Urban farm as a system of productive urban green - challenges and risks

• Autorzy: Kleszcz J.

Identyfikatory

DOI

10.21307/ACEE-2018-003

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The main topic of the paper is an analysis of the urban farm system phenomenon as the action taken in cities in order to develop a new form of productive green areas. The main goal of the work is to compare solutions implemented in European cities such as Paris, Barcelona or Vienna, with solutions developed in non-European cities like New York, Brasilia or Hong Kong. These solutions differentiate between each other, according to the formulated taxonomy due to the scale, purpose and the role of urban agriculture in each of these examples. System analysis undertaken for the purpose of this study has given a number of common characteristics that determine the growing popularity of new forms of urban agriculture as the most modern city functions. Comparing causes of the emergence, the implementation of different solutions and modifications resulting from functional analysis of the existing facilities is an important element for developing guidelines for the further development of urban agriculture systems, also in Poland.

PL

Tematem artykułu jest analiza fenomenu farmy miejskiej jako systemowego działania podejmowanego w miastach dla rozwoju nowej formy zieleni produktywnej. Praca ma na celu porównanie rozwiązań wprowadzanych w miastach europejskich takich, jak Paryż, Barcelona czy Wiedeń, z rozwiązaniami rozwijanymi w metropoliach pozaeuropejskich, np. Nowy Jork, Brasilia, Hong Kong. Rozwiązania te różnią się od siebie, w myśl opracowanej systematyki, ze względu na skalę, cel oraz rolę, jaką pełni miejska agrokultura w każdym z omawianych przykładów. Analiza systemowa przeprowadzona na potrzeby niniejszych badań pozwoliła określić szereg cech wspólnych, które decydują o rosnącej popularności nowych miejskich form rolnictwa jako najnowocześniejszej miejskiej funkcji. Porównanie przyczyn powstania, sposobu wdrażania poszczególnych rozwiązań oraz ich modyfikacji wynikających z analizy sposobu funkcjonowania obiektów już istniejących stanowi istotny element dla opracowania wytycznych dla dalszego rozwoju systemów miejskiego rolnictwa, również w Polsce.

Słowa kluczowe

EN

urban agriculture; urban farming; zoopolia; urban food self-sufficiency; productive urban green

PL

agrokultura miejska; urban farming; zoopolia; miejska samowystarczalność żywnościowa; miejska zieleń produktywna

• Wydawca: Silesian University of Technology
• Czasopismo: Architecture Civil Engineering Environment
• Rocznik: 2018
• Tom: Vol. 11, no. 1
• Strony: 23--36
• Opis fizyczny: Bibliogr. 38 poz.

Twórcy

autor

Kleszcz J.

• Faculty of Civil Engineering, Architecture and Environmental Engineering, University of Zielona Góra, ul. Szafrana 1, 65-516 Zielona Góra, Poland

