Phytoestrogens from legume seeds and their role in the prevention of osteoporosis in postmenopausal women®

• Autorzy: Stachoń Aleksandra , Lachowicz Katarzyna , Skolmowska Dominika , Kołota Aleksandra

Warianty tytułu

PL

Fitoestrogeny z nasion roślin strączkowych i ich rola w zapobieganiu osteoporozie u kobiet w wieku postmenopauzalnym®

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Menopause is associated with numerous changes and disturbances in a woman’s body that reduce her quality of life. They include, among others, disturbances in bone metabolism and with the consequence developing osteopenia and osteoporosis as a result of estrogen deficiency in the body. Legume seeds and their products are a rich source of phytochemicals which, due to their chemical structure similar to estrogens, are estrogenic indicators. The article presents the current state of knowledge on their impact on bone metabolism. Its knowledge is important in planning the nutrition of perimenopausal women due to the knowledge of the risk of developing osteoporosis in this population group.

PL

Menopauza wiąże się z licznymi zmianami i zaburzeniami w organizmie kobiety, które obniżają jakość jej życia. Należą do nich m.in. zaburzenia metabolizmu kostnego i w konsekwencji rozwijająca się osteopenia i osteoporoza będące skutkiem niedoboru estrogenów w organizmie. Nasiona roślin strączkowych i produkty z nich otrzymywane są bogatym źródłem fitozwiązków, w tym o budowie chemicznej podobnej do estrogenów, wykazujących właściwości estrogenne. W artykule przedstawiono aktualny stan wiedzy na temat ich wpływu na metabolizm kostny. Jego znajomość jest istotna w planowaniu żywienia kobiet w wieku okołomenopauzalnym ze względu na możliwość zmniejszenia ryzyka rozwoju osteoporozy w tej grupie populacyjnej.

Słowa kluczowe

EN

phytoestrogens; legume seeds; soybean; menopause; osteoporosis; isoflavones

PL

fitoestrogeny; nasiona roślin strączkowych; soja; menopauza; osteoporoza; izoflawony

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2020
• Tom: nr 2
• Strony: 185--194
• Opis fizyczny: Bibliogr. 42 poz.

