Zmiany struktury podmiotowej przemysłu spożywczego w Polsce

• Autorzy: Szczepaniak I. , Drożdż J. , Tereszczuk M.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2016.6.2

Warianty tytułu

EN

Changes of subjective structures of the Polish food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Procesy globalizacji i integracji Polski z Unią Europejską zasadniczo zmieniły kierunek rozwoju struktur podmiotowych przemysłu spożywczego. W sektorze tym ponownie zaczęły występować procesy koncentracji produkcji, które polegały na zmniejszeniu liczby czynnych firm, głównie tych najmniejszych, oraz na wzroście liczby, a także udziału w produkcji i zatrudnieniu dużych firm. Po przeszło dziesięciu latach członkostwa w UE struktura podmiotowa polskiego przemysłu spożywczego zbliżyła się do struktury w krajach UE.

EN

The processes of globalization and Polish integration with the European Union have fundamentally changed the directions of the development of subjective structures of the food industry. The processes of concentration of production, which returned to the sector, led to reduction in the number of active firms, mainly the small ones and resulted in an increase in the number and share of production and employment of large companies. After more than ten years of membership in the EU, economic structure of Polish food industry has conformed to the EU.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; struktura podmiotowa; koncentracja; konsolidacja

EN

food industry; subjective structure; concentration; consolidation

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 70, nr 6
• Strony: 8--11
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

autor

Drożdż J.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

autor

Tereszczuk M.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie

Bibliografia

• [1] Baza danych Eurostat: http://ec.europa.eu/eurostat/data/database.
• [2] Chechelski P., M. Krawczuk. 2015. „Problemy konsolidacji w przemyśle mięsnym”. Przemysł Spożywczy 69 (8): 23-28.
• [3] Drożdż J. 2016. „Firmy spożywcze na Liście 2000 Polskich Przedsiębiorstw i Eksporterów”, Przemysł Spożywczy 70 (1): 10-15.
• [4] Drożdż J., R. Mroczek, M. Tereszczuk. 2015. „Rozwój przemysłu spożywczego w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej”. W: Mroczek R. (red.). „Przemiany strukturalne przemysłu spożywczego w Polsce i UE na tle wybranych elementów otoczenia zewnętrznego”. Seria Monografie Programu Wieloletniego 2015-2019. Warszawa: IERiGŻ-PIB: 89-105.
• [5] „Rocznik Statystyczny Przemysłu”. GUS. Warszawa 2004-2015.
• [6] Szczepaniak I. 2012. „Struktura podmiotowa przemysłu spożywczego”. W: Mroczek R. (red.). „Procesy dostosowawcze polskiego przemysłu spożywczego do zmieniającego się otoczenia rynkowego (2)”. Seria Program Wieloletni 2011-2014. Warszawa: IERiGŻ-PIB: 78-87.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.