Procesy modernizacyjne w przemyśle mleczarskim

• Autorzy: Szczepaniak I.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2015.10.2

Warianty tytułu

EN

Modernization processes in the dairy industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

The aim of this article is to assess the processes of modernization of the Polish dairy industry in the period of Poland’s membership in the European Union. In the years 2004-2014 the dairy industry enterprises made the investments worth more than 8.4 billion PLN. These investments were the basis of structural change and contributed to the modernization of milk processing and to the restructuring of employment. The increase in the concentration of production, improvement of work efficiency and productivity of assets, as well as a gradual improvement in the efficiency of milk processing reflect these changes. Constant pressure of the competitors and consumers forces to continue to improve management in food processing and trade.

Słowa kluczowe

PL

przemysł mleczarski; modernizacja; inwestycje; wyniki finansowe

EN

dairy industry; modernization; investments; financial results

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2015
• Tom: T. 69, nr 10
• Strony: 10--13
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy

Bibliografia

• [1] Morkis, G. (2014). Stosowanie systemów zarządzania jakością a konkurencyjność polskiego przemysłu spożywczego, [w:] Szczepaniak I. (red.), Monitoring i ocena konkurencyjności polskich producentów żywności (5). Synteza, seria „Program Wieloletni 2011-2014”, nr 115, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• [2] Seremak-Bulge, J., Grochowska, R., Szczepaniak, I., Szajner, P., Bułkowska, M., Hryszko, K. (2015). Ocena strat ponoszonych na poszczególnych etapach łańcucha mleczarskiego w Polsce, seria „Studia i Monografie”, nr 162, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• [3] Seremak-Bulge, J., Mańko, S. (2014). Polskie mleczarstwo 10 lat po integracji z UE, XII Forum Spółdzielczości Mleczarskiej, Augustów.
• [4] Tereszczuk, M. (2014). Wspólna polityka rolna a konkurencyjność polskiego przemysłu spożywczego, [w:] Szczepaniak I. (red.), Monitoring i ocena konkurencyjności polskich producentów żywności (5). Synteza, seria „Program Wieloletni 2011-2014”, nr 115, IERiGŻ-PIB, Warszawa.