Twórcy

autor

Stachoń Aleksandra

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Polska

autor

Lachowicz Katarzyna

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Polska

autor

Skolmowska Dominika

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Polska

autor

Kołota Aleksandra

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Polska

Bibliografia

• [1] AKHLAGHI M., M.G. NASAB, M. RIASATIAN, F. SADEGHI. 2020. “Soy isoflavones prevent bone resorption and loss, a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials”. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 60(14): 2327–2341.
• [2] ALMEIDA M., M.R. LAURENT, V. DUBOIS, F. CLAESSENS, C.A. O’BRIEN, R. BOUILLON, D. VANDERSCHUEREN, S.C. MANOLAGAS .2017. “Estrogens and androgens in skeletal physiology and pathophysiology”. Physiological Reviews 97: 135–187 .
• [3] BADOWSKI P., B. URBANEK-KARŁOWSKA. 2001. „Fitoestrogeny – występowanie w żywności”. Roczniki PZH 52(3): 203–212.
• [4] BAWA S. 2010. “The significance of soy protein and soy bioactive compounds in the prophylaxis and treatment of osteoporosis”. Journal of Osteoporosis 2010, doi: 10.4061/2010/891058.
• [5] BEDELL S., M. NACHTIGALL, F. NAFTOLIN. 2014. “The pros and cons of plant estrogens for menopause”. Journal of Steroid Biochemistry & Molecu-lar Biology 139: 225–236.
• [6] CHIECHI L.M., L. MICHELI. 2005. “Utility of dietary phytoestrogens in preventing postmenopausal osteoporosis”. Current Topics in Nutraceutical Research 3(1): 15–28.
• [7] CORNWELL T., W. COHICK, I. RASKIN. 2004.“Dietary phytoestrogens and health”. Phytochemistry 65: 995-1016.
• [8] DANG Z.C., C. LOWIK. 2005. “Dose-dependent effects of phytoestrogens on bone”. TRENDS in Endocrinology and Metabolism 16(5): 207–213.
• [9] DARDZIŃSKA J., H. CHABAJ-KĘDROŃ, S. MAŁGORZEWICZ. 2016. „Osteoporoza jako choroba społeczna i cywilizacyjna – metody profilaktyki”. Hygeia Public Health 51(1): 23–30.
• [10] EFSA NDA Panel. 2012. Scientific opinion on the substantiation of health claims related to soy isoflavones and maintenance of bone mineral density (ID 1655) and reduction of vasomotor symptoms associ-ated with menopause (ID 1654, 1704, 2140, 3093, 3154, 3590) (further assessment) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA J 10: 2847.
• [11] GHERBI E. 2012. „Znaczenie fitoestrogenów roślin-nych w profilaktyce osteoporozy”. Postępy Fitoterapii 3: 192-196.
• [12] GÓRNICKA M., J. PIERZYNOWSKA, M. WIŚNIEWSKA, J. FRĄCKIEWICZ. 2011. „Analiza spożycia suchych nasion roślin strączkowych w la-tach 1999–2008 w Polsce”. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna XLIV, 4, 1034–1038.
• [13] JANISZEWSKA M., T. KULIK, M. DZIEDZIC, D. ŻOŁNIERCZUK-KIELISZEK, A. BARAŃSKA. 2015. „Osteoporoza jako problem społeczny – patogeneza, objawy i czynniki ryzyka osteoporozy pomenopauzalnej”. Problemy Higieny i Epidemiologii 96(1): 106–114.
• [14] KASPRZAK K., M. PAWLICKA, A. ONISZCZUK. 2018. „Fitoestrogeny – wpływ na współwystępujące schorzenia i dolegliwości kobiet w okresie menopauzalnym”. [W:] „Właściwości prozdrowotne roślin i ich metabolitów wtórnych”. Red. M. Ma-ciąg i K. Maciąg, Wyd. Naukowe TYGIEL, Lublin, 117–126.
• [15] KOLÁTOROVÁ L., O. LAPČÍK, L. STÁRKA. 2018. “Phytoestrogens and the intestinal microbiome”. Physiological Reviews 67(Suppl. 3): S401–S408.
• [16] KOŁODZIEJCZYK J., B. OLSA, B. WACHOWICZ. 2012. „Właściwości lecznicze izoflawonów w łagodzeniu objawów towarzyszących menopauzie i nie tylko”. Kosmos. Problemy Nauk Biologicznych 61(2): 331–339.
• [17] KRASSAS G.E., Ph. PAPADOPOULOU. 2001.“Oestrogen action on bone cells”. Journal of Muscu-loskeletal and Neuronal Interactions 2(2): 143–151.
• [18] KRASZEWSKA O., A. NYNCA, B. KAMIŃSKA, R. CIERESZKO. 2007. „Fitoestrogeny. I. Występowanie, metabolizm i znaczenie biologiczne u samic”. Postępy Biologii Komórki 34(1): 189–205.
• [19] KWIATKOWSKA I., M. LUBAWY, D. FORMANOWICZ. 2019. „Postępowanie żywieniowe w prewencji osteoporozy u osób starszych”. Geriatria 13: 177–183.
• [20] LAGARI V.S., S. LEVIS. 2014. “Phytoestrogens for menopausal bone loss and climacteric symptoms”. Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology 139: 294–301.
• [21] LAMBERT M.N.T., L.M. HU, P.B. JEPPESEN. 2017. “A systematic review and meta-analysis of the effects of isoflavone formulations against estrogen-deficient bone resorption in peri- and postmenopausal women”. American Journal of Clinical Nutrition 106(3):801–811.
