Tytuł artykułu
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
The use of Monte Carlo method in simulation analyses of kinetics of drying chips from bulbous vegetables
Języki publikacji
Abstrakty
W pracy zaprezentowano wyniki symulacji procesu suszenia pora wykorzystujące model zawartości wody ze współczynnikiem losowym n. Wykorzystano zależność na współczynnik k0 początkowej szybkości suszenia oraz rozkład empiryczny współczynnika n. Wyniki symulacji przedstawiono graficznie na wykresach.
The work presents results of simulation of the leek drying process using a water content model with a random factor n. The simulation was done by adopting relation between initial drying speed factor k0 and empirical distribution of n. The results of the simulation have been presented graphically on charts.
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
183--191
Opis fizyczny
Bibliogr. 3 poz., wykr.
Bibliografia
- Golisz E. 2003. Dedukcyjno-probabilistyczny model konwekcyjnego suszenia warzyw cebulowych. Rozprawa doktorska, SGGW, Warszawa.
- Pabis S. 1994. Uogólniony model kinetyki suszenia warzyw i owoców w pierwszym okresie. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, z. 417, s. 15-34.
- Pabis S. 1999. Koncepcja teorii konwekcyjnego suszenia warzyw. [w:] red. S. Pabis Konwekcyjne suszenie warzyw - teoria i praktyka, s. 9-31. PTIR, Kraków.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-e3782195-964e-437b-a4cd-cf99a9657bb9