczych zgodnie z obowiązującym w Polsce prawodawstwem

• Autorzy: Borowiec M. , Huculak M. , Hoffmann K. , Hoffmann J.

Warianty tytułu

EN

Assessment of dithiocarbamates and pyrethroids content in food products in accordance with Polish laws in force

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzone badania obejmowały oznaczenia zawartości pozostałości pestycydów z grupy pyretroidów i ditiokarbaminianów w pomidorach. Badano warzywa pochodzenia krajowego z terenu województwa dolnośląskiego. Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że w żadnej z próbek poddanych analizie chemicznej na zawartości ditiokarbaminianów nie stwierdzono przekroczeń najwyższych dopuszczalnych poziomów NDP określonych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r. w sprawie pozostałości pestycydów, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub na ich powierzchni; w żadnej z próbek nie stwierdzono przekroczeń NDP pozostałości pyretroidów: bifentryny, cypermetryny i deltametryny.

EN

Eight samples of tomatoes, uptaken in the Lower Silesian province, were tested for the presence of dithiocarbamates and pyrthroids. The tests covered the determination of the residue content of pesticides belonging to the groups of pyrethroids and dithiocarbamates in tomatoes. Vegetables coming from the area of the Lower Silesian province were tested. On the basis of the test results it has been established that: in none of the samples subjected to the chemical analysis for the dithiocarbamate residue content any exceedance of MAR (Maximum Allowable Residues) defined in the Health Ministry Order of 16 May 2007 concerning the maximum allowable pesticide residue levels in foodstuffs or on their surface was found; in none of the samples subjected to the chemical analysis for the pyrethroid content any residues of: bifenthrine, cypermethrin and deltamethrin were found.

Słowa kluczowe

PL

insektycydy; fungicydy; toksyczność; najwyższy dopuszczalny poziom

EN

insecticides; fungicides; toxicity; maximum allowable levels

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Proceedings of ECOpole
• Rocznik: 2009
• Tom: Vol. 3, No. 2
• Strony: 427--432
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., tab.

Twórcy

autor

Borowiec M.

• Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Politechnika Wrocławska, ul. M. Smoluchowskiego 25, 50-372 Wrocław, tel. [phone]

autor

Huculak M.

• Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Politechnika Wrocławska, ul. M. Smoluchowskiego 25, 50-372 Wrocław, tel. [phone]

autor

Hoffmann K.

• Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Politechnika Wrocławska, ul. M. Smoluchowskiego 25, 50-372 Wrocław, tel. [phone]

autor

Hoffmann J.

• Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Politechnika Wrocławska, ul. M. Smoluchowskiego 25, 50-372 Wrocław, tel. [phone]

Bibliografia

• [1] Góralczyk K., Ludwicki J. K., Czaja K. i Struciński P.: Monitoring pozostałości pestycydów w żywności w Polsce. Roczn. Państ. Zakł. Higieny, 1998, 49(3), 331-339.
• [2] Karłowski K., Andrzejewska E., Urbanek-Karłowska B., Windyga B. i Wojciechowska-Mazurek M.: Propozycje zmian w Polskim ustawodawstwie Ŝywnościowym w zakresie substancji dodatkowych, zanieczyszczeń chemicznych i mikrobiologicznych. Państ. Zakł. Higieny, Warszawa 1997.
• [3] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r. DzU Nr 19 z dnia 4 lipca 2007 r., poz. 817.
• [4] Council on Scientific Affairs: Educational and Informational Strategies to Reduce Pesticide Risks. Prevent. Med., 1997, 26(2), 191-200.
• [5] Richardson M.: Pesticides - friend or foe? Water Sci. Technol., 1998, 8, 19-25.
• [6] Nikonorow M.: Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywności. WNT, Warszawa 1980.
• [7] Nowak A.: Wykorzystanie mikroorganizmów w biotechnologii środowiskowej. Chem. InŜ. Ekol., 1997, 4(6), 869-893.
• [8] Smoczyński S. i Amarowicz R.: Chemiczne skażenia żywności. WNT, Warszawa 1988.
• [9] http://www.wsip.com.pl/serwisy/czaschem/artykuły
• [10] Kędzierska I. i Kędzierski W.: Ekologiczna profilaktyka chorób uwarunkowanych przez czynniki środowiskowe. Wyd. Med., Warszawa 1997.
• [11] Państwowy Zakład Higieny. Zakład Toksykologii Środowiskowej: Metody pobierania próbek produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego dla celów badania zgodności z NDP pestycydów. Warszawa 2002.
• [12] PN-EN 12396-1:2002 - śywność o niskiej zawartości tłuszczu - Oznaczanie pozostałości ditiokarbaminianów i disiarczku tiuramu.
• [13] Opracowanie zbiorowe: Metody badania pozostałości pestycydów. Wyd. Metod. PZH, Warszawa 1988.