Problemy z utrzymaniem wilgotności w komorach przechowalniczych oraz sposoby ich rozwiązania

• Autorzy: Mizera G.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Kotlina Łącka dzięki swojemu mikroklimatowi i kwaśnym glebom od wieków słynęła z sadów. Pierwsze wzmianki sięgają nawet XII wieku. W dokumentach z XVI wieku zawarte są informacje o sadach jako o ogrodach folwarcznych i parafialnych. Początkowo przechowywanie zebranych jabłek polegało na ich suszeniu. Pod tą postacią były splawiane Dunajem i Wisłą do Gdańska, a stamtąd ruszały na podbój Europy. Wówczas problemem bylo więc utrzymanie ich niskiej wilgotności.

Słowa kluczowe

PL

wilgotność; komora przechowalnicza; sad

• Wydawca: Grupa Wydawnicza Euro-Media
• Czasopismo: Chłodnictwo i Klimatyzacja
• Rocznik: 2018
• Tom: nr 11
• Strony: 50--55
• Opis fizyczny: Bibliogr. 1 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Mizera G.

• Instytut Maszyn Przepływowych im. Roberta Szewalskiego PAN

Bibliografia

• [1] Adamicki F., Czerko Z.: Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka. PWRiL.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).