Przemysł Spożywczy - Tom T. 72, nr 12 (2018) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 72, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2018

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 72, nr 12
- artykuł: Korporacje transnarodowe w procesach innowacyjnych przemysłu spożywczego (Chechelski P.), s. 2--5
- artykuł: Profile składnikow odżywczych – brakujący element w regulacji oświadczeń (Zawadka M.), s. 6--9
- artykuł: Ocena sensoryczna czekolad wyprodukowanych z rożnych odmian ziarna kakaowego (Kowalska J., Zasiewska I., Urbańska B., Ciecierska M.), s. 10--14
- artykuł: Wybrane aspekty dotyczące fałszowania żywności (Kowalska M., Mitrosz P., Osytek K.), s. 16--20
- artykuł: Wodorosty morskie - źródło pobrania pierwiastków szkodliwych dla zdrowia (Mania M., Rebeniak M., Szynal T., Postupolski J.), s. 22--24
- artykuł: Białka – charakterystyka, właściwości i ich alternatywne źródła (Szymańska I., Żbikowska A., Mitrosz P.), s. 26--29
- artykuł: Wykorzystanie magazynu chłodu w kompaktowej komorze przechowalniczej (Andrzejczyk R., Gosz M.), s. 30--33
- artykuł: Możliwości wykorzystania produktów ubocznych przemysłu zbożowo-młynarskiego (Dziedzic K., Różańska M., Mildner-Szkudlarz S., Górecka D., Hęś M.), s. 36--39
- artykuł: Linear motion mechanisms in the transport of loose products in the food industry (Kryszak D., Olejnik T. P.), s. 42--48
- artykuł: Wpływ ultradźwięków na cechy jakości żywności (Radzymińska M., Wesołowski A., Siemianowska E.), s. 48--52

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.