Expectations of the polish stakeholders towards the skills and knowledge of the graduates as regards organic food and farming

• Autorzy: Rembiałkowska E. , von Fragstein und Niemsdorff P. , Średnicka-Tober D. , Kazimierczak R.

Warianty tytułu

PL

Oczekiwania polskich przedsiębiorców co do umiejętności i wiedzy absolwentów w zakresie ekologicznej żywności i rolnictwa

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of this paper was to analyze the Polish stakeholders from the organic sector in terms of their expectations towards the potential employees and to evaluate what kinds of the professional knowledge and skills are expected by the employers. A survey with stakeholders from the organic food chain was carried out in 2015 in Poland. The investigation has been conducted within a European project “Innovative Education towards the Needs of the Organic Sector” (http://eposproject.net/). A questionnaire with closed-ended questions was created in order to cover a range of different stakeholders. The survey consists of 72 records. Five groups of thematic points were chosen for the publication: (A) Type of graduate for optional employment, (B) Profile of disciplines of graduates, (C) Strategies for recruitment of graduates, (D) Requirements of the job, (E) Innovations in teaching methods. The results indicate that Polish enterprises within organic sector are interested in employing the graduates in organic food and farming studies. There is a need in Poland to create well-constructed university study programs covering organic food and farming. It is necessary to introduce innovative educational methods into the above programs in order to provide the alumni possibilities to acquire skills desired by the employers. Cooperation with enterprises within organic sector is a necessary element of the new created programs as the method to increase practical skills of the graduates and their possibilities to get an interesting job after graduation.

PL

Celem tej pracy była analiza polskich przedsiębiorców z sektora ekologicznego pod względem ich oczekiwań wobec potencjalnych pracowników i ocena, jakie rodzaje profesjonalnej wiedzy i umiejętności są oczekiwane przez pracodawców. Ankieta z polskimi przedsiębiorcami z sektora ekologicznego została przeprowadzona w roku 2015 w ramach projektu Europejskiego “Innovative Education towards the Needs of the Organic Sector” (http://epos-project.net/). Kwestionariusz z pytaniami zamkniętymi stworzony został w celu zbadania różnych przedsiębiorców. Przebadano 72 osoby. Pięć grup tematycznych zostało wybranych do publikacji: (A) typ absolwenta do ewentualnego zatrudnienia, (B) profil absolwentów, (C) strategia rekrutacji absolwentów, (D) wymogi pracy, (E) innowacje metod nauczania. Wyniki wskazują, że polscy przedsiębiorcy z sektora ekologicznego są zainteresowani zatrudnianiem absolwentów studiów o kierunku ekologiczna żywność i rolnictwo. Istnieje w Polsce potrzeba stworzenia dobrze skonstruowanych programów studiów uniwersyteckich dotyczących ekologicznej żywności i rolnictwa. Zachodzi konieczność wprowadzenia do powyższych programów innowacyjnych metod nauczania w celu zapewnienia możliwości osiągania przez absolwentów umiejętności pożądanych przez pracodawców. Współpraca z przedsiębiorstwami sektora ekologicznego jest niezbędnym elementem nowych programów studiów jako metoda zwiększenia umiejętności praktycznych absolwentów i ich możliwości uzyskania ciekawej pracy po studiach.

Słowa kluczowe

EN

stakeholders; organic production; innovative teaching methods; skills; graduates; organic food; farming; studies

PL

produkcja ekologiczna; innowacyjne metody nauczania; umiejętności; absolwent; studia; żywność ekologiczna; rolnictwo

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2017
• Tom: Vol. 62, nr 4
• Strony: 114--119
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Rembiałkowska E.

• Warsaw University of Life Sciences, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Department of Functional and Organic Food and Commodities ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa, Poland

autor

von Fragstein und Niemsdorff P.

• Warsaw University of Life Sciences, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Department of Functional and Organic Food and Commodities ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa, Poland

autor

Średnicka-Tober D.

• Warsaw University of Life Sciences, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Department of Functional and Organic Food and Commodities ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa, Poland

autor

Kazimierczak R.