Bibliografia

• [1] Reumer J. (2011). De mierenmens - een evolutiesparadox (The ant man - an evolution paradox). Groningen: Historische Uitgeverij.
• [2] Reumer J (n.d.). Homo Urbanus - the man of the urban future, The City as Nature - Exploring New Urban Aesthetics and Ethics. Biotope City Journal. http://www.biotope-city.net/article/homo-urbanusman-urban-future [accessed: 01.11.2016].
• [3] Jégou F. & Carey J. (2016). Handook: Creating space for sustainable food systems in urban communities. Practical approaches and examples for cities. Strategic Design Scenarios Publishing. http://www.sustainable-everyday-project.net/urbactsustainable-food/the-handbook/ [accessed: 20.10.2016].
• [4] Giseke U. (2015). Urban agriculture for growing city regions. Connecting urban-rural spheres in Casablanca. New York: Routledge, 319.
• [5] Viljoen A., Bohn K. & Howe J. (2005). Continuous Productive Urban Landscapes: Designing Urban Agriculture For Sustainable Cities., Oxford: Architectural Press.
• [6] Hodgson K., Campbell M. C. & Bailkey M. (2011). Urban Agriculture: Growing Healthy Sustainable Places. American Planning Association, Planning Advisory Service Report, 563, 1-34.
• [7] Napawan N.C. (2016). Complexity in urban agriculture: the role of landscape typologies in promoting urban agriculture’s growth. Journal of Urbanism, 1(9), 19-38.
• [8] Bohn K., Viljoen A (2012). The CPUL City Toolkit: Planning Productive Urban Landscapes for European Cities. In: A. Viljoen & J. Wiskerke (Eds.), Sustainable Food Planning: Evolving Theory and Practice. Wgeningen: The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, 478-494.
• [9] Chmielewski J. M. (2005). Teoria urbanistyki w projektowaniu i planowaniu miast (Theory of urban planning in the design and city planning). Warszawa, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, 295.
• [10] Wolch J. (1998). Zoopolia, Animal Geographies: Place, Politics, and Identity in the Nature-Culture Borderlands(1998). In J. Wolch & J. Emel (Eds.), Animal Geographies: Place, Politics, and Identity in the Nature-Culture Borderlands. London, New York: Verso Books, 119-138.
• [11] Louv R. (2014). Ostatnie dziecko lasu (Last child in the woods). Warszawa: Grupa Wydawnicza Relacja, 277-284.
• [12] Piwecki P. (2015). Psy i koty, czyli zwierzęta miejskie (Dogs and cats, that is urban animals), Przegląd komunalny, 4(283). http://e-czytelnia.abrys.pl/ przeglad-komunalny/2015-4-845/dodatki-zeszyty - komunalne-9898/psy-i-koty-czyli-zwierzeta-miejskie- 19869, [accessed: 31.05.2016].
• [13] Terek K. (2011). Miejskie safari (Urban safari). Przegląd komunalny 2(233). http://e-czytelnia.abrys.pl/przeglad-komunalny/2011-2-527/srodowisko-5598/miejskie-safari-12546,
• [accessed: 31.05.2016].
• [14] Gullo A., Lassiter U.&Wolch J. (1998). The Cougar’s Tale. In J. Wolch & J. Emel (Eds.), Animal Geographies: Place, Politics, and Identity in the Nature-Culture Borderlands. London, New York: Verso Books, 139.
• [15] Regan T. (1985). The case of animal rights. New York: Engelwood Cliffs.
• [16] Howard E. (2015). Miasta - ogrody jutra (Garden Cities of Tomorrow). Gdańsk: Fundacja Centrum Architektury, Instytut Kultury Miejskiej.
• [17] Schiere H., Matthys F., Rischkowsky B., Schiere J. & Thys E. (2006). Livestock keeping in urbanised areas, does history repeat itself?. In R. van Veenhuizen (Eds.), Cities Farming for the Future - Urban Agriculture for Green and Productive Cities. Ottawa - Kair - Dakar - Montevideo - Nairobi - New Dehli - Singapur: RUAF Foundation, International Institute of Rural Reconstruction, International Development Research Centre, 350.
• [18] EVA-Lanxmeer: Results (n.d.). http://www.urbangreenbluegrids.com/projects/evalanxmeer-results/ [accessed: 20.10.2016].
• [19] Guidebook of Sustainable Neighbourhoods in Europe (2008). http://www.energycities.eu/IMG/pdf/ademe_sustainable_districts_en.pdf [accessed: 01.11.2016].
• [20] http://www.groenblauwenetwerken.com [accessed: 05.05.2017].
• [21] Cavin J.S. & Mumenthaler C. (2016). Geneva. Agriculture integrated into Urban Planning? A Challenge. In F. Lohrberg, L. Licka, L. Scazzosi & A. Timpe, (Eds.), Urban Agriculture Europe. Berlin: Jovis, 157-163.
• [22] Wright F. L. (1932). The disappearing city. New York: William Farquhar Payson.
• [23] Hilbesheimer L. (1944). The City in the Landscape, The New City, Ludwig Hilberseimer Papers, Ryerson & Burnham Library Archives, Chicago: The Art Institute of Chicago. https://placesjournal.org/article/notes-toward-a-history-of-agrarian-urbanim, [accessed:18.06.2016].
• [24] Koolhaas R. (1978). Delirious New York. New York: Oxford University Press, 69-70.
• [25] Jones R. (2013). AD Classics: The Ford Foundation / Kevin Roche John Dinkeloo and Associates. http://www.archdaily.com/436653/ad-classics-theford-foundation-kevin-roche-john-dinkeloo-andassociates, [accessed:11.02.2017].
• [26] Sorkin M. (n.d.). Empire state of mind. Green living in NYC to simple living - think skyscraper farms, meat-production towers and revamped aqueducts. Aeon Magazine. https://aeon.co/essays/nyc-can-thiscity-state-be-completely-self-reliant, [accessed:13.02.2017].
• [27] Ackerman K. (2012). The Potential for Urban Agriculture in New York City. Growing Capacity, Food Security & Green Infrastructure. Columbia: Urban Design Lab at the Earth Institute Columbia University, Columbia University Press.
• [28] Jordana S. (2009). Harvest Green Project / Romses Architects. http://www.archdaily.com/21555/harvestgreen- project-romses-architects, [accessed: 05.03.2017].
• [29] http://www.terreform.info/self-sufficient-skyscraper, [accessed: 05.03.2017].
• [30] Stott R. (2014). A Vision for a Self-Reliant New York. http://www.archdaily.com/480220/a-vision-for-a-selfreliant- new-york, [accessed: 11.02.2017].
• [31] http://work.ac/plug-out/, [accessed: 05.03.2017].
• [32] https://www.moma.org/interactives/exhibitions/2012 /foreclosed/keizer, [accessed: 05.03.2017].
• [33] Vigne du « Clos de Chantecoq » Espace vert. Une légitimité historique (Vine of “Clos de Chantecoq” green area. Historical legitimacy) (n.d.). http://www.ladefense.fr/en/espace-vert/vigne-du-closde-chantecoq, [accessed: 05.03.2017].
• [34] Maldonado L., Alfranca Ó., Callau S., Giacchč G., Tóth A. & Recasens X. (2016). Barcelona. Outstanding Agricultural Diversity in a Dense and Small Area. In F. Lohrberg, L. Licka, L. Scazzosi & A. Timpe (Eds.), Urban Agriculture Europe. Berlin: Jovis, 40-45.
• [35] Giacchč G. & Tóth A. (2013). COST Action Urban Agriculture Europe: UA in Barcelona Metropolitan Region Short Term Scientific Mission Report. Barcelona, http://www.urbanagricultureeurope.la.rwthaachen.de/files/130319_stsmreport_barcelona.pdf, [accessed: 05.03.2017].
• [36] Mřltoft Jensen M. (2013). Allotment and urban gardens in Vienna. From the inner city to the urban fringe. A Short Term Scientific Mission Report. Cost Action TU1201 Urban Allotment Gardens in European Cities, Working Group 4.
• [37] Viljoen A. & Bohn K. (2009). Continous Productive Urban Landscape (CPUL): Essential Infrastructure and Edible Ornament. Open House International, 2(34), 50-60.
• [38] Thompson J. & Sorvig K. (2000). Sustainable landscape construction, Washington: Island Press.

Uwagi

PL

Opracowanie w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018)