Przeciwdziałanie marnowaniu żywności jednym z celów GOZ-u

• Autorzy: Błachowicz K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Miliony ton zmarnowanej żywności trafiającej na składowiska odpadów to olbrzymi problem, z którym boryka się nie tylko Polska, ale też cała Europa. Czy i jak można temu przeciwdziałać, oto kluczowe pytanie, na które zwraca się uwagę w gospodarce o obiegu zamkniętym. W pakiecie nowych dyrektyw odpadowych wskazuje się, że już od 2024 r. obowiązywać będzie zbiórka odpadów organicznych. W Polsce została ona wprowadzona już od lipca 2017 r., jednakże teren całego kraju zapewne obejmie dopiero wraz ze zbliżającym się końcem okresu przejściowego, czyli w 2021 r. Szacuje się, że w całej UE rocznie powstaje 90 mln ton odpadów żywnościowych, w tym żywności przetworzonej, zapakowanej i nigdy nieużytej. W Polsce to ok. 9 mln ton, choć są to jedynie szacunki, gdyż nie ma na ten temat konkretnych i aktualnych danych. Jedynie Japonia i państwa skandynawskie gromadzą dane w tym zakresie. A marnotrawienie żywności odbywa się na wszystkich etapach: produkcji pierwotnej, przetwórstwa, transportu, dystrybucji, sprzedaży, gastronomii, konsumpcji oraz zagospodarowania odpadów.

Słowa kluczowe

PL

GOZ; gospodarka obiegu zamkniętego; marnowanie żywności

EN

closed circle economy; food wasting

• Wydawca: ABRYS Sp. z o.o.
• Czasopismo: Energia i Recykling : gospodarka obiegu zamkniętego
• Rocznik: 2018
• Tom: nr 4
• Strony: 36--37
• Opis fizyczny: fot.

Twórcy

autor

Błachowicz K.

Uwagi

PL

Materiał powstał na podstawie: raportu „W kierunku gospodarki cyrkularnej – rekomendacje rozwoju i implementacji praktycznych rozwiązań dla biznesu” Instytutu Innowacyjna Gospodarka oraz debaty pod tym samym tytułem, która odbyła się 22 marca 2018 r. w Warszawie. Patronat nad debatą objął miesięcznik „Energia i Recykling”.