• Warsaw University of Life Sciences, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Department of Functional and Organic Food and Commodities ul. Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa, Poland

Bibliografia

• [1] Bryła P.: Organic food consumption in Poland: Motives and barriers. Appetite, 2016, 105, 737-746.
• [2] Buchcic E.: Edukacja na rzecz zrównoważonego rozwoju zadaniem szkolnictwa wyższego. Forum Pedagogiczne, 2016, 2 / 2, 85-94.
• [3] Chaplin H., Davidova S., Gorton M.: Agricultural adjustment and the diversification of farm households and corporate farms in Central Europe. Journal of Rural Studies, 2004, 20 (1), 61-77.
• [4] Gaweł A., Pietrzykowski M.: Edukacja akademicka w postrzeganiu przedsiębiorczości i kształtowaniu intencji przedsię biorczych. Problemy Zarządzania, 2015, 13, 1 (51), 2. Przedsię- biorczość w XXI wieku: oblicza i wyzwania,| 41-55.
• [5] Green, M., Maynard, R.: The employment benefits of organic farming. What will organic farming deliver? Aspects of Applied Biology, 2006, 79, 51-55.
• [6] Hameed T.S., Sawicka B.: Farmers' attitudes towards sustainable agriculture practices in Lublin Province. Advances in Sciences and Engineering, 2017, 9, 1, 1-6.
• [7] Hilimire K.: Theory and Practice of an Interdisciplinary Food Systems Curriculum.1 NACTA Journal, 2016, 602, 227-233.
• [8] Hilimire K., Mc Laughlin B.C.: Students’ Suggestions for Food Systems Curricula at a Liberal Arts College Agroecology and Sustainable Food Systems, 2015, 39, 845-860.
• [9] Jagodziński A.: Oczekiwania pracodawców w zakresie kompetencji absolwentów wyższych uczelni. Zeszyty Naukowe PWSZ w Płocku. Nauki Ekonomiczne, 2013, Tom XVII, 87-104.
• [10] Kivinen O., Nurmi J., Salminiitty R.: Higher education and graduate employment in Finland. European Journal of Education, 2000, 35(2), 165-177.
• [11] Kowalczuk-Vasilev E., Klebaniuk R., Gronowicz K.: Organic food in opinion of students of different years of Lublin universities. Probl. Hig. Epidemiol., 2011, 92(4), 960-964.
• [12] Krutílek O., Kuchyňková, P.: Podpora poskytovaná v České republice pro mladé farmáře začínajícís podnikatelskou činností v zemědělství - „Podpory mladým farmářům v ČR“, Centre for Democracy and Culture Study. 2006.
• [13] Mondal S., Haitook T., Simaraks S.: Farmers’ knowledge, attitude and practice toward organic vegetables cultivation in Northeast Thailand. Kasetsart J. Soc. Sci., 2014, 35, 158-166.
• [14] Mulder M., Kupper H.: The future of agricultural education: The case of the Netherlands. Journal of Agricultural Education and Extension, 2006, 12(2), 127-139.
• [15] Nunez G.H., Kovaleski A.P., Darnell R.L.: Formal Education Can Affect Students’ Perception of Organic Produce. Hort Technology, 2014, 24(1), 64-70.
• [16] Porceddu E., Rabinge R.: Role of research and education in the development of agriculture in Europe. Developments in Crop Science, 1997, 25, 3-15.
• [17] Sawicka B., Umachandran K.: The natural, social, economic and legal aspect of the ecological management system. International Research Journal of Natural and Applied Sciences, 2017, 4, 5, 49-75.
• [18] Szczuka M., Tabor S.: Zróżnicowanie działalności dodatkowej w wybranych gospodarstwach ekologicznych. Inżynieria Rolnicza, 2013, 2(143), T. 1, 329-337.
• [19] Urbancová H.: The Study from the Czech Republic. The results from the Czech agricultural enterprises in employees development. Manuscript. 2015.
• [20] Wheeler S.A.: What influences agricultural professionals' views towards organic agriculture? Ecological Economics, 2008, 65, 145-154.
• [21] Willer H., Lernaud J.: The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2016. Research Institute of Organic Agriculture (FIBL), Frick, and IFOAM - Organics International, Bonn, 2016.
• [22] Yadav D.S., Sood P., Thakur S.K., Choudhary A.K.: Assessing the training needs of agricultural extension workers about organic farming in the North-Western Himalayas. Journal of Organic Systems, 2013, 8 (1), 17-27.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).