• [22] LANE N.E. 2006. “Epidemiology, etiology, and diagnosis of osteoporosis”. American Journal of Obstetrics and Gynecology 194: S3–11.
• [23] LEPHART E.D. 2015. „Modulation of aromatase by phytoestrogens”. Enzyme Research 2015, http://dx.doi.org/10.1155/2015/594656.
• [24] LOJZA J., V. SCHULZOVÁ, J. HAJŠLOVÁ. 2004. “Changes of phytoestrogens daidzein, gemi-stein and their glycosides daidzin and genistin and coumestrol during processing of soybeans”. Czech Journal of Food Sciences 22: S223–S226.
• [25] LOUSUEBSAKUL-MATTHEWS V., D.L. THORPE, R. KNUTSEN, W.L. BEESON, G.E. FRASER, S.F. KNUTSEN. 2014. “Legumes and meat analogues consumption are associated with hip fracture risk independently of meat intake among Caucasian men and women: the Adventist Health Study-2”. Public Health Nutrition 17(10): 2333–2343.
• [26] MA D.-F., L.-Q. QIN, P.-Y. WANG, R. KATOH. 2008. „Soy isoflavone intake inhibits bone resorption and stimulates bone formation in menopausal wom-en: meta-analysis of randomized controlled trials”. European Journal of Clinical Nutrition 62: 155–161.
• [27] MAPHOSA Y., V.A. JIDEANI. 2017. “The role of legumes in human nutrition”. In M. Chavarri Hueda (Ed.) “Functional food – improve health through ad-equate food”, 103–121, London, UK: IntechOpen.
• [28] NAHAS E.P., J.N. NETO, L. DE LUCA, P. TRAIMAN, A. PONTES, I. DALBEN. 2004. “Benefits of soy germ isoflavones in postmenopausal women with contraindication for conventional hormone replacement therapy”. Maturitas 48: 372–380.
• [29] NIKOLIĆ I.L., I.M. SAVIĆ-GAJIĆ, A.D. TAČIĆ, I.M. SAVIĆ. 2017. “Classification and biological activity of phytoestrogens: a review”. Advanced Tech-nologies 6(2): 96–106.
• [30] PARK C.Y., C.M. WEAVER. 2012. “Vitamin D interactions with soy isoflavones on bone after menopause: a review”. Nutrients 4: 1610–1621.
• [31] PERTYŃSKI T., G. STACHOWIAK. 2006. „Menopauza – fakty i kontrowersje”. Endokrynologia Polska 57(5): 525–534.
• [32] POULSEN R.C., M.C. KRUGER. 2008. “Soy phytoestrogens: impact on postmenopausal bone loss and mechanisms of action”. Nutrition Reviews 66(7): 359–374.
• [33] RÓŻAŃSKA D., B. REGULSKA-ILOW, R. ILOW. 2014. „Wpływ wybranych procesów kulinarnych na potencjał antyoksydacyjny i zawartość polifenoli w żywności”. Problemy Higieny i Epidemiologii 95(2): 215–222.
• [34] SANSAI, K., M. NA TAKUATHUNG, R. KHAT-SRI, S. TEEKACHUNHATEAN, N. HANPRA-SERTPONG, N. KOONRUNGSESOMBOON. 2020. “Effects of isoflavone interventions on bone mineral density in postmenopausal women: a systematic review and meta-analysis of randomized con-trolled trials”. Osteoporosis International https://doi.org/10.1007/s00198-020-05476-z.
• [35] SETCHELL K.D.R., E. LYDEKING-OLSEN. 2003. “Dietary phytoestrogens and their effect on bone: evidence from in vitro and in vivo, human observational, and dietary intervention studies”. American Journal of Clinical Nutrition 78(suppl):593S–609S.
• [36] SZWEJKOWSKA B. 2014. „Nasiona niektórych gatunków roślin uprawnych jako komponent żywności funkcjonalnej”. Postępy Fitoterapii 1: 44–47.
• [37] THENT Z.C., S. DAS, P. MAHAKKANUKRAUH, V. LANZOTTI. 2019. “Osteoporosis: possible path-ways involved and the role of natural phytoestro-gens in bone metabolism”. Sains Malaysiana 48(9): 2007–2019.
• [38] TIT D.M., S. BUNGAU, C. IOVAN, D.C.N. CSEP-PENTO, L. ENDRES, C. SAVA, A. M. SABAU, G. FURAU, C. FURAU. 2018. “Effects of the hor-mone replacement therapy and of soy isoflavones on bone resorption in postmenopause”. Journal of Clinical Medicine 7 (10): 297. doi: 10.3390/jcm7100297.
• [39] WALSH J.S. 2015. “Normal bone physiology, remodelling and its hormonal regulation”. Surgery 33(1): 1–6.
• [40] WIECZOREK C., B. SIONEK, W. PRZYBYLSKI, L.B. LAHUTA. 2016. „Wpływ obróbki kulinarnej nasion roślin strączkowych na zawartość rozpuszczalnych węglowodanów”. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 584: 139–150.
• [41] YAMAGUHI M. 2002. „Isoflavone and bone metabolism: its cellular mechanism and preventive role in bone loss”. Journal of Health Science 48(3): 209–222.
• [42] ZDROJEWICZ Z., M. MATUSIAK-KITA. 2012.„Czy fitoestrogeny mogą być alternatywą dla terapii hormonalnej?” Family Medicine & Primary Care Re-view 14(4): 601–605.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).