Ocena efektywności działania oczyszczalni ścieków z produkcji napojów bezalkoholowych i niskoalkoholowych

• Autorzy: Żyłka Radosław , Dąbrowski Wojciech

Identyfikatory

DOI

10.15199/17.2021.12.5

Warianty tytułu

EN

Evaluation of efficiency of the WWTP, treating wastewater from non-alkohol and low-alcohol beverages

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań efektywności systemu oczyszczania ścieków z produkcji napojów bezalkoholowych i niskoalkoholowych. Zawansowany układ oparty jest o proces flotacji i biologiczne oczyszczanie z zastosowaniem osadu czynnego i modułu ultrafiltracji. Badania efektywności prowadzono na poszczególnych etapach oczyszczania, ogółem w okresie od września do listopada 2021 roku wykonano dwanaście serii pomiarowych. W trakcie badań określono: biochemiczne zapotrzebowanie na tlen (BZT5), chemiczne zapotrzebowanie na tlen (ChZT), azot ogólny (Nog.), fosfor ogólny (Pog.), zawiesiny ogólne (Zog.). Oprócz efektów oczyszczania przeanalizowano także usuwane ładunki zanieczyszczeń. Badany obiekt wykazał się wysoką efektywnością usuwania substancji organicznej, wynoszącą 98,7% w przypadku BZT5 i 99,5% w przypadku ChZT. W przypadku azotu ogólnego i fosforu było to 79,7% i 94,6%. Wyniki badań mogą okazać się przydatne dla operatorów lub projektantów analogicznych systemów oczyszczania ścieków, charakteryzujących się zbliżonym składem ścieków. We wnioskach przedstawiono też planowany zakres dalszych badań, wpisujących się w problematykę gospodarki o obiegu zamkniętym.

EN

This paper presents the results of a study of the effectiveness of a system for treating wastewater from the production of soft drinks and low-alcohol beverages. The advanced system is based on a flotation process and biological treatment using activated sludge and an ultrafiltration module. Efficiency tests were carried out on the different stages of treatment, with a total of twelve measurement series performed between September and November 2021. Biochemical oxygen demand (BOD5), chemical oxygen demand (COD), total nitrogen (TN.), total phosphorus (TP.), total suspended solids (TSS.) were determined during the study. In addition to the treatment effects, the pollutant loads removed were also analyzed. The investigated plant showed high efficiency of organic matter removal, amounting to 98.7% for BOD5 and 99.5% for COD. For total nitrogen and phosphorus, it was 79.7% and 94.6%. The results of the study may prove useful to operators or designers of analogous wastewater treatment systems with similar wastewater composition. The conclusions also outline the planned scope of further research as part of a closed loop economy.

Słowa kluczowe

PL

produkcja napojów; przemysł napojowy; oczyszczanie ścieków; ultrafiltracja; flotacja DAF

EN

beverage production; beverage industry; wastewater treatment; ultrafiltration; DAF flotation

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Gaz, Woda i Technika Sanitarna
• Rocznik: 2021
• Tom: Nr 12
• Strony: 33--37
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Żyłka Radosław

• Krynica Vitamin SA, ul. Matyldy 35, 03-606 Warszawa, Zakład Produkcyjny nr 1, Dziadkowskie – Folwark, 08-206 Huszlew

autor

Dąbrowski Wojciech

• Politechnika Białostocka, Wydział Budownictwa i Nauk o Środowisku, ul. Wiejska 45E, 15-351 Białystok

Bibliografia

• [1] Amuda O.S., Amoo I.A. 2007. „Coagulation/flocculation process and sludge conditioning in beverage industrial wastewater treatment”. Journal of Hazardous Materials, 141(3): 778-783.
• [2] BIER. 2019. “2018 Benchmarking Study Trends & Observations”. Www. bieroundtable.com.
• [3] Chiu-Yue Lin, Chyi-How Lay, Kit Wayne Chew, Saifuddin Nomanbhay, Rui-Lin Gu, Shen-Ho Chang, Gopalakrishnan Kumar, Pau Loke Show. 2021. “Biogas production from beverage factory wastewater in a mobile bioenergy station”. Chemosphere, 264(2): 128564.
• [4] Dane wewnętrzne firmy Krynica Vitamin SA.
• [5] Dąbrowski W., Karolinczak B., Gajewska M., Wojciechowska E. 2016. „Application of subsurface vertical flow constructed wetlands to reject water treatment in dairy wastewater treatment plant”. Environmental Technology, 38(2): 1-15 .
• [6] Dąbrowski W., Karolinczak B., Malinowski P., 2018. “Application of SS-VF Bed for the Treatment of High Concentrated Reject Water from Autothermal Termophilic Aerobic Sewage Sludge Digestion”. Journal of Ecological Engineering, 19(4): 103-110.
• [7] Fei Xu, Ruipeng Sun, Hao Wang, Yuting Wang, Yongming Liu, Xing Jin, Zheng Zhao, Yujia Zhang, Wenjun Cai, Chunxiao Wang, Qiang Kong. 2021. “Improving the outcomes from electroactive constructed wetlands by mixing wastewaters from different beverage-processing industries”. Chemosphere, 283: 131203.
• [8] Główny Urząd Statystyczny, 2015. Rocznik statystyczny przemysłu 2015.
• [9] Główny Urząd Statystyczny, 2020. Rocznik statystyczny przemysłu 2020.
• [10] Karolinczak B., Dąbrowski W., Żyłka R. 2021. "Evaluation of Dairy Wastewater Treatment Systems Using Carbon Footprint Analysis". Energies, 14(17): 5366.
• [11] Matošić M. 2009. "Treatment of beverage production wastewater by membrane bioreactor”. Desalination, 246(1-3): 285-293.
• [12] Muhamad Ng., Sabrina N., Syazwani Idrus, Amimul Ahsan, Tuan N. Tuan Mohd Marzuki, Siti B. Mahat. 2021. "Treatment of Wastewater from a Food and Beverage Industry Using Conventional Wastewater Treatment Integrated with Membrane Bioreactor System: A Pilot-Scale Case Study". Membranes, 11(6): 456.
• [13] Sheldon Marshall Sheerene, Erdogan Innocentia Gugulethu. 2016. “Multistage EGSB/MBR treatment of soft drink industry wastewater”. Chemical Engineering Journal, 285: 368-377.
• [14] Żyłka R., Dąbrowski W., Karolinczak B., 2021. “Structure and indicators of electric energy consumption in dairy wastewater treatment plant”. Science of The Total Environment, 782(3): 146599 .
• [15] Żyłka R. 2019. „Modelowanie i optymalizacja zużycia energii elektrycznej w oczyszczalni ścieków mleczarskich” Rozprawa doktorska promowana przez dr hab. inż. Wojciecha Dąbrowskiego, prof. PB. Politechnika Białostocka.
• [16] Żyłka R. 2021. „Ultrafiltracja – koło ratunkowe dla wymagających ścieków”. Kierunek Spożywczy, 3/2021: 36-40.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).