Badania nad wytwarzaniem emulsji woskowych metodą emulgowania wysokociśnieniowego oraz ultradźwiękowego

• Autorzy: Antosz A. , Ptak S.

Identyfikatory

DOI

10.18668/NG.2017.03.08

Warianty tytułu

EN

Research on the production of wax emulsions with high-pressure and ultrasonic emulsification

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

We wstępnej części artykułu przedstawiono cztery zasadnicze metody wytwarzania emulsji. W części doświadczalnej zaprezentowano wyniki badań nad sporządzaniem emulsji woskowych przy użyciu dwóch różnych technik emulgowania: wysokociśnieniowego i ultradźwiękowego z zastosowaniem jonowych i niejonowych emulgatorów. Dokonano porównania wybranych właściwości fizykochemicznych wytworzonych emulsji.

EN

The first part of the paper presents four basic methods of producing emulsion. In the experimental part, are presented, results of the research on wax emulsion production conducted using two different emulsification techniques: high-pressure and ultrasonic with the use of ionic and non-ionic emulsifiers. A comparison was made of selected physico-chemical properties of the produced emulsion.

Słowa kluczowe

PL

emulsje; emulsje woskowe

EN

emulsions; wax emulsions

• Wydawca: Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
• Czasopismo: Nafta-Gaz
• Rocznik: 2017
• Tom: R. 73, nr 3
• Strony: 200--207
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Antosz A.

• Zakład Olejów, Środków Smarowych i Asfaltów. Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy ul. Lubicz 25 A 31-503 Kraków

autor

Ptak S.

• Zakład Olejów, Środków Smarowych i Asfaltów. Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy ul. Lubicz 25 A 31-503 Kraków

Bibliografia

• [1] Dłużewska E., Maszewska M.: Emulgowanie w przemyśle spożywczym. Przemysł Spożywczy 2012, tom 66, nr 5, s. 18-22.
• [2] Gaikwad S.G., Pandit A.B.: Ultrasound emulsification: effect of ultrasonic and physicochemical properties on dispersed phase volume and droplet size. Ultrason Sonochem 2008, vol. 15, s. 554-563.
• [3] Gryszko J.: Charakterystyka hydrodynamiczna pętlicowego reaktora z mieszaniem ciecz - ciecz oraz opracowanie metody wytwarzania w nim mikrocząstek stałych. Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej 2008.
• [4] Jafari S.M., Assadpour E., He Y., Bhandari B.: Re-coalescence of emulsion droplets during highenrgy emulsification. Food Hydrocolloids 2008, vol. 22, nr 7, s. 1191-1202.
• [5] Materska M., Wojtasik M.: Zastosowanie Transmisyjnej Mikroskopii Elektronowej oraz techniki Dynamicznego Rozpraszania Światła w badaniach koloidalnych dodatków uszlachetniających do paliw zawierających tlenki żelaza. Nafta-Gaz 2010, nr 8, s. 733-739.
• [6] Nazarzadeh E., Anthonypillai T., Sajjadi S.: On the growth mechanisms of nanoemulsions. Journal of Colloid and Interface Science 2013, vol. 397, s. 154-162.
• [7] Popko A.: Zagadnienia ustalania parametrów eksploatacyjnych wysokociśnieniowych zaworów emulgujących. Zagadnienia Eksploatacji Maszyn 2007, nr 4, s. 15-166.
• [8] Repelewicz U., Tal-Figiel B.: DisperspersedPhase Droplet Size In Ultrasonic Filed and under Mechanical Mixing. Inżynieria Chemiczna i Procesowa 2007, nr 28, s. 385-398.
• [9] Syrek H., Antosz A., Pirowski A.: Badania laboratoryjne nad wytwarzaniem mikroemulsji woskowych metodą wysokociśnieniowej homogenizacji. Nafta-Gaz 2010, nr 8, s. 724-732.
• [10] Tal-Figiel B.: Warunki niestabilności powierzchni międzyfazowej ciecz-ciecz w polu ultradźwiękowym. Inżynieria Chemiczna i Procesowa 1986, nr 4, s. 637-652.
• [11] Trzaska E.: Emulsje asfaltowe. Nafta-Gaz 2016, nr 3, s. 207-212.
• [12] Urban K., Wagner G., Schaffner D., Röglin D., Ulrich J.: High-Pressure Homogenization as Process for Emulsion Formation. Chemical Engineering & Technology 2004, vol. 27, s. 361-368.
• [13] Weeis J.: Emulsion Processing - Homogenization. Emulsion Workshop, Amherst 13-14.11.2008; http://people.umass.edu/mcclemen/FoodEmulsions2008/Presentations(PDF)/(5)Emulsion_Formation.pdf (dostęp: 8.06.2016).

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).