Przemysł Spożywczy - Tom T. 75, nr 4 (2021) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 75, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2021

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 75, nr 4
- artykuł: Sektor mięsa czerwonego i drobiowego w Polsce w dobie pandemii koronawirusa COVID-19 (Mroczek Robert), s. 2--8
- artykuł: Ekonomiczne skutki zafałszowania żywności na rynku polskim (Kowalczyk Stanisław), s. 9--13
- artykuł: Aspekty legislacyjne związane z zanieczyszczeniem środków spożywczych pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia w świetle prac Komisji Europejskiej (Mania Monika, Rebeniak Małgorzata, Orshulayk Oksana, Chabros Ewelina, Postupolski Jacek), s. 16--19
- artykuł: Nowa żywność – prawo i praktyka z punktu widzenia nowych technologii i innowacji w przemyśle spożywczym (Mirosz Paweł), s. 22--26
- artykuł: Wysokie ciśnienia hydrostatyczne jako alternatywna metoda konserwacji żywności (Jackowska-Tracz Agnieszka), s. 27--32
- artykuł: Układy hydrauliczne w maszynach piekarniczych (Towarnicki Krzysztof), s. 33--36
- artykuł: Analiza rynku żywności bezglutenowej oraz rozpoznawalności systemu znakowania licencjonowanym znakiem towarowym Przekreślonego Kłosa (Walma Aleksandra, Kulik Klaudia, Świąder Katarzyna, Rachtan-Janicka Joanna), s. 38--42